Грушевий крем з виноградом

Ніжний, фруктовий, ароматний… Це все про десерт, який я хочу подарувати, мабуть найсвітлішій людині на нашому сайті, прекрасній Світочці — міс.

Інгредієнти для «Грушевий крем з виноградом»:

• Груша — 3 шт
• Виноград (великий) — 200 г
• Цукор коричневий — 100 г
• Лимон — 1 шт
• Маскарпоне — 250 г
• Гвоздика — 3 шт
• Кориця (паличка) — 1 шт
• Вершки — 1 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Грушевий крем з виноградом»:

Підготуємо продукти. Всі фрукти помити.

З лимона натерти цедру. Виноград розрізати навпіл, видалити кісточки.

У сковороду насипаємо 50 грн коричневого цукру, додаємо гвоздику, цедру і сік від половини лимона. Доводимо до кипіння.

У закипілий сироп висипаємо виноград, перемішуємо і проварюємо 3-5 хвилин. Знімаємо з вогню, остужаємо.

Груші розрізати вздовж на чотири частини, потім нарізати ломтиками.

У сковороду насипаємо решту 50 грн цукру, кладемо паличку кориці і витискаємо сік з другої половини лимона. Довести до кипіння.

Додати груші, перемішати і проварити 5 хвилин, остудити.

Маскарпоне викласти в миску, додати ложку вершків і розмішати.

До сиру додаємо гостилі груші, акуратно перемішуємо.

У креманки або келихи викладаємо грушевий крем, додаємо половинки ягід винограду і поливаємо зверху сиропом, який утворюється при прогріванні винограду. Охолоджуємо крем у холодильнику.

При подачі прикрасити м’ятою.

Світулю я помітила відразу після своєї появи на сайті, запам’ятала її по оригінальному ніку і коментарям, зазвичай небагатослівним, зацікавилася, зайшла на її сторінку, побачила рейтинг і подумала «куди вже мені, такі гуру сайту, недосяжні», після декількох її коментарів до моїх скромних рецептів, зав’язалася переписка і вже дуже скоро у мене було відчуття що я знаю її завжди. Світлуля завжди дуже добра, це дуже світла і відкрита людина, я дуже рада що подружилася з нею і з її сім’єю, і якби не відстань, обов’язково б постаралася зустрітися з нею на власні очі.