Лауринова кислота і її використання

Кокосове масло давно зарекомендувало себе як незамінний помічник у догляді за шкірою і волоссям. Його благотворний вплив визнано всіма косметологами. Досить сказати, що воно використовується в Аюрведі — індійській лікарській медицині. Одним з головних компонентів цього чудодійного засобу є лауринова кислота, яка і повідомляє йому більшу частину цілющих властивостей.

Область застосування лауринової кислоти

Лаурінова кислота отримала свою назву від лаврової олії, до складу якої входить. Вона також міститься в пальмоядровій і кокосовій олії, а також у молочному і баранячому жирі. У незначній кількості до складу пальмової та рижикової олії також входить лауринова кислота. Застосування цієї речовини дуже широко. Його використовують при виробництві кормів для тварин, харчових продуктів, свічок і навіть автомобільних шин. У косметиці продукт цінують за антимікробні та антибактеріальні властивості, оскільки він негативно впливає на гриби, бактерії, дріжджі та інші патогенні організми. Лаурінова кислота є головним компонентом у грудному молоці, який зміцнює імунітет дитини. В очищуючих засобах вона сприяє рясному піноутворенню і часто входить до складу рідкого мила.

Застосування фармацевтики

Завдяки своїй властивості стимулювати в кишечнику антибактеріальний вплив антибіотиків, дана речовина входить до складу лікарських препаратів для лікування гострих кишкових захворювань. Також воно має яскраво виражений імуноукріплюючий ефект, особливо у взаємодії з бактеріальними антигенами.

Лаурінова кислота входить до складу багатьох препаратів, що допомагають боротися з діабетом, підвищеним тиском, ВІЛ і навіть раком. Монолаурін випускають як безпечну харчову добавку багато фармацевтичних компаній. Дослідження показали, що ця речовина може, крім усього іншого, використовуватися як м’який антидепресант.

Лаурінова кислота в косметології

У засобах догляду за шкірою часто можна зустріти лаурінову, або додеканову, кислоту. Її латинська назва lauric acid. Завдяки природному походженню (вона виробляється сальними залозами людини) її вплив спокійно сприймається шкірою. Продукт має підсушуючий ефект. Більш того, недавні дослідження американських вчених показали, що лауринова кислота може допомогти в боротьбі з такою поширеною проблемою, як вугрева хвороба. Доставка ліків з високим вмістом цієї речовини безпосередньо до бактерії в кілька разів збільшує ефективність антимікробних препаратів. До того ж ймовірність побічних дій, завдяки близькості складу pH шкіри, зведена до мінімуму.

Лаурінова кислота також володіє омолоджувальним, підтягуючим ефектом, допомагає уповільнити процес старіння шкіри. Вона робить її гладкою і оксамитовою, додає здорового сяйва і доглянутого вигляду.

Корисні властивості

Кокосове масло — це головне джерело, з якого в наш організм потрапляє лауринова кислота. Властивості речовини такі, що навіть невелика кількість цього продукту позитивно позначається на співвідношенні «хорошого» і «поганого» холестерину в крові, а це, як відомо, є головною умовою здорового функціонування серцево-судинної системи.

Лаурінова кислота належить до тієї групи тригліцеридів, які без залишку перетворюються в енергію, сприяючи підвищенню м’язової витривалості. Багато людей, які страждають від зайвої ваги, вживають кокосову олію, оскільки вона легко засвоюється і сприяє спалюванню жирів. Завдяки регенеруючій властивості вона допомагає якнайшвидшому загоєнню ранок і тріщинок на шкірі.

Лаурінова кислота в кулінарії

Найкращий спосіб для приготування рибного стейка — посмажити його на кокосовій олії. Багато дієтологів радять взагалі весь час використовувати цей жир для приготування їжі, оскільки він допомагає зменшити час, що витрачається на обробку продуктів, а отже — зберегти їх корисні властивості. З плитки шоколаду, до складу якого входить кокосове масло, ви отримаєте важливі для здоров’я антиоксиданти, а коли наступного разу підете в кінотеатр і візьмете відерко покірна, знайте, що він теж приготовлений на цій олії.

Часто, беручи в руки чергову невідому баночку з кремом або дитячим харчуванням, ми старанно хмуримо брови, намагаючись розшифрувати склад цього продукту. У нашій голові починають миготіти уривчасті і суперечливі відомості, вичитані з Всесвітньої павутини. Страшно незнайомі латинські символи можуть спровокувати нас на те, що ми повернемо баночку назад на полицю. Особливу недовіру викликають всякі кислоти, що позначаються словом acid. Однак, незважаючи на свою явно хімічну назву, лауринова кислота не робить ніякого шкідливого впливу ні на шкіру, ні на внутрішні органи людини. Можете сміливо вживати продукти з її вмістом.