Картопляна запіканка а-ля піца

Овочева «піца». За фото спасибі поварєнку yuvl.

Інгредієнти для «Картопляна запіканка а-ля піца»:

• Картопля — 1 кг
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Жир — 3 ст. л.
• Помідор — 5 шт
• Кабачок — 1/2 шт
• Ковбаса (салямі) — 120 г
• Бринза (або будь-який сир) — 100 г
• Зелень — 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопляна запіканка а-ля піца»:

Картоплю очистити і натерти на терці. Цибулю очистити і дрібно нарізати. Додати до картопляної маси і посолити. Жир розігріти на сковороді, картопляну масу викласти порціями на сковороду і обсмажити з обох сторін, щільно притискаючи до дна сковорідки. Помідори і кабачки вимити. Помідори нарізати гуртками. Кабачки, обрізавши кінці, нарізати тонкою соломкою, салями — тонкими дольками. Для начинки можна використовувати і заморожені овочі, баклажани і все це залити кетчупом. Обсмажений картопляний корж покласти на противагу, викладіть зверху салями, дольки помідорів і кабачка. Зверху посипати нарізаними кубиками сиру. Запікайте близько 8 -10 хвилин у розігрітій до 180 ° С духовці.