Каша з чечевиці з овочами. Варіант дитячого меню

Коли в будинку маленька дитина, то це вічна проблема, що приготувати і чим нагодувати свій скарб. То це він не хоче, то від іншого ніс воротить. І ось доводиться винаходити нові страви, що б вони збігалися з його смаком. І ще бажано, щоб всі інші члени сім’ї теж смачно і правильно харчувалися. І ось після довгого підбору продуктів і, як кажуть, методом проб і помилок, народилася ця страва. Воно повністю задовольняє смаками всіх моїх домочадців і, найголовніше, мій маленький непосіда спливає цю кашу за обидві щоки!)) Спробуйте, сподіваюся вам теж доведеться до смаку!

Інгредієнти для «Каша з чечевиці з овочами. Варіант дитячого меню «:

• Чечевиця — 1 стак.
• Кабачок (у мене жовтий цукині) — 1 шт
• Морква — 2 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Часник — 3 зуб.
• Капуста цвітна — 3 міськст.
• Кумин — 1 ч.
• Кориця — 1 шт
• Аркуш лавровий — 4 шт
• Вода — 3 стак.
• Сіль (за смаком)
• Перець запашний (до смаку)
• Шпинат — 3 міськст.
• Укроп — 3 міськст.
• Олія оливкова

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Каша з чечевиці з овочами. Варіант дитячого меню «:

Цибулю ріжемо на 4 частини, часник різаємо навпіл і розчавлюємо ножем. Розігріваємо оливкову олію в глибокій сковороді і обсмажуємо цибулю і часник до золотистого кольору. Потім виймаємо і викидаємо. Вони вже віддали свої соки в олію.

Морква і кабачок (у мене жовтий цукині) ріжемо на дрібні кубики і трохи обсмажуємо. Приблизно 2 хвилини.

Кольорову капусту (у мене помаранчева цвітна капуста) дрібно ріжемо і додаємо до моркви з кабачном і обсмажуємо ще 1-2 хвилини.

Чечевицю промиваємо, додаємо до овочів, туди ж наливаємо воду, додаємо кумин, сіль, перець, лавровий лист і паличку кориці. Накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні 10 хвилин.

Потім додаємо нарізаний шпинат і кріп (у мене кріп заморожений в кубиках), зменшуємо вогонь і готуємо до повного випаровування води при відкритій кришці. Приблизно 7-10 хвилин.

Коли готово, вимикаємо газ, виймаємо паличку кориці і лавровий лист. Подавати можна як самостійну страву, так і гарнір до будь-якої м’ясної страви.

Приємного апетиту!