Кислиця або оксаліс, Oxalis: кімнатні, садові, їстівні та лісові види, сорти та умови вирощування

Кислиця, або «» клевер щастя «» — трав’янистий багаторічник з листям, що складається з трьох або чотирьох листочків на довгих черешках і дрібними білими, рожевими, червоними або жовтими квітками. Рослина невибагливо і дуже декоративно, так що радимо придивитися і підібрати собі кілька видів в природний куточок

Oxalis, Кислиця, оксаліс, «наклеп щастя» — це однорічники і багаторічники, деякі з яких утворюють клуби. Рід включає близько 800 видів трав’янистих багаторічників і чагарників, поширених по всій земній кулі. Всі кислиці — невисокі рослини, висотою 8-10 см, густо вкриті дрібним трійчастим або перистоскладним листям. Особливість кислиці — «вибухаючі» плодики, які при дозріванні вистрілюють дрібним насінням.

Етимологія назви ОХАЛІС

Назва роду відображає кислий смак рослини (oxys перекладається як «гострий»). Кислиця звичайна (Oxalis acetosella) широко відома під ім’ям заячої капусти або кислички, в Німеччині ця рослина відома під назвою «кислий наклеп».

Дикорослий вид кислиці

Кислиця звичайна, заяча капуста і кислий наклеп, зозулин наклеп/Oxalis acetosella

Кислиця звичайна — євроазійський вид, який в природі зростає дуже широко: по всій території Європи, на Кавказі, в Туреччині, Китаї, Монголії, в Північній Америці.

Кислиця звичайна — багаторічна весняна рослина, висотою всього 5-10 см, з тонким повзучим кореневищем. Листя зверху злегка опушені, трійчасті, на довгих черешках, черешки листя червонувате. Квітки білі, обопільні, правильні і прості з жовтою плямою в центрі.

Цвіте в травні.

Застосування кислиці звичайної в кулінарії

Листя містять клацання кислоти. У кислиці звичайний легкий кислуватий присмак, АЛЕ у великих кількостях воно може викликати подразнення нирок і сечовидних шляхів.

Листя, розтерті з цукром використовують для приготування вітаміїного напою.

Свіже листя використовує в салати як приправу до яєчних страви і супів.

Застосування кислиці звичайної в декоративному садівництві

Використовується у великих парках і садах для створення красивого весняного напочвенного покриву. Кислиця звичайна добре розмножується насінням і діленням куща.

Види та сорти кислиці, що підходять для вирощування в саду

Рід включає понад 400 видів, поширених у Південній Америці, Європі та Африці.

Кислиця рожкова, кислиця рогата або жовта кисличка ріжкова, північний щавель/Oxalis corniculata, син. Xanthoxalis corniculata

Багаторічна рослина, утворює заросль висотою 20-25 см. Стеблі тонкі, численні, листя трійчасті, черешкові.

Цвіте в травні-червні, дрібними жовтими квітками. Найчастіше після посадки починає сортувати по всій ділянці, заглушаючи інших побратимів по квітнику.

Так само, як і кислиця звичайна володіє легким кислуватим смаком і придатна в їжу в невеликих кількостях.

Кислиця залізистолистна/Oxalis adenophylla

Ще один зимостійкий вид кислиці. Зона USDA 4

Багаторічна рослина заввишки близько не більше 7 см, цвіте навесні рожевими кольорами. У залізистолистної кислиці дуже гарне листя: вони складаються з множинства долік (10-22), сріблясті. Зустрічаються сорти з плямами або прожилками.

Вирощування кислиці залізистолистим

Кислиця залізистолистна любить яскраве, але не пряме сонячне світло. Не любить замокання, в природі росте в сухих місцях. На зиму бажано замульчувати і занурювати.

Можна вирощувати будинки, на підвіконнях або балконах, але все ж краще росте в саду. При вирощуванні в кімнатних умовах на зиму горщик бажано прибирати в холодильник (підвал, балкон) і поливати акуратно, по краю горщика. Також на зиму, як і багато контейнерних культур, можна прикопати прямо з контейнером в саду і зверху прикрити мульчою або лутрасилом.

Кислиця дрібно-біла/Oxalis lactaea

Багаторічна рослина низькоросла рослина з темними, коричневато-зеленими, трійчастим листям. Квітне білими квітками. Добре розростається.

Кислиця бідна/Oxalis inops

Багаторічна клубнелуковична рослина, досить морозостійка.

Листя трійчасте на тонких черешках. Квітки темно-рожеві з білою серединою квітки. Цвіте в серпні-жовтні.

Кислиця Деппа/Oxalis deppei

Клубнелуковична багаторічна рослина 25-35 см заввишки, з чотирироздільним листям довжиною 3-4 см, зеленим з пурпурово-червоним візерунком.

Квітки малиново-червоні, довжиною 2 см, зібрані в парасолькову суцвіття.

Кислиця Деппа підходить для вирощування в саду в якості ліника або для контейнерного вирощування, а також для кімнатного.

Вирощування кислиці Деппа в кімнатних умовах

Взимку утримують у прохлдних умовах. Добре витримує сухі кімнатні умови.

Кислиця рожева/Oxalis rosea

Висотою 30-35 см. Цвіте рожевими квітками.

Кіслиця дев’ятилістна/Oxalis enneaphylla

Багаторічна рослина заввишки 5-10 см, що утворює невеликі куртини. Красива, але в культурі з в нашій смузі можливі проблеми при її вирощуванні. Квітне в травні — червні білими або рожевими квітками.

Вирощування кислиці дев’ятилистним

Для посадки необхідна кислий, багатий гумусом ґрунт, хороший дренаж і сонце. На зиму необхідне сухе укриття.

Догляд за кислицею в саду

Основна складність при догляді за морозостійкими кислицями полягає в тому, щоб не дати їм безконтрольно розростатися. Дозрілі плодики рослин розтріскуються, викидаючи насіння на значні відстані, тому не варто висаджувати кислицю поблизу овочевих грядок.

Види та сорти кислиці, що підходять для вирощування в кімнатних умовах

Кислиця трикутна або Кислиця Регнелла, оксаліс Регнеля Фіолетовий трилисник або Ложний Трилисник/Oxalis triangularis, Oxalis regnellii

Oxalis triangularis — торгова назва виду, в науковій літературі частіше зустрічається під назвою Oxalis regnellii

Кореневищна рослина з великим темно-пурпуровим листям з більш темною каймою по краю. Висотою 15-30 см. Квітки білі або світло-рожеві.

Рослина легко розмножується за допомогою кореневищ.

Сорти кислиці трикутні

Oxalis triangularis підвид papilionacea відрізняється зеленим листям і білими квітками.

Сорт Irish Mist — сорт із зеленими плямистами (як дрібні чорточки) листям і білими кольорами

Умови утримання кислиці трикутної

Рослина з вираженим періодом спокою: на зимовий період скидає листя. З жовтня по лютий рослину містять при температурі + 5… + 10 і з мінімальним поливом. На літо корисно виносити в сад або на балкон.

Вигляд добре розмножується поділом куща, в кімнатних умовах рідко утворює насіння.

Кислиця Боуві, кислиця чашевидна/Oxalis bowiei

Трав’янистий клубнелуковичний теплолюбний багаторічник з дрібним світло-зеленим листям на довгих черешках. Цвіте влітку темно-рожевими квітками.

Кислиця пурпурова/Oxalis purpurea, Oxalis variabilis

Теплолюбний вигляд, в природі росте в Південній Африці.

Багаторічна клубнелуковична рослина з округлими, трійчастими листочками і великими квітками, до 2 см заввишки різноманітного забарвлення: вони можуть бути від білого до рожевого або пурпурово-червоного кольору.

У багатьох теплолюбних країнах, де кислиця пурпурова росте в ґрунті, вона сорна рослина, наприклад, у Південній Австралії.

Кислиця червона/Oxalis rubra

Іноді цей вид відносять до виду кислиця члениста Oxalis articulata Savigny, або розглядають його як підвид — Oxalis articulata subsp. rubra.

Кислиця червона — багаторічна південна (родом з Аргентини, Бразилії та Уругваю) рослина з тонким зеленим листям і рожево-пурпуровими квітками.

Кислиця Ортгіса/Oxalis ortgiasii

Популярний у кімнатному кольорівництві вигляд.

Вид з коричнево-червоним трійчастим листям з глибокими виїмками.

Квітки дрібні, жовті.

Кислиця Обтуса/Oxalis Obtusa

Мініатюрна клубнелуковична багаторічна рослина, висотою 10-15 см.

Кислиця Обтуса — рослина з великою кількістю достоїнств:

• у догляді нетребувальне;
• цвіте рясно;
• квіти великі і яскраві, виведено велику кількість декоративних сортів;
• є навіть ароматні сорти.

Сорти кислиці Обтуса:

• Ceres Salmon — сорт з помаранчевими квіточками з жовтим центром;
• Moonlight — сорт з лимонними квіточками з помаранчевим ореолом всередині;
• Nova — сорт з рожевими кольорами з жовтим центром і характерним більш темним рожевим ореолом;
• Carol — сорт зі смугастими рожевими квіточками;
• Large Form Dark — сорт з великими бузковими кольорами;
• Apricot Cream сорт з кольорами персикового відтінку і досить яскравим ореолом.

Кислиця вулканічна/Oxalis vulcanicola

Рослина, родом з Центральної Америки. Добре розростається в ширигу, прекрасно росте в контенйері. Підходить для вирощування в кімнатних умовах і в саду, в контейнерній культурі.

Вулканічні кислиці цвітуть невеликими жовтими квіточками, головна їхня гідність — гарнофарбоване декоративне листя, ступінь декоративності сильно залежить від освітлення.

Особливості вирощування вулканічної кислиці

Період спокою у кислиці вулканічної виражений слабо. Любить прохолоду і розсіяне світло. Добре наростає. Полив потрібен помірний, без пересушок. Ґрунт легкий, поживний, з дренажем. Добре піддається обрізці.

Цікаві сорти вулканічних кислиць:

Догляд за кислицями в кімнатних умовах

Кислиці в основному світлолюбні рослини, проте в спекотні полуденні години потребують притеніння.

Кислиці добре ростуть у прохолодних приміщеннях. Взимку, в період спокою, їх містять при температурі + 12… + 14 ° С. Для кислиці Ортгіса взимку необхідна температура + 16… + 18 ° С.

Кислиця Деппе взимку втрачає листя, і на цей час горщик з цибулинами ставлять у прохолодне місце (+ 8… + 10 ° С). Навесні цибулини пересаджують у свіжу ґрунтовну суміш. До утворення листя поливають дуже рідко.

Для всіх інших видів полив рясний, який восени скорочують до помірного.

У період вегетації кислиці щотижня підгодовують слабким розчином повного мінерального добрива. Пересаджують навесні раз на пару років. Для посадки використовують ґрунтова суміш з торфу, листової землі, перегну і піску (3:1:1:1).

Кислиці рідко пошкоджуються хворобами і шкідниками.

Їстівний вигляд кислиці

Кислиця клубненосна/Oxalis tuberosa

Клубні кислиці містять багато крохмалю — до 25%. За кольором клубні бувають білі, жовті, рожеві, яскраво-червоний і пурпурові.

У дикому вигляді кислиця клубненосна не зустрічається. І насінням розмножити її неможливо — квітки стерильні. Розводять її виключно за допомогою клубнів.

Докладніше про вирощування клубненосної кислиці читайте в матеріалі > > >

Розмноження кислиць

Розмножують дочірніми цибулинами (Oxalis deppei), або поділом куща і чорняками. Все залежить безпосередньо від самого виду кислиці.

Пересадку і ділення рослин зазвичай здійснюють через 2-4 роки. Відстань між рослинами в саду, як правило становить, при посадці 20-30 см.

Цікаві факти про кислиць

Листя деяких видів здатні реагувати на зовнішні фактори середовища — погодні умови. Якщо погода сонячна або, навпаки, похмура, а також перед настанням вечірньої темряви листові платівки складаються і опускаються.

Ще цікаві рідкісні у нас види і сорти кислиць з фото