Грибний паштет з кабачками

Коли зібралася приготувати цей паштет, зізнаюся чесно, не була впевнена в його прекрасному смаку (І даремно… Вийшло дуже незвично і смачно, з’їли все і відразу! Тому хочу поділитися рецептиком і з вами) Чудовий варіант для канапе і тарталеток.

Інгредієнти для «Грибний паштет з кабачками»:

• Кабачок — 200 г
• Шампіньйони — 200 г
• Цибуля ріпчаста (середнього розміру) — 1 шт
• Морква (маленька або половину великий) — 1 шт
• Сир творожний (вершковий або зі смаком грибів) — 50 г
• Часник — 4 зуб.
• Соєвий соус (ТМ «Кіккоман» Можна взяти і 3 ст. л, за вашим смаком) — 2 ст. л.
• Олія рослинна (для смаження)

Час приготування: 40 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Грибний паштет з кабачками»:

Кабачок звільнити від насіння (якщо воно є) натерти на дрібній терці, посолити і залишити хвилин на 15.

Цибулю подрібнити і обсмажити на олії.

Додати до цибулі натерту на дрібній терці моркву та нарізані шампіньйони.

Підготувати соєвий соус Кіккоман і спеції для овочів на ваш смак (у мене масала, вона досить гостра). Додати спеції і соєвий соус до овочів, оскільки гриби на самому початку приготування дуже добре вбирають аромати і смаки.

Потім, хвилини через 3-4 після того як гриби з морквою і спеціями обсмажаться, додати віджатий від соку кабачок і гасити ще 5 хвилин.

Готові овочі подрібнити в блендері до однорідної маси.

В овочевий паштет додати творожний вершковий сир і добре перемішати.

Грибний паштет з кабачками готовий!

Можна формочками вирізати з хліба фігурки і зробити святкові бутербродики)

Приємного Апетиту!

Цей рецепт — учасник акції «» Готуємо разом — кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614