Грибна грядка

Збираючи гриби, ми нерідко бачимо, що буквально перед приходом вже пройшов інший грибник. І тоді виникаємо думка: а що потрібно зробити, щоб гриби росли на дільниці?

Пересадка дерева

Грибниця мікозного гриба утворює грибокорень з усіма деревами даної породи в радіусі декількох десятків або навіть сотень метрів. Пересадка з лісу невеликого деревця, під яким вже росте потрібний гриб, — перевірений спосіб. Після пересадки сосни, ялини або берези заввишки близько метра гриби можуть з’явитися через 4-5 років.

Березки добре уживаються з білим грибом, чорним груздем, підосиновиком червоним. Перш ніж пересаджувати берізку з білим грибом, треба переконатися, що в лісі поблизу не ростуть дуби, інакше білий гриб утворює мікоризу насамперед з дубом.

З сосною можна спробувати пересадити соснову форму підосиновика. Добре вдається перенесення в сад маленької сосни з масляною зернистим.

Їстівні гриби, що ростуть на загиблих деревах, плодоносять 2-3 рази на рік протягом 5-7 років.

Їх можна вирощувати тільки на колодах листяних порід: берези, верби, вільхи, клена. Стовбури хвойних дерев і кісточкових порід для цих цілей не використовуються. Колоди для засіву краще заготовляти і зберігати пізньої осені і взимку (в теплу пору року деревину швидко окупують гнила мікрофлора) зі стовбурів живих здорових дерев, щоб навесні заселяти їх міцелієм.

Сухостій, дерева, заражені стовбуровою гниллю, і стара напіврозкладена деревина для розведення таких грибів — не підходять. У їхніх тканинах занадто багато грибів-конкурентів: культурний міцелій буде розвиватися погано або взагалі не зможе прижитися.

Збираючись зайнятися «грибними справами», садівник повинен подумати. Це може відбитися на облику його саду. Інше важливе міркування: чи зручно буде працювати з відрізками колод? Адже вони досить масивні і об’ємні: товщина чурбаків повинна становити не менше 20 см, довжина — від 40 см.

Тим, кому цей метод здасться занадто трудомістким і витратним і кому шкода губити здорові дерева, можна запропонувати більш легкий і інтенсивний спосіб: засіяти міцелієм субстрат з перемолотих гілок.

За такої технології гриби дають більший урожай і плодоносять частіше — з весни до пізньої осені. Міцелій, що розростається, скріплює і «цементує» частинки субстрату, робить його однорідним і міцним. Субстратні блоки, що проросли міцелієм, можна звільнити від поліетилену і укрити оболонкою з крафт-паперу або мішковини.