Курка «Імбирна»

Коли немає часу готувати щось вишукане, а гості на порозі, то залишається найкращим варіантом запекти курочку. А коли вона ще й з «родзинкою» («імбиринко й»), то, я думаю, всі залишаться не розчарованими.

Інгредієнти для «Курка» Імбирна «»:

• Курка — 1 шт
• Масло вершкове (2 ст. л для начинки) — 150 г
• Коріандр ((молотий) для начинки) — 2 ч. л.
• Цибуля ріпчаста (1 шт. в начинку) — 4 шт
• Сік лимонний (у начинку) — 2 ст. л.
• Імбир (у начинку) — 3 ст. л.
• Сіль (у начинку) — 1 ч. л.
• Перець чорний (в начинку) — 1/4 ч.

Час приготування: 70 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка» Імбирна «»:

Робимо начинку. Для цього змішуємо 2 ст. л. вершкового масла, 1 ч. л. солі, тріску молотого чорного перцю і 2 ч. л. молотого коріандра.

Додаємо дрібно прорізану цибулину, натертий імбир і сік лимона.

Тепер всю цю начинку акуратно розподіляємо під шкуркою курки на грудці.

Решту цибулі ріжемо великими кільцями, можна і напівкільцями. Це наша «постіль» для курочки. Викладаємо цибулю на противінь.

Курочку рясно натираємо зверху сіллю і перцем, а також гарненько розподіляємо по ній масло (можна так само трохи масла покласти всередину). Ноги курочці зв’язуємо ниткою і викладаємо її на цибулю, при цьому крила підвернувши під курочку.

Випікати при 200 градусах 45-60 хвилин (залежно від розміру курки і від вашої духовки).

Цей рецепт — учасник акції «Готуємо разом — кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934