Малюк і листя салату

Салат — це продукт, який водить майже в усі дієти як найлегша і наймалокалорійніша їжа. Однак у харчування дитини батьки його включають рідко, а даремно — малюку листя салату будь-якого його різновиду можуть принести багато користі і допомогти нормалізувати травлення.

Цінність салату для дієти

Салат — продукт унікальний, оскільки він приносить організму тільки корисні речовини і не містить в собі шкідливих жирів і вільних радикалів. Легкий лист салату швидко викликає почуття насичення і перешкоджає переїданню. Зелене забарвлення листям дає хлорофіл. Також зелений колір є ознакою унікального мікроелемента німеччина, який бере участь у збагаченні крові киснем, це і викликає швидке почуття насичення, за що салат цінують дієтологи. Крім того, малюк отримає з продукту величезну кількість вітамінів і корисних речовин.

Салат, щоб діти не хворіли

Листя салату цінні в першу чергу тим, що вони надають організму велику кількість грубої клітковини, з’єднання, що нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту крихти. Також цей продукт стимулює ліпідний і жировий обміни в організмі, і завдяки участі салату в травленні дитячий організм отримає набагато більше корисних речовин з м’яса, риби, жирних продуктів і яєць, якщо страви дитячого столу будуть гарновані зеленим листям. Разом з тим салат покращує якість фільтраційних процесів в організмі — шкідливі токсини виводяться набагато швидше і не встигають нашкодити, якщо малюк регулярно бачить у себе на столі зелений продукт. Харчування дитини в такому випадку стає більш повноцінним і збалансованим.

Салат здатний зробити позитивний вплив не тільки на травну систему. Вітамін К, який у зелених листях міститься в максимальній концентрації, необхідний для нормалізації процесів згортання крові. А харчування дитини обов’язково має включати в себе листя салату через підвищений вміст фолієвої кислоти, кальцію та вітамінів групи В, мікроелементів, що відповідають за стабільність нервової системи та гормонального балансу в організмі. Малюк росте і розвивається, але життєво важливі процеси в його організмі можуть протікати зі збоями і ривками. Батьки підлітків знають це не з чуток: дитина раптово зросла за літо, і в її поведінці з’явилася невмотивована агресивність, яка не помічалася раніше. Це пов’язані процеси? Звичайно. Різке зростання порушує гармонійне і збалансоване співвідношення корисних речовин в організмі, а значить, нервова система недоотримує необхідних їй елементів і дає збій. Салат в дитячому меню не гарантує повний спокій дитини в складні періоди зростання і дорослішання, але допоможе мінімізувати негативні наслідки.

Малюк може вибрати будь-який салат

Існує величезна кількість різновидів салату, діти завжди зможуть вибрати листя на свій смак. Найвідоміший і найпопулярніший — це листовий салат. Його великі м’ясисті листя пофарбовані в ніжно-зелений колір (саме його і називають салатовим, на ім’я продукту). Як майже всі види салату, він володіє нейтральним, не вираженим смаком і рекомендується фахівцями як гарнір до страви для вечері. Листовий салат — найлегший з усіх видів, він забезпечить максимально ефективне засвоєння їжі перед сном і не перевантажить шлунок у нічний час. Крім того, він братиме активну участь у нормалізації роботи жовчного міхура.

Крес-салат можна дізнатися по бардовому забарвленню частини листя і більш різкому гіркуватому присмаку. Ці властивості додає рослині залізо, мікроелемент, що відповідає за рівень гемоглобіну в крові. Якщо малюк отримує достатньо заліза, його розвиток йде прискореними темпами, він менше втомлюється, процеси збудження і гальмування працюють без перебоїв, стабільно інтелектуальний розвиток.

Салат руккола — найцінніший з усіх видів салату. Його темно-зелене гостре листя не тільки принесуть у харчування дитину залізо у великій кількості (тому це листя навіть рекомендується для особливої дієти при профілактиці або лікуванні залізодефіцитної анемії), а й виведуть з організму шкідливий холестерин. Таким чином, руккола є помічником у боротьбі із зайвою вагою.

Салат айсберг росте у вигляді круглих качанів, і саме він є лідером за вмістом фолієвої кислоти, а значить, незамінний для регулювання процесів вищої нервової діяльності. Дієтологи рекомендують додавати цей вид салату в харчування дитини-учня молодшої школи — в цей час нервовій системі найбільше потрібна підтримка для адаптації до нового виду навчання.

З салату ромен малюк отримає справжній вітамінний коктейль, що забезпечує нормальну роботу серцево-судинної системи. Яскраво-зелене листя містить більше хлорофілу, ніж інші різновиди салату, і багаті на вітаміни Е, С і бета-каротином. Цей вид салату підійде для дієти будь-якої спрямованості.

Харчування дитини і салат

Салат продукт легкий, проте маленьким дітям його потрібно пропонувати з обережністю. Листя здається ніжним тільки для дорослих, насправді, вони мають досить щільну структуру, їх необхідно ретельно прожувати, щоб вони не нашкодили ніжному шлунково-кишковому тракту крихти. Тому буде краще, якщо малюк познайомиться з салатом у віці пізніше року — до цього часу у нього вже зросте достатня кількість зубів для жування, і він освоїть цей процес, звикнувши пережовувати більш щільні продукти, такі, як м’ясо, сухарі, свіжі овочі.

Харчову цінність представляють тільки свіже листя салату — при будь-якому термічному впливі він втрачає практично всі свої корисні свої корисні властивості, та й смакові якості на порядок погіршуються. Харчування дитини може включати в себе листя як самостійний продукт — це дуже здоровий варіант для перекусу між основними прийомами їжі, а також малюк може їх побачити у складі складного салату. Будь-який вид листя добре буде поєднуватися з кожною групою продуктів: ними можна доповнити овочевий салат, м’ясний, рибний або макаронний, який так люблять діти. Кращою заправкою для страви з листям салату буде оливкова олія чи нежирний йогурт.