Маринований буряк для буряка

Вже багато років саме так заготовляю буряк з осені. А влітку готую з неї буряок (холодний борщ). Хоча і взимку з неї можна приготувати смачний салат або використовувати для закусок.

Інгредієнти для «Маринований буряк для буряка»:

• Буряк (Бажано дрібний) — 2 кг
• Вода — 1 л
• Цукор — 50 г
• Сіль (Крупна) — 35 г
• Оцус (9%) — 200 мл

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Маринований буряк для буряка»:

1. Свёклу хорошо промыть и отварить до готовности.

2. Остудити і очистити від шкіри.3

. Укласти в стерильні банки. Дрібну буряку укладаю цілком, велику розрізаю навпіл

. Для маринаду у воду всипати цукор і сіль. Перемішати і довести до кипенія.5

. Влити оцет. Знову довести до кипіння і відразу зняти з вогня.6

. Отриманим маринадом залити буряку. Накрити стерильними кришками. Стерилізувати 10 хвилин.7

. Кришки закатати. Банки перевернуть на полотенце и оставить до полного остывания.

8. Вихід 2 банки — по 1 л, 1 банку — по 0.5 лВкусних

Вам заготовок!