Грибний жюльєн у кабачку

Ця страва виглядає апетитно, а його сирно-грибний аромат просто чудовий! Не упустіть можливість побалувати себе! Для приготування я використовую шампіньйони, але ви можете приготувати кабачки і з іншими грибами. У рецепті використовую олію, замість вершкового і молоко замість вершків (для тих, хто стежить за фігурою).

Інгредієнти для «Грибний жюльєн в кабачці»:

• Кабачок — 3 шт
• Шампіньйони — 350 г
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Сир твердий — 150 г
• Молоко — 200 мл
• Борошно пшеничне/Борошно — 1 ст. л.
• Сіль
• Перець чорний
• Олія рослинна — 4 ст. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Грибний жюльєн в кабачці»:

Кожен кабачок нарізати на шайби, товщиною приблизно 3-4 см. Чайною ложкою вирізати серединку. Форму змастити рослинною олією і викласти кабачки. Посолити і поперчити.

Відправити запікатися на 15 хвилин.t 180 градусів.

А поки приготуємо начинку.

Обсмажити дрібно нарізаний лучок на сковороді з додаванням вершкового або рослинного масла до м’якості. Потім додати дрібно нарізані гриби і смажити, завадячи, до готовності. Потім додати борошно, обсмажити, влити молоко. Додати сіль і перчик. Завадячи, готувати до загустіння соусу. Заповнити жюльєном кокотниці з кабачків.

Зверху покласти тертий сир. Запекти в духовці до золотистої корочки. (хвилин 15-20) Подавати страву в теплому вигляді.

Приємного апетиту!