Худіємо за допомогою кефіру і огірка

Завдяки народній медицині багато людей знають про позитивний ефект огірка і кефіру на органи травної системи. При правильному вживанні і поєднанні кисломолочного напою з зеленим овочем можна сильно схуднути в короткі терміни, забути про набряклість і очистити шлунково-кишковий тракт від харчових відходів.

Корисні властивості продуктів

Огірок з кисломолочним напоєм має хорошу сумісність. Продукт рослинного походження дозволяє регулювати апетит за рахунок високого вмісту харчових волокон. Клітковина набухає при взаємодії з соляною кислотою, заповнюючи вільний простір у шлунку. У результаті людина деякий час відчуває хибне почуття насичення. Кефір дозволяє прискорити виведення важкопереварюваних рослинних волокон, шлаків і отруйних сполук з кишечника.

Комбінація двох продуктів дозволяє поліпшити процес перетравлення їжі і підвищує швидкість внутрішньоклітинного обміну речовин. Огірок відрізняється великою кількістю тартронової кислоти, що входить до його складу.

При проведенні розвантажувальних днів на овочевій монодієті погіршується функціональна активність кишківника. На огірково-кефірному раціоні такого не відбувається завдяки слабкому ефекту молочнокислого напою. Тому низькокалорійне харчування вважається більш збалансованим. Крім того, кефірі містяться корисні лакто- і біфідобактерії, які підтримують природну кишкову мікрофлору. Паралельно вони пригнічують зростання патогенних мікроорганізмів, включаючи шкідливу Helicobacter pylori. Остання провокує розвиток гастриту і виразки в травному тракті.

Кисломолочний напій поповнює запас білків тваринного походження, які легко засвоюються завдяки наявності ліпідів у хімічній структурі продукту. Тому для проведення дієтотерапії слід купувати продукт з 1-2,5% жирності.

Енергетична цінність кілограма зелених овочів становить тільки 170 ккал. Крім того, огірки містять спеціальні активні ферменти, які допомагають перетравлювати протеїни тваринного походження.

Кефір володіє унікальною хімічною структурою, яка обумовлює його корисні властивості:

• сприяє виведенню надлишкової рідини, харчових та бактеріальних відходів зі шлунково-кишкового тракту;
• покращує внутрішньоклітинний обмін речовин;
• полегшує процес перетравлення інших продуктів харчування;
• завдяки високому вмісту кальцію зміцнює структуру волосся, кісток, зубної емалі та нігтьових пластин;
• перешкоджає розвитку гнилісних процесів у шлунково-кишковому тракті;
• за рахунок великої кількості вітамінної групи B нормалізується функціональна активність нервової системи і поліпшується психоемоційна рівновага;
• підвищує настрій.

Продукт рослинного походження приносить таку користь для організму:

• огірок на 95% складається з води, в якій розчинені мінеральні та вітамінні сполуки, знижується ризик зневоднення;
• викликає легкий сечогінний ефект, за рахунок чого виводяться отруйні речовини;
• рослинна клітковина підвищує перистальтику гладкої мускулатури кишківника;
• завдяки високому утриманню йоду поліпшується робота щитовидної залози;
• велика кількість калію допомагає підтримувати нормальний водно-електролітний баланс, підвищує функціональну активність нирок і серця;
• нормалізує вихід жовчі;
• прискорює перетравлення і забезпечує повне всмоктування поживних речовин, одержуваних з білкової їжі;
• знижує сироватковий рівень шкідливого холестерину;
• нормалізує кислотність шлункового соку.

Кефір з огірком — найбільш ефективний варіант для проведення розвантажувального дня. Продукти містять необхідні жири, білки та вуглеводи, тому вважаються збалансованим харчуванням. Процес схуднення розвивається в результаті комбінації слабкого і сечогінного ефекту: виводиться зайва рідина, електроліти, розм’якшуються і виводяться камені з нирок, нормалізується стілець і екскретуються шлаки. При цьому огірно-кефірна монодієта володіє низькою енергетичною цінністю.

Протипоказання

Важливо пам’ятати, що низькокалорійний раціон провокує виникнення стресу в організмі, який здатний призвести до різних побічних ефектів:

• безконтрольному поглинанню продуктів харчування після закінчення дієти і подальше аліментарне ожиріння;
• порушення загального метаболізму, діарея, порушення кишкової перистальтики та підвищення кислотності шлункового соку;
• хронічна втома і м’язова слабкість.

При появі негативних ефектів необхідно скасувати проведення дієти і повернутися до нормального харчування. Якщо після припинення схуднення побічні дії не припиняються, слід звернутися за консультацією до лікаря. Категорично забороняється проведення дієти за наявності таких протипоказань:

• вагітність;
• язвено-ерозивна поразка шлунка і дванадцятиперстної кишки;
• важкі інфекційні патології;
• серцево-судинні захворювання;
• гастрит, гастроентерит, панкреатит;
• важка ниркова і печінкова недостатність;
• імунодефіцитний стан;
• психологічні порушення.

Кефірно-огіркова дієта

У дієтичне меню на суворій дієті необхідно включати тільки огірки і кефір. Протягом дня допускається вживання близько 1500 мл молочнокислого напою з низьким відсотком жирності і 1500-2000 г огіркових плодів. Категорично забороняється солити страви. На дієті дозволяється використання спецій і пряних трав у невеликій кількості. При цьому необхідно вибирати харчові добавки, які м’яко впливають на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. Прянощі повинні притупляти почуття голоду. Спеції необхідно купувати нестрих сортів.

Загальну кількість продуктів необхідно розділити на 5-6 прийомів їжі, що відповідає правилам дробового харчування. При цьому потрібно притупляти виникаюче почуття голоду.

Протягом всієї дієти рекомендується дотримуватися питного режиму — випивати не менше 2 л рідини. При цьому потрібно виключити з раціону солодкі і газовані напої. Допускається вживання мінеральної негазованої води, зеленого чаю і трав’яних відварів. Приймати рідину слід за 5 хвилин до їжі, щоб заповнити порожнину шлунка і зменшити кількість споживаної їжі.

Для придбання більшого ефекту зі зниження ваги необхідно дотримуватися кількох правил:

• за тиждень слід вживати щодня по 2 склянки кефіру, бажано пити кисломолочний напій після пробудження і на ніч;
• при виборі жорсткої монодієти протягом 1-3 днів категорично забороняється використовувати інші продукти харчування, за винятком огірків і кисломолочного напою;
• при дотриманні дієти протягом 7 або 14 днів потрібно включити в дієтичне меню іншу їжу, при цьому хоча б 1 раз на день потрібно вживати рибне філе нежирних сортів, пташине м’ясо або нежирну яловичину;
• необхідно купувати тільки свіжий кефір, який зберігався не більше 72 годин, і ґрунтові овочі;
• прийоми їжі необхідно проводити строго в один і той же час;
• вечірній прийом їжі потрібно проводити мінімум за 4 години до сну;
• при проведенні дієти потрібно відмовитися від важких фізичних навантажень і надмірної розумової активності;
• дієтологи не рекомендують проводити дієту понад тиждень, оскільки раціон не зможе забезпечити організм необхідною кількістю мікро- і макроелементів.

Дієта розрахована на проведення в літню пору року. У цей період в огірки не додають оксид сірки для швидкого дозрівання, тому зелені овочі насичені максимальною кількістю поживних речовин. Крім того, на тлі високої температури організм менше потребує харчування. Тому переносити жорсткий раціон стає в кілька разів легше.

Схуднути за 72 години

Найбільш дієвим способом схуднення вважається 3-денна монодієта на молочнокислому напої та огірках. Протягом цього часу йде жировий шар переважно з підшкірної клітковини в області стегон і живота. Паралельно відбувається повне очищення шлунково-кишкового тракту від залишків неперевареної їжі, бактеріальних відходів і токсичних сполук. Протягом короткої дієтотерапії низький ризик виникнення побічних ефектів і порушення обміну речовин.

Крім кефіру і зелених овочів, допускається вживання трав’яних настоянок і мінеральної води без газу. З дозволених інгредієнтів можна готувати різні напої і перші страви. Якщо під час дієти не відпускає гостре почуття голоду навіть після прийому їжі, розвивається дискомфорт в епігастральній області, слід з’їсти 2 відварених курячих яйця з невеликим ломтем хліба з борошна грубого помолу. Замінити такий перекус дозволяється питним йогуртом або творожною масою.

 Схуднення протягом тижня

Протриматися 7 діб без зривів важко, тому при виникненні останніх дозволяється продовжити дієту з пропущеного дня, а не починати заново. Щодня потрібно випивати по 2 літри молочнокислого напою і з’їдати близько 1500 г зелених овочів. Підтримувати роботу м’язів можна за допомогою білкової їжі — щоденного вживання 150 г нежирного м’яса риби, птиці або яловичини. З кефіру та овочів допускається приготування холодних супів, коктейлів та овочевих салатів. Крім двох основних інгредієнтів, можна додавати лимонний сік або пряну зелень. За тиждень маса тіла зменшується на 8-10 кг, а товщина підшкірно-жирового шару на 2-4 см.

Для закріплення отриманого результату потрібно слідувати правилам збалансованого харчування. Правильний вихід ґрунтується на поступовому підвищенні калорійності денного раціону — кожен день потрібно підвищувати його енергетичну цінність на 150 ккал. У перший день слід залишити 600 ккал, на другу добу збільшити до 750 ккал, на третій день — до 900 ккал. Кількість калорій потрібно довести до 2300 для жінок і 2500 для чоловіків. Під час дієти важливо стежити за станом здоров’я.

Розвантажувальний день

Для ефективного схуднення протягом тривалого часу і паралельного очищення шлунково-кишкового тракту проводиться розвантаження 1-2 рази на тиждень. Протягом цього часу необхідно вживати тільки огірки і кисломолочний напій. Денний раціон повинен складатися з 2 кг водянистих овочів і 1 літра молочнокислого продукту. Допускається застосування в поєднанні як з огірком, так і з кефіром різної пряної зелені: листя кінзи, кропу, базиліка. Овочеві салати можна заправляти чайною ложкою цитрусового соку або олії оливи. Солити страву категорично забороняється.

Після закінчення розвантажувального дня можливе зниження надлишкової маси на 1-2 зайвих кілограми.

Використовувати розвантаження можна як підготовчий етап. Організм поступово адаптується до монодієти на огірках, тому переносити методику схуднення стає легше. При вживанні огірків і кефіру шлунково-кишковий тракт звільняється від токсичних сполук і залишків неперевареної їжі, знижується набряклість особи і нижніх кінцівок.

Загальну кількість дозволених продуктів потрібно розділити на 5-6 прийомів їжі з часовим проміжком кожні 2-3 години. Енергетична цінність денного раціону становить близько 650-700 ккал.