Хрусткий пиріг з шоколадно-горіховою начинкою

Хрустке карамельне тісто з начинкою з темного шоколаду, згущенки і двох видів горіхів-справжнє солодке блаженство, яке мені хочеться присвятити моїй улюбленій подруженьці Танечці (Ytata)

Інгредієнти для «Хрусткий пиріг з шоколадно-горіховою начинкою»:

• Цукор тростинний (ТМ «» Містраль «») — 80 г
• Масло вершкове (кімнатної температури, 125 г-для тесту + для змащування форми) — 125 г
• Борошно пшеничне/Борошно — 200 г
• Розпушувач тіста — 0,5 ч. л.
• Шоколад темний — 80 г
• Молоко згущене — 180 г
• Горіхи (50г фундука, 50г мигдалю) — 100 г
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
• Сіль (на кінчику ножа)

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Хрустящий пирог с шоколадно-ореховой начинкой»:

У миску з розм’якшеним вершковим маслом, сіллю і ванільним цукром всипати цукор тростинний ТМ «Містраль, який додасть тісту карамельний смак-збити міксером до пишності

Додати борошно, змішане з розпушувачем. Замісити гладке тісто, не липнуще до рук, і викласти 2/3 тіста в форму (у мене силіконова, внутрішній діаметр 20 см, висота 3 см), змащену маслом

Горіхи змішати, подрібнити в блендері до дрібного стану, але не до стану борошна.

Шоколад поламати на невеликі шматочки і розтопити в мікрохвильовці (я ставила на 1 хвилину при потужності 750 Вт).

До не до кінця розтопленого шоколаду додати згущенку, перемішати і поставити в мікрохвильовку ще на 40 секунд при потужності 750 Вт.

В результаті вийде ось така маса, в яку додати подрібнені горіхи і перемішати до однорідності.

Отриману начинку викласти на тісто, зверху викласти довільно шматочки тесту, що залишився. Бортики притиснути пальцями до рівня начинки. Випікати в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах 30 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці) до красивого золотистого кольору і сухої палички.

Пиріг можна їсти теплим-він смачний, але ще м’який, і я дуже рекомендую дочекатися його повного охолодження-ось тоді він стає дуже хрустким і дивно смачним!!! Спробуйте обидва варіанти і виберіть для себе найбільш смачний.

З Танечкою ми знайомі близько року, але у мене таке відчуття, що це не так. З Танюшкою можна завжди порадитися, якщо не знаєш, що зробити в тій чи іншій ситуації, попросити поради, допомоги. Просто поговорити, коли є вільна хвилина. Ми живемо в різних містах, що насправді не скажеш-відчуття таке, що ми знаходимося недалеко один від одного. А ще у Танюшки приголомшливе почуття гумору, яке мене захоплює! Танечка, дорогая моя подруженька, этот пирог для тебя!!! І мені дуже хочеться, щоб все у тебе було в житті також гармонійно, як і в цьому пирозі!!! Пригощайся із задоволенням!