Горішки з нуту під пиво

… і не тільки:Це одна з найулюбленіших наших закусок. Готується швидко, відмінно підійде під пиво або просто смачно похрустіти переглядаючи вечірнє кіно.

Інгредієнти для «Горішки з нуту під пиво»:

• Нут — 1 стак.
• Маринад (терияки) — 1 ст. л.
• Коріандр (мелений) — 1,5 ч. л.
• Паприка солодка — 1,5 ч.
• Крохмаль кукурудзяний — 2 ст. л.
• Перець чорний (мелений за смаком)
• Сіль (морська за смаком)
• Табаско (за смаком)
• Олія рослинна (для смаження) — 1,5 стак.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Горішки з нуту під пиво»:

Нут замочити в холодній воді на ніч. Кілька разів промити під проточною водою.

Відкинути на дуршлаг, дати повністю збити воді.

Додати спеції і соус терияки.

Добре перемішати, додати гострий соус до смаку.

Зсипати кукурудзяний крохмаль.

Перемішати щоб крохмаль повністю покрив нут. Обсмажити у фритюрі на невеликому вогні 7-10 хвилин залежно від бажаної кришталеві всередині нуту і зовнішньої корочки. Робити це потрібно обережно оскільки нут під час смаження може «стріляти».

Виловити шумівкою, викласти на страву застелену кількома шарами серветок або паперових рушників. При бажанні, процедуру можна повторити.

Остиглий нут посипати великою морською сіллю.

Залишається хрустким протягом декількох годин.