Головні секрети успішної зимівлі винограду

У середині осені ви ще можете прискорити визрівання лози і комфортно влаштувати улюблений виноград на зиму. І тоді навіть найпроблемніша зима не завадить йому благополучно прокинутися навесні.

Підготовка винограду до зими в середній смузі і північніше включає прийоми для визрівання лози, підживлення, підзимний полив, осінню обрізку і укриття на зиму.

Забезпечуємо визрівання виноградної лози

Ознаки винограду — солом’яно-бежевий колір, твердість, характерний тріск, але не злам при легкому згині. Навіть під час заморозків на дотик зухвала лоза тепла, на відміну від невизрілої.

Щоб лоза визріла, потрібні:

• Оптимальне нормування і навантаження кущів гріздями і втечами.
• Зелені операції: карбування, пасинкування, видалення нижнього листя.
• Кореневі та листові підживлення.
• Профілактика грибних хвороб.
• Припинення поливів.
• Спеціальні прийоми.

Як допомогти винограду восени

1. Забезпечте добре освітлення кущів і своєчасне зняття врожаю.
2. Корисні фосфорно-калійні підживлення по аркушу, наприклад щотижня монофосфатом калію (30 г на 10 л води).
3. Якщо навіть осінь не дощова, все одно не поливайте рослини. Вологозарядковий полив знадобиться винограду тільки в самому кінці осені перед укриттям, а зараз імітація посухи (особливо на піщаних грунтах) веде до збільшення в кореневій зоні фітогормону — інгібітора (абсцизової кислоти — АБК). Він стримує зростання рослини і викликає перехід у стан спокою. З ним пов’язано і одревіснення втечі рослин. Прискорити одревіснення можна не тільки припиненням поливу, а й обприскуванням АБК по листям у дозуванні 500 мг на 1 л.

Спеціальні прийоми підготовки винограду до зими

Визріванню сприяють згортання втечі кільцем, світловідбиваючі екрани, тимчасове осіннє укриття горизонтально укладеної і ще не обрізаної лози.

Не поспішайте з обрізкою і укриттям. Для гарної зимівлі втечі повинні пройти загартування. Перші заморозки пошкодять зелене листя і втечі, але лозу тільки загартують. Є також старовинний прийом для того, щоб «пояснити» винограду, що скоро зима. Різким ударом металевого брухту поруште цілісність ґрунтового кома і поверхневого коріння в 15-20 см від голови куща.

Підживлення і підзимний полив

Перед укриттям винограду необхідний підзимний рясний полив. Це важливо, особливо на легкому ґрунті. Взимку по ґрунтовних порах вода у вигляді пари підніметься вгору, і її тепло зігріє коріння. Перед поливом розсипте золу — 0,5 л на куст. Хоча б раз на два роки восени удобрюйте ґрунт суперфосфатом (25 г) і калійною сіллю (25 г) на 10 л води. Навіть добрий ґрунт поступово бідніє і вже не може забезпечувати рослину речовинами, потрібними для плодоношення. Кореневу підживленню проводять у жовтні через лунки глибиною 20 см. Позакореневу підгодівлю проводьте до листопада — суперфосфатом, золою, калійною сіллю, борною кислотою, марганцем, залізом (краще в хелатній формі).

Обрізка винограду — найтворча робота

Для виноградаря обрізка — це і велика праця, і величезне задоволення від інтенсивної роботи думки. Основна мета — контроль рівноваги виноградного куща в цілому і надання йому оптимальної для укриття форми. Обрізкою обмежують полярність лози, регулюють зростання втечі, плодоношення і взаємозв’язок частин куща. Обрізка виноградних кущів старше 3 років проводиться щорічно.

Час роботи — ближче до кінця осені, приблизно наприкінці жовтня — початку листопада, залежно від сортових особливостей і погоди. Почекайте тижня два-три після першого заморожування, саме в цей час виноградна лоза активніше визріває. Якщо ви не зняли лози з шпалер завчасно, зробіть це в безвітряний ясний день. Якщо природний листопад ще не пройшов, потрібно видалити листя, акуратно проводячи рукою зверху вниз, не зачіпаючи нирки. Форма кущів залежно від типу формування підтримується за допомогою видалення від 60 до 90% приросту — втікачів, що відплодоносили, слабких і тонких лоз, а якщо потрібно — частини багаторічної лози.

Для правильної обрізки новачкові потрібно знати схему будови куща. Помилки в процесі обрізки винограду небезпечні, оскільки вони не тільки знизять урожай, але і можуть призвести до загибелі куща.

Щоб цього не сталося, важливо дотримуватися кількох нескладних правил:

• Інструмент повинен бути чистим і гострим, а поверхня зрізу — рівною і невеликою.
• Зрізи розташовуйте на одному боці втечі або рукава, і якщо на боці втечі, то краще на зверненій до голови кущі (т. зв. «спинка») — так вони будуть легше загоюватися.
• Секатор направляйте вузьким лезом до віддаленої лози, а ріжучим лезом — до частини, що залишається.
• На втечах з довгими міждузлиями обрізайте лозу вище верхнього очка на 4-5 см. На втечах з короткими міждузлиями виробляйте зріз вище верхнього очка через діафрагму наступного вузла, очок на ньому при цьому видаляють. Цей прийом захистить серцевину втечі від зайвої вологи.
• Завжди залишайте оптимальний мінімум багаторічної деревини, на півночі це іноді низький штамб, а зазвичай підстави рукавів.
• При заміні старих рукавів або видаленні інших багаторічних частин виноградного куща неодмінно залишайте пеньки 1-2 см. І навпаки, при видаленні однорічних втечі пеньки на них не залишайте.
• Зріз на однорічній втечі робіть косим з нахилом на протилежний бік від очка, тоді під час весняного плачу пасока не затече на очок.

Залежно від довжини лоз обрізка ділиться на коротку (2-4 очі — Соляріс Агат Донський, Кристал), середню (6-8 очок — більшість сортів), довгу (10-14 — Кеша-1, Різамат, Ядвіга). Іноді використовується комбінована обрізка — для лоз плодоношення середня або довга, для сучків заміщення — коротка. В умовах півночі при обрізці враховуйте можливість підмерзання взимку частини очок. Деколи обрізка винограду із запасом очей збереже врожай.

Після обрізки винограду всі листя і втечі, не потрібні для черенкування, неодмінно спаліть, для компосту вони не годяться. До укриття корисна викорінююча обробка лози 3-5% -им розчином залізного купоросу.

Обрізка молодого винограду

У перший рік після посадки обрізка не проводиться. Восени перед укриттям видаляють невизрілу частину втечі. З другого року вегетації продовжуйте формувати куст відповідно до обраної формування з урахуванням біологічних особливостей сорту у вашому регіоні, а після вступу в плодоношення підтримуйте обрізкою оптимальну форму куща. Найпростіша форма — безштамбова формування за системою Гюйо.

Укриття винограду

На півдні виноград найчастіше вкривають землею. У Сибіру — щитами в спеціальних коробах. У районах з рясним сніговим покривом є можливість укрити виноград снігом. Кожен сантиметр снігового покриття дає винограду градус тепла. У середній смузі і північніше зазвичай використовується стандартне повітряно-сухе укриття. Його мета — не допустити підмерзання коріння і лози з плодовими нирками, а також випрівання лози, тобто лозі має бути сухо і в міру тепло. Не туго зв’яжіть обрізану лозу в пучки і пригніть їх дбайливо приблизно в 10-20 см над землею, з’єднуючи кущі попарно назустріч один одному. Під лозу укладають дошки або краще сухий ялинний лапник, сухий повинна бути і виноградна лоза. Ці операції бажано проводити при позитивній температурі, щоб крихкі втечі не ламалися.

Наш з чоловіком алгоритм укриття включає три елементи:

• Міцна зварна сітка шириною 1,5 м. Сітку розрізаємо на зручні в користуванні півтораметрові фрагменти і згинаємо буквою «П» з поперечиною за шириною траншейки і «ніжками» 30-40 см, щоб тунель майже не височів над траншеєю і взимку з нього не злітав сніг.
• Спанбонд (або інший нетканий укривний матеріал) товщиною 60, який може бути складений вдвічі для забезпечення сухого стану повітря в укритті.
• Міцна поліетиленова плівка, якою вкриваємо виноград з продихами через 2-3 м.

Укриття з цих трьох складових монтується швидко і без метушні. Все рекомендую купувати рулонами в розрахунку на багаторічне використання. Замість нетканого укривного матеріалу можна використовувати солом’яні або очеретяні матюки, замість плівки — шифер, толь, руберойд, для теплиць — дорнить.

Торці тунелів після укриття залиште відкритими, їх закривають із загибом спанбонду всередину після встановлення постійної мінусової температури. Для захисту від гризунів не забудьте покласти в кожне укриття шматки обпаленого війлоку або гілку, змочену у відпрацьованій машинній олії.