Класичний та інші рецепти рисової каші для всієї родини

 Рисова каша — проста і корисна страва. Зазвичай її подають на сніданок. Дорослі швидше віддадуть перевагу несолодкому варіанту, а дітям може більше сподобатися солодка рисова каша. Рецепт класичний найпростіший, але є й інші варіанти цієї страви.

Як готувати смачну рисову кашу?

Рисову кашу можна готувати на молоці і на воді. Останній варіант буде більш дієтичний. А молочна каша буде більш ароматною.

Секрет приготування смачної каші полягає в правильних пропорціях рису та рідини. На склянку рису беруть 3-4 склянки води або молока. У цьому випадку каша вийде в’язкою. А якщо потрібна більш рідка страва, варто взяти 5-6 склянок рідини на склянку крупи.

Рис попередньо слід промити. Найкраще взяти круглий білий ризик. Для солоної каші потрібно приблизно половина чайної ложки солі на склянку рису. Якщо ж страва буде солодкою, варто додати 1-2 столових ложки цукру. Але, звичайно, додавати цукор і сіль краще за своїм смаком.

У рисову молочну кашу можна додати мед, фрукти, ягоди, шоколад, сухофрукти. Якщо каша приготовлена на воді, можна використовувати будь-які добавки, в тому числі овочі, зелень, сир.

Різні рецепти для дітей і дорослих

Ось кілька простих рецептів смачної рисової каші.

З гарбузом і фініками

100 г рису промити, залити 2 склянками води і варити п’ятнадцять хвилин. Окремо зварити 500 г гарбуза, розім’яти в пюре. Викласти пюре до рису, готувати на малому вогні півгодини. Дрібно нарізати 100 г фініків, додати в кашу, всинати тріску ванілі, трохи солі і варити ще дванадцять хвилин.

З ягодами

Склянка рису залити води (потрібно дві склянки), варити десять хвилин. Влити 400 мл молока, всипати цукор і сіль і варити до готовності. У гарячу кашу додати трохи вершкового масла. Подавати з ягодами малини або полуниці. Ягоди можна посипати цукром.

З шоколадом

Дрібно нарубати кілька долок гіркого шоколаду. Зварити рисову кашу з двох склянок води, склянки молока і склянки рису. Посолити, всипати зовсім небагато цукру і додати шматочок вершкового масла. Додати шоколад. Для дітей можна взяти не гіркий, а молочний шоколад.

 Із зеленню і сиром

Приготувати кашу з рису на воді. Дрібно нарубати пучок кропу, натерти на терці сир. Змішати все з кашею, посолити до смаку. У цю кашу цукор і вершкове масло додавати не треба.

З цитрусами

50 г рису залити половиною склянки води. Варити на малому вогні двадцять хвилин, потім влити 200 мл молока і готувати ще п’ятнадцять хвилин. Всипати цукор і сіль до смаку, прогріти. Нарізати мандарин і половину апельсина кубиками, змішати з кашею, посипати кунжутом.

З овочами

 Приготувати в’язку рисову кашу (цукор додавати не треба). Натерти на терці шматочок кореня селеру, моркву, подрібнити половину цибулини. Овочі обсмажити і додати в кашу. Посолити до смаку.

З корицею і яблуками

Нарізати кубиками яблуко. До напівготовності зварити 100 г рису, вливши 250 мл води. Додати нарізані яблука, тріску солі, три чайні ложки цукру, корицю за смаком. Варити до готовності.

Можна пробувати й інші рецепти, роблячи кашу ще смачнішою.