Етапи дієти Дюкана

Дієта Дюкана складається з чотирьох послідовних фаз, що забезпечують, на думку автора, її надійність і ефективність. Два перших етапи розраховані на втрату зайвої ваги, а два останніх — на закріплення і стабілізацію досягнутих результатів.

Етап 1. Атака

Тривалість: від 2 до 7 днів залежно від того скільки кілограмів потрібно скинути.

Передбачуване зниження ваги: 2-6 кілограмів.

Суть першого етапу полягає в швидкій втраті ваги за короткий період за рахунок вживання тільки чисто білкових продуктів.

 Меню дієти Дюкана для цього етапу

Можна вибирати з 72 білкових продуктів харчування.

Це все нежирні сорти м’яса (телятина, яловичина, конина, за винятком антрекоту і філейної частм яловичини), потроха, пісна шинка, вся риба без винятку, всі морепродукти, птиця (крім качки і гуся), яйця, знежирені молочні продукти.

П’єр Дюкан рекомендує також вживати 1,5 ст. ложки вівсяних відрубів на день. Вівсяні отруби допомагають не відчувати голоду, сприяють виведенню рідини, а також надлишків калорійної їжі з організму.

Дозволені в меню Дюкана продукти можна їсти в будь-якій кількості, в будь-який час. Поєднуйте їх або вживайте окремо. Тільки готувати потрібно без додавання жирів.

джерело: shutterstock.com

Етап 2.Чередження

Тривалість: від 2 до 6 місяців.

Передбачуване зниження ваги: 1 кг на тиждень.

Процес зниження ваги на даному етапі триває до оптимального.

Суть другого етапу дієти Дюкана, це — чергування білкових і білково-овочевих днів. День — чисті білки, день — білки та овочі. Прийнятна також схема 5/5 — тобто п’ять білкових днів і п’ять — білково-овочевих

Меню дієти Дюкана для цього етапу

До колишнього раціону додаються сирі і варені овочі:помідори, огірки, редис, шпинат, спаржа, цибуля-порей, спаржева квасоля, капуста, гриби, селер, кріп, всі види листових салатів, ендивій, баклажани, кабачки, перець, морква і буряк (останні не вживати при кожному прийомі їжі).

Їсти їх можна в необмеженій кількості, в будь-який час. Уникати крохмаловмісних овочів: картоплі, гороху, квасолі, чечевиці, бобів, а також авокадо та артишоків. Кількість вівсяних відрубів рекомендується збільшити до 2 ст.ложок на день.

Етап 3. Закріплення.

Тривалість: залежить від кількості втрачених кілограмів. На закріплення 1 скинутого кілограма знадобиться 10 днів. Наприклад, якщо ви схудли на 10 кг, щоб закріпити досягнуте, вам потрібно 100 днів.

 Це перехідний етап від дієти Дюкана до звичайного раціону. Ця фаза потрібна, щоб закріпити досягнутий результат.

На цьому етапі раціон розширюється за рахунок додавання нових вуглеводовмісних продуктів. Приємне нововведення — дві святкові трапези, під час яких ви можете їсти все те, чого були позбавлені протягом довгого часу. Правда, тут є одна умова, такі обіди або вечері не повинні слідувати один за одним. Оптимальний проміжок часу між ними — чотири — п’ять днів. Ще однією особливістю 3-го етапу дієти Дюкана є введення одного чисто білкового дня на тиждень. Цей захід профілактичний. Вона допоможе боротися з легким набором ваги на перехідному етапі.

Меню дієти Дюкана для цього етапу 

Протягом тижня в раціон додаються два ломтика хліба, одна порція фруктів або ягід (крім бананів, винограду, вишні, а також сухофруктів і горіхів), сорок грамів сиру (крім камамбера, рокфору і козячого сиру), дві порції крохмаловмісних продуктів без масла (макаронні вироби з пш

Етап 4. Стабілізація

Тривалість: Фактично ця стадія триватиме протягом усього вашого життя, якщо ви хочете завжди бути в ідеальній для вас формі.

По суті, це повернення до звичайного раціону харчування і підтримка досягнутої ваги.

 Меню дієти Дюкана для цього етапу

Вибираючи продукти, вам вже немає необхідності дотримуватися жорстких правил і обмежень, але за основу слід прийняти раціон третього перехідного періоду дієти — етапу закріплення ваги. Це фундамент здорового харчування. П’єр Дюкана рекомендує також зберігати один чисто білковий день на тиждень для профілактики набору зайвої ваги і не забувати про щоденний прийом вівсяних відрубів, кількість яких бажано збільшити до 3 ст.л. на день.

Важливе зауваження! Вживаючи велику кількість білкової їжі в час дієти Дюкана, необхідно пити не менше 1,5 літрів (а краще 2 літри) води на день. На відміну від більшості інших, білкові продукти не розчиняються повністю, тому організм накопичує деяку кількість відходів, таких як сечова кислота, яку необхідно виводити. Наші нирки мають механізми для видалення таких відходів, але для цього потрібно збільшити обсяг споживаної рідини.

І останнє, фізичні вправи «прописані» всім худіючим по дієті Дюкана, як ліки за рецептом, також як і обов’язкова щоденна двадцятихвилинна ходьба і відмова від користування ліфтом.

Тетяна Гісіч