Квасолева похлебка зі свининою і томатами

Ситний суп

Інгредієнти для «Квасолева похлебка зі свининою і томатами»:

• Квасоля (червона) — 250 г
• Грудинка (свиняча, копчена) — 250 г
• Цибуля ріпчаста (середня) — 1 шт
• Морква (середня) — 1 шт
• Помідор (великих) — 2 шт
• Сіль (за смаком) — 0,5 ст. л.
• Вода — 2 л
• Масліни — 5 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Квасолева похлебка зі свининою і томатами»:

Квасоля замочуємо на пару годин, після чого промиваємо її гарненько, заливаємо 1,5 л води і ставимо варитися. Грудинку нарізаємо кубиками і обсмажуємо. Цибулю і моркву нарізаємо і додаємо до підрум’яненої грудинки. Всі оскаржуємо.

З помідорів знімаємо шкірку, нарізаємо кубиками і відправляємо до грудинки з овочами. Гасимо до готовності.

Як тільки квасоля готова додаємо в каструлю нашу зажарку. Проварюємо протягом 10 хвилин, солимо, перчимо. Нарізаємо маслини колечками, додаємо в похлебку, вимикаємо вогонь, закриваємо кришкою і даємо настоятися