Фуражна пшениця 5 класу. Корм для сільськогосподарських тварин. Фуражне зерно

Фуражне зерно — це злакові культури, призначені для годування сільськогосподарських тварин. Фураж є основою раціонів у птахівництві та свинарстві, а також цінним компонентом у скотарстві. Такі зернові культури не можна використовувати для продовольчих цілей.

Користь фуражу

Фуражне зерно — дуже цінний і корисний продукт для тварин. Він наділений усіма необхідними вітамінами і мікроелементами для повноцінного розвитку і зростання худоби і птиці. Крім того, в злаках міститься багато вуглеводів, білка і амінокислот. Також у фуражу є висока енергетична цінність. Ціна фуражу нижча, що дозволяє значно знизити собівартість тваринницької продукції.

Поширені види зернових культур

Серед фуражного зерна найбільш поширені наступні культури:

• Злакові — пшениця, жито, овес, кукурудза, ячмінь, просо.
• Бобові — боби, горох, чина, квасоля, чечевиця, соя.

Фуражна пшениця

Пшениця є не тільки найважливішою продовольчою, а й кормовою культурою. Практично половина всього врожаю витрачається саме на кормові потреби.

Це трав’яниста однорічна рослина, висотою 50-150 см. Буває озимою і ярою. Сьогодні існує безліч сортів пшениці. Умовно їх можна розділити на тверді і м’які види. Тверді сорти пшениці зверху біля колоса мають товстостінну, заповнену щільною масою, соломіну. У м’яких культур, навпаки, соломіна тонкостінна і по всій довжині порожня.

Класи зерна

Залежно від якості, згідно з ГОСТом, тверді та м’які сорти пшениці підрозділюються на різні класи зерна.

Зерно твердих сортів має 5 підрозділів, а м’яких — 6. Всі класи, крім 5 і 6, використовуються в продовольчих цілях.

• Вищий, 1 і 2 клас пшениці відноситься до сильних сортів, які можуть застосовуватися як самостійно, так і в якості підсилювача слабких сортів при випічці.
• 3 клас вважається дуже цінним. У харчовій промисловості використовується самостійно і не потребує поліпшення.
• 4 класу пшениця може бути використана в харчовій промисловості та хлібопеченні тільки після її поліпшення вищими сортами.
• 5-6 класи зерна пшениці відносяться до «фуражних».

Градація за класами якості в даному стандарті проводиться за показниками клейковини, вологості, білка (крім класу 5), щільності, зараженості шкідниками, шкідливої, зернової та сорної домішки.

При визначенні якості зерна фуражного враховується, насамперед, рівень його стану (вміст сухої речовини, сирого протеїну, обмінної енергії, сирої клітковини, фосфору, кальцію тощо).

Пшениця фуражна 5 класу

Пшениця класу 5 — є непродовольчою, тому призначена для відгодівлі домашніх тварин і виробництва комбікормів. За своїм складом вона практично нічим не відрізняється від продовольчої. Однак якщо для зерна, призначеного для харчових цілей, високий відсоток утримання крохмалю і клейковини вважається гідністю, то для корму тварин — це швидше недолік. Тому фуражна пшениця в кормах дрібної і великої рогатої худоби, свиней, овець і птиці (качок, курей, гусей) служить тільки як добавка до основних раціонів і не застосовується як монокорм.

• Для курей зерно готується шляхом подрібнення, пророщування або дріжджування і може становити не більше 60% загальної частини корму.
• Кількість кормового зерна в раціоні корів розраховують залежно від маси тварини та удоїв, і може становити від загальної поживності корму близько 30%.
• Для відгодівлі свиней оптимальною кількістю пшениці в кормі є 20-40%.

Показники фуражної пшениці

Для фуражу існують обов’язкові вимоги до якості. Так, пшениця фуражна ГОСТ Р 52554-2006 повинна бути здоровою, не зараженою шкідниками і мати промислову цінність. У складі допустима наявність зернових домішок до 15%, сорних — 3%, пророслих зерен не більше 2% Вологість не повинна перевищувати 15%,

За вмістом протеїну фуражна пшениця перевищує всі інші злакові культури, крім того, це висококалорійний корм, що поступається тільки кукурудзі. У зерні міститься 10-15% білків, невелика кількість (до 2%) жирів, 2-3% цукру, до 65% вуглеводів, які представлені в основному крохмалом. Також є повний набір незамінних амінокислот, вітаміни груп В, Е, РР, мікроелементи — калій, фосфор, магній, натрій.

Гідності фуражної пшениці

У першу чергу фуражна пшениця — це цінний продукт харчування, у складі якого є безліч корисних мікро- і макроелементів, лізину, амінокислот, фосфору, що сприятливо впливають на розвиток і здоров’я худоби. М’який сорт використовують для корму вибагливих тварин і птахів. Пшениця фуражна (ціна 7500 — 8500 руб./т) вважається більш популярною, ніж інші фуражні культури завдяки своїй доступній вартості, смаковим якостям, поживності та корисним властивостям. Використовується як корм практичних для всіх видів с/г худоби та птиці.

Тварини, які харчуються таким кормом, добре додають у вазі і зрості, і дають здорове потомство.

Недоліки

Брак фуражної пшениці — високий вміст клейковини і крохмалю, які в шлунку тварин утворюють клейку масу, здатну викликати біль і коліки в животі. Крім того, надмірне вживання пшениці фуражною худобою може призвести до ожиріння, в результаті якого збільшується ризик розвитку різних захворювань. Тому необхідно дуже ретельно стежити за дозуванням всіх кормів, щоб своєму господарству не нашкодити.

Кукурудза фуражна (зерно)

Кукурудза — цариця полів. Її кормова цінність становить 1,34 кормові одиниці. Згідно з ДСТУ 13634-90, кукурудза ділиться, залежно від процентного вмісту пошкоджених зерен і зернової домішки, на три класи. Третій клас цієї культури використовується на корм тварин. Гранично допустимий відсоток зернової домішки для даного класу не повинен перевищувати 15%, а кількість пророслих зерен — не більше 5%. Залежно від кольору і виду зерна ця культура підрозділюється на 9 типів, кожен з яких можна використовувати для кормових цілей і виробництва комбікорму.

Фуражний ячмінь

Ячмінь 3 класу, або фуражний, як і кукурудза, є головною кормовою культурою, що входить в раціон харчування великих рогатих тварин. Він багатий на амінокислоти і лізин. Вважається найбільш економічно ефективною культурою. Підходить для всіх с/г домашніх тварин. Його обожнюють практично всі — корови, коні, свині і навіть кролики. Кормова цінність сягає 1,2 кормових одиниць. Якість ячменю фуражного регламентовано в ДСТУ 28672-90.

Овес фуражний

Якість вівса визначається згідно з ДСТУ 28673-90. Ця культура ділиться, залежно від зернової домішки, на чотири основні класи. Овес, у складі якого від 12 до 15% зернової домішки, належить до четвертого (фуражного) класу. З усіх зернових культур натура вівса є найнижчою — 460 грам/літр.