Курка терияки з гречаною локшиною

Простий рецепт гречаної локшини китайською. Весь секрет в соусі терияки, який надає неповторний аромат курочці, а готується вона всього за 3 хвилини. А смачна гречана локшина з овочами буде відмінним гарніром.

Інгредієнти для «Курка терияки з гречаною локшиною»:

• Філе куряче — 800 г
• Лапша (гречана) — 1 пач.
• Шампіньйони — 200 г
• Перець болгарський — 1 шт
• Крохмаль картопляний — 100 г
• Соус (Терияки) — 2 ст. л.
• Масло вершкове (Для обсмаження овочів і м’яса)
• Цибуля біла — 2 шт
• Мед (або цукор) — 1 ст. л.
• Сіль
• Соєвий соус — 2 ст. л.
• Перець чорний
• Олія рослинна (для обжарювання овочів і м’яса)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курка терияки з гречаною локшиною»:

Для початку займемося нашим курячим філе. Поріжемо його на тонкі, маленькі пластиночки. М’ясо в китайських стравах готується дуже швидко, залишаючись соковитим всередині і хрусткою золотистою корочкою зовні.

Додаємо в м’ясо соус Терияки, мед або цукор, соєвий соус, чорний перець і тріску солі (не забувайте, що соєвий соус вже солоний). Даємо постояти курці хвилин 20, можна і більше. І обвалюємо всі шматочки м’яса в крохмалі для того, щоб всі соки залишилися всередині.

Підготуємо овочі. Гриби наріжемо некрупними платівками, цибулю дрібно нашинкуємо, перець тонкими смужками

Гриби з цибулею обсмажимо до готовності (хвилин 15-20) на суміші рослинної та вершкової олій, перець обсмажимо окремо 1-2 хвилинки.

Обсмажуємо м’ясо невеликими порціями на заздалегідь розпеченій сковороді з додаванням суміші рослинного і вершкового масла. М’ясо обсмажується дуже швидко-3 хвилинки.

У підсолену киплячу воду покладемо гречану локшину і відваримо протягом 10 хв.

Змішаємо готову локшину і овочі, додамо обсмажену курочку насолоджуємося смаком. Приємного апетиту!