Голландія — країна-розплідник

Вся Голландія розлінована, немов по лінійці. Чи їдеш з півночі на південь або зі сходу на захід, всюди навколо доріг і каналів рівні ряди посадок.

Це можуть бути голубуваті поля порея або пухнасті заросли спаржі. Але найбільше — саджанці, саджанці, саджанці. Декоративні дерева і фруктові, хвойні і листяні, великі і крихітні, побудовані строго за ранжиром: висоті, обсягу, віку. Зрозуміло, вся ця «лінійна система» створювалася не від підвищеної любові голландців до геометрії і не через їх абсолютний раціоналізм (хоча і не без цього), а просто тому, що всі процеси з вирощування саджанців тут давно і повністю механізовані.

Королівство Нідерланди називають країною-розплідником. Саме воно забезпечує саджанцями, насінням і цибулинами практично всі держави Європи. Хоча Голландія аж ніяк не найтепліша з них (всього 35 сонячних днів на рік, а середня температура липня 16-17ºС), далеко не найбільша (41 526 квадратних кілометрів — менше Московської області) і вже, звичайно, умови для сільського господарства спочатку тут були не найсприятливішими. Про це говорить і її ім’я: Нідерланди — нижні землі, велика їх частина розташована нижче рівня моря. Багато хто знає, що деякі сільськогосподарські райони Голландії (так звані польдери) буквально відвойовані біля моря. Але мало кому відомо, що ще триста років тому і центральні землі цієї країни були абсолютно заболочені, тобто абсолютно непридатні для сільського господарства. І тільки нескінченна наполеглива праця впертих протестантів перетворила низинні торфовища на родючі поля. До ХХ століття на них переважно вирощували картоплю, а потім місцеве населення поступово перейшло до економічно більш вигідної справи — створення розплідників.

Поки наша країна захоплено освоює декоративне садівництво, жителі Західної Європи в своїх садах садять все більше фруктових дерев і ягідних чагарників. Причин тому кілька. По-перше, зрозуміло, що вирощувати власні екологічно чисті продукти дещо дешевше, ніж купувати ті, що ростили на спеціальних сільськогосподарських підприємствах без використання пестицидів та інсектицидів. По-друге, всім мамам хочеться, щоб їхні діти їли більше корисних фруктів і ягід і менше — шкідливих чіпсів і цукерок. (До речі, в Голландії недавно навіть заклали дитячий фруктовий парк, де можна буде не тільки подивитися, як все росте і зріє, але і спробувати найкрасивіші і смачні плоди прямо з дерева.) Природно, збільшився в останні роки і попит на саджанці фруктових дерев і ягідних чагарників. А перед власниками розплідників постало непросте завдання. Якщо компанії, що займаються промисловим вирощуванням фруктів, можуть задовольнятися кількома високопродуктивними і стійкими сортами, то власники приватних садів хочуть краси і великої сортової різноманітності. Крім того, від 60 до 70% всієї вирощуваної тут продукції йде на експорт. Отже, треба враховувати вимоги, що пред’являються до посадкового матеріалу в різних країнах і в різних кліматичних зонах — від Швеції, Норвегії та Росії до Італії та Туреччини. А в більшості цих країн стандарти дуже високі.

Яких тільки претензій не пред’являють у нас часом до голландського посадкового матеріалу! І добривами він перегодований, і вірусними та грибними захворюваннями заражений, і абсолютно не пристосований до російського клімату. Звичайно, вони небеспівставні. Зрозуміло, що при інтенсивному землеробстві практично неможливо обійтися без мінеральних добрив і всіляких стимуляторів, а вирощування монокультур на досить обмеженій території

призводить до швидкого поширення хвороб і шкідників. Але якщо ці проблеми кого і турбують, то в першу чергу самих голландців. Губити з такою працею створені землі і терпіти збитки в налагодженому бізнесі, зрозуміло, тут ніхто не збирається. Тому в останні роки активні зусилля і держави, і агробізнесу спрямовані на екологію та органічне землеробство. І треба сказати, що успіхи на цьому шляху вражаючі.

Зараз вирощуванням саджанців фруктових дерев і чагарників у Голландії (на території 1400 га) займаються 324 розплідники. З них 26 великих (понад 10 га), 75 середніх (від 3 до 10 га), решта — невеликі підприємства (менше 3 га). Багато хто — сімейні компанії, де зараз бізнесом займається вже третє, а то й четверте покоління.

Навряд чи дрібні голландські розплідники могли б виробляти високоякісний і різноманітний посадковий матеріал, що відповідає всім вимогам сьогоднішнього дня, якби не високий ступінь їхньої кооперації. Саме вона дозволяє проводити маркетингові дослідження і швидко реагувати на вимоги ринку — і внутрішнього, і зовнішнього. А також залучати до роботи вчених, селекціонерів і фахівців різних профілів, які ведуть комплексні дослідження. Сильна сторона цих досліджень — у багатоаспектних підходах. Це одночасно і контроль за бур’янами і добривом ґрунту, і розвиток процесів автоматизації. Зрозуміло, велика увага приділяється селекції нових сортів фруктових дерев, в яких смакові якості плодів поєднуються з хорошою лежкістю і стійкістю рослин до парші і мучнистої роси.

Гордість голландських селікціонерів — нові сорти яблуень’Rubens’,’Santana’,’Topas‘, груші’Concord’та інші. Це і високотехнологічний метод вирощування посадкового матеріалу in vitro — в пробірці з клітин маточних рослин. Такий спосіб дає можливість отримувати чисті, не заражені вірусними та грибними захворюваннями саджанці. Дуже багато уваги приділяється технологіям вирощування — обрізці, щепленні, пересадці, що дозволяє формувати потужну кореневу систему і вирощувати життєстійкі рослини. Але особливо цікаві експерименти в галузі органічного землеробства. Наприклад, у деяких розплідниках посадки яблуень поєднуються зі смугами тагетеса (оксамитових) — так лікують землю від нематод. А в якості органічних добрив все частіше використовують седерати — наклеп та інші трави. Такий комплексний підхід дозволяє отримувати продукцію з оптимальним співвідношенням ціна — якість.

А тепер про сумне. Зрозуміло, що і голландські виробники, і російські споживачі зацікавлені один в одному. Але те, що отримаємо ми для своїх садів — не перевірений і не адаптований до наших кліматичних умов посадковий матеріал або кращі сорти, протестовані в наших розплідниках, досить зимостійкі і стійкі до хвороб, залежить вже від російських посередників. У всякому разі, голландські фахівці готові надавати в Росію саджанці для тестування і влаштовувати тут досвідчені поля, які вже є на Україні і в Молдові. Відповідь за нашими вихованцями.