Котлетки з щуки

Соковиті котлетки з хрусткою корочкою. Потрібно трохи повозитися з щукою, але результат того вартий! Цікаво, що ці котлетки готуються без яйця!

Інгредієнти для «Котлетки з щуки»:

• Щука — 2 шт
• Батон — 1/3 шт
• Молоко (трохи більше півсклянки)
• Цибуля ріпчаста — 2 шт
• Олія рослинна
• Масло вершкове
• Сіль
• Перець запашний

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Котлетки з щуки»:

1. Дві середніх щучки розділяти, зрізати м’ясо.2

. Розмочити в молоці батон.

3. Нарізати цибулю сміливіше і обсмажити хвилини 3 на олії. Потім додати шматочок вершкового і дожарити до готовности.

4. Прокрутити через м’ясорубку м’ясо щуки і батон. Додати смажену цибулю (зайвій олії дати збігти), сіль і перец.

5. Все перемішати і на 40 хвилин поставити в холодильник. Так фарш буде більш еластичным.6

. Сформувати продовгуваті котлетки, обваляти в панувальних сухарях і обсмажити.