Кашка з оселедця з цибулею з млинцями на пиві

Рецептик взято з чудової книги Алесі Іванової «Українська домашня кухня». Моя сім’я — великі любителі оселедця і повз пройти просто не могли. Млинці вийшли дуже смачні, причому, як у гарячому, так і холодному вигляді.

Інгредієнти для «Кашка з оселедця з цибулею з млинцями на пиві»:

• Оселедець (Велика, жирна, солона.) — 1 шт
• Цибуля ріпчаста (Середня цибулина) — 1 шт
• Сметана (У рецепті вказана жирність не менше 40% (Ще б знайти таку). У мене 25% була + 200 г для тесту) — 1 стак.
• Цибуля зелена (Для прикраси) — 50 г
• Пиво темне (Для тесту.) — 1 бут.
• Яйце куряче — 2 шт
• Борошно пшеничне/Мука (У мене вийшло побільше.) — 1.5 стак.
• Сіль (За смаком.) — 1 ч.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кашка з оселедця з цибулею з млинцями на пиві»:

Збити яйця з сіллю, додати сметану, пиво. Все перемішати. Поступово додати борошно. Якщо опускаєте ложку або вінчик у тісто, то воно має стікати струменем, а не краплями.

Оселедець очистити, дрібно нарізати. Цибулю дрібно нарізати.

Додати сметану, все перемішати. Зверху прикрасити зеленою цибулею. Це так звана кашка з оселедця. Можете намастити на тост, хлібушок, робити канапе.

Випікаємо наші пивні млинці. намазуємо рибною кашкою.

Приємного апетиту.