Доступні продукти, корисні для наших зубів

Який продукт по праву вважається натуральним відбілювачем зубів? Чому сир повинен слідувати за десертом? Чи зуби гублять солодкий родзинок? Дізнайтеся відповіді на ці запитання і збережіть свої зуби здоровими.

Для початку наведемо загальні рекомендації, які допоможуть рідше заглядати до стоматологів за лікуванням.

Зрозуміло, основа основ — збалансована дієта, що містить продукти, насичені кальцієм (наприклад, сир, мигдаль або зелень), в поєднанні з продуктами, багатими фосфором (наприклад, м’ясо, яйця або риба). Ця комбінація дозволить зберегти зубну емаль сильною і здоровою. Кальцій корисний і для кісток людини, в тому числі щелепних.

Відмовитися ж слід від усього солодкого, борошняного або «липкого»: цукерок, печива, тортів, чіпсів, хліба. Ці продукти можуть довго утримуватися на зубах, забезпечуючи благодатний ґрунт для зростання бактерій. Не забувайте, що багато спреїв, льодяників і краплин від кашлю або болю в горлі містять цукор — бажаний «енергетик» для карієсу. Великі фізичні навантаження теж можуть мати негативний вплив. Беріть до уваги такі моменти і регулярно протягом дня ополаскуйте зуби, бажано фторованою водою.

Нетривале жування жуйки без цукру після їжі також йде на користь вашим зубам: спритними рухами видаляються частинки їжі, що залишилася між зубів, а також збільшується слиновиділення, яке зменшує мікробний наліт.

Сир

Одна з публікацій журналу General Dentistry повідомляє, що підлітки 12-15 років, які їли сир чеддер, мали нижчий рівень кислотності в роті, ніж ті, хто їв йогурт без цукру або пив молоко. і ось як це було.

Після прийому їжі хлопці полоскали рот водою, потім у них замірявся рівень pH з повтором процедури через 10, 20 і 30 хвилин. У тих, хто їв йогурт і пив молоко, не було помічено змін значення pH. А у хлопців, які їли сир, навпаки, спостерігалося його стрімке падіння. Вчені прийшли до висновку, що сир нейтралізує підвищений кислотний фон, уповільнюючи зростання бактерій. Та й саме жування, що супроводжується рясним слиновиділенням, сприяло усуненню частини бактерій з порожнини рота.

На додачу до цього сир містить кальцій — ключовий інгредієнт мінералу гідроксиапатиту, що зміцнює зуби, а також казеїн — складний білок, який бере участь у стабілізації емалі.

Саме через корисні для зубів властивості сир рекомендується подавати в якості десерту або після нього.

Чай.

Дослідники з Університету штату Іллінойс виявили, що поліфеноли, що містяться в зеленому і чорному чаї, уповільнюють зростання бактерій, які пов’язані з утворенням карієсу і захворюваннями десен.

Вчені зафіксували, що у людей, які ополаскують ротову порожнину чорним чаєм протягом хвилини 10 разів на день, спостерігалася менша кількість згубних мікроорганізмів, ніж у людей, які промивали рот простою водою.

Інші дослідження вивели рекомендовану норму для любителів чаю — 3-4 чашки на день.

Не варто скидати з рахунків і той факт, що чай допомагає боротися з неприємним запахом з рота. За словами наукових діячів, все ті ж поліфеноли нейтралізують сірчані сполуки, що джерелять поганий запах.

Справедливості заради згадуємо, що в чаї містяться танини — фенольні з’єднання з чорнильними властивостями. І чим темніший напій, тим більше в ньому танінів. Тому надмірне захоплення чаєм здатне погіршити світлий відтінок ваших зубів. У зв’язку з цим варто віддати перевагу зеленому чаю за його менші червоні властивості, але в той же час хороші захисні функції.

Ізюм

За солодкий смак ізюм часто зараховують до продуктів, що шкодять здоров’ю зубів. Однак його солодкість обумовлена більш безпечною (в порівнянні з цукром) фруктозою, а на додачу ще й матінка-природа розпорядилася так, що фітохімічні речовини, що містяться в ізюмі, вбивають бактерії, що викликають карієс. Згідно з іншими відомостями, сушові ягоди винограду корисні і для десен, оскільки в них містяться з’єднання, що протистоять хвороботворним мікроорганізмам.

Тому помірна кількість родзинки може стати відмінною основою для десертів і напоїв, надаючи їм необхідну солодкість без додавання столового цукру, а відповідно, і зайвих ризиків для зубів. Головне — знати міру! Адже при ожирінні, цукровому діабеті та низці інших захворювань родзинок не рекомендується до вживання.

І ще один факт на замітку: чим темніше виноград (родзинки), тим більша кількість корисних речовин у ньому міститься.

Хрусткі овочі та фрукти

Жування моркви, яблук або огірків допомагає очищати поверхню зубів механічним шляхом. Овочі з високим вмістом клітковини потребують ретельного пережовування, за час якого виділяється велика кількість слини, що омиває зуби природним чином. До того ж хрустка «грядка» масує дісни, покращуючи їх стан.

Однак не варто робити висновок про те, що і мариновані овочі, наприклад огірки, так само корисні.

Оцус — основа будь-якого маринада — справжній ворог ваших зубів. Згідно з дослідженням англійських вчених, щоденне поїдання солінь збільшує знос зубів. А ось побалуватися по святах все ж можна, рідкісні випадки вживання кисло-солоного не матимуть згубного впливу.

Полуниця

Широко поширена червона ягода представляє для нас інтерес завдяки унікальному набору кислот, що містяться в ній: лимонної, яблучної, хінної, саліцилової, фосфорної та багатьох інших. Чому?

Удар (ч) ная комбінація кислот вміє руйнувати речовини, що фарбують зубну емаль, надаючи вашій посмішці більш привабливий вид.

Створення натурального відбілювача для зубів не викличе труднощів. Досить розім’яти полуницю, змішати її з харчовою содою, нанести на м’яку щітку, розподілити по зубах і залишити «пасту» на п’ять хвилин. Після чого слід промити рот і при необхідності очистити проміжки між зубами від влучених у них кісточок. Готово. Але коли мова йде про кислоту, рекомендується повторювати процедуру не частіше ніж раз на тиждень.

(via 1, 2, 3)