Куряча печінка по-міланськи

Куряча печінка — всім відомий продукт, багатий вітамінами, мінералами та поживними речовинами. Але не дивлячись на безсумнівну користь, люблять страви з печінки не багато. Адже правильно обрана, підготовлена і приготована печінка — це ніжна, делікатесна страва. У курячій печінці є кальцій, залізо, селен, тіамін, фолієва кислота, вітамін Е і дуже багато вітаміну С. Блюдо із серії швидко і смачно. Печінка виходить дуже ніжна і соковита, а свіжа зелень і помідори вигідно підкреслюють її смак. P.S. рецепт знайшла в інеті, на авторство не претендую)))

Інгредієнти для «Куряча печінка по-міланськи»:

• Печінка куряча — 600 г
• Сир твердий — 150 г
• Помідор — 2 шт
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Часник — 2 зуб.
• Зелень — 1 пуч.
• Олія рослинна
• Сіль
• Перець чорний

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Куряча печінка по-міланськи»:

Печінку очищаємо від жовчних протоків, моєму і часок- другий вимочуємо в молоці або воді. Цибулю ріжемо дрібно і пасеруємо на рослинній олії, до неї додаємо печінку розрізану на 2-3 частини і смажимо близько 10 хвилин, завадячи. Солимо, перчим.

Обсмажену печінку з цибулею викладаємо у форму для запікання, посипаємо подрібненою зеленню і часником, зверху викладаємо шаром нарізані кубиками помідори, посипаємо тертим сиром.

Поміщаємо форму в гарячу духовку і запікаємо до розплавлення сиру.

Приємного апетиту!!!