Мікроелемент Калій: де утримується?

Вітамін калій — один з важливих мікроелементів в організмі людини. Повноцінне функціонування залоз внутрішньої секреції, судин, серцевого м’яза забезпечується саме цим елементом. Його дисбаланс призводить до формування хвороб серця, порушення метаболізму, погіршення стану м’язів.

Про мікроелемент

Вітамін калій — важливий внутрішньоклітинний електроліт. Він відповідає за протікання більшої частини біохімічних процесів в людському організмі. Бере участь у внутрішньоклітинному обміні, регуляції серцевих скорочень, забезпечує передачу нервових імпульсів.

Калій швидко засвоюється і легко виводитися з організму. Концентрація електроліту залежить від надходження його разом з їжею та лікарськими препаратами. Калій не накопичується в клітинах тканин, тому дуже важливо знати норми показників його вмісту в крові і споживати продукти, що забезпечують організм даним мікроелементом.

Яку роль у організмі виконує калій

В організмі людини калій знаходиться всередині клітин і є одним з головних електролітів. Він забезпечує електричний потенціал периферичних нервів і клітинних мембран, регулює скорочення м’язів.

Терапевтичний ефект заснований на дратівливій дії слизових і підвищенні тонусу гладкої мускулатури. Калій сприяє розширенню судин, що призводить до зниження артеріального тиску.

Мікроелемент регулює кислотно-лужний і водно-сольовий баланс в організмі. Сприяє виведенню зайвої рідини, що запобігає виникненню набряків, застоїв сечі. Калій підтримує організм в тонусі, підвищує витривалість.

Норма калію: вміст, споживання

Вміст елемента трохи змінюється залежно від віку, статевої приналежності, статури. Такі перетворення обумовлені змінами клітинної маси тіла. Розподілений калій в організмі по-різному, найвищий його вміст в еритроцитах — 115 (у мекв/кг ваги тканини), найменше в лімфі — 2,2. Розподіл по інших органах приблизно такий: м’язи — 100, мозок — 84, серце — 64, печінка — 55, легені — 38, зуби — 17, кістки — 15.

В організмі людини частка обміноспроможного калію становить 160-250 м. Вітамін калій потрапляє через продукти харчування. Добова доза споживання калію залежить від віку і навантаження на організм:

• Діти віком до 14 років — 0,65-1,7 г.
• Дорослі — 1,8-2,5 г.
• При вагітності і в період грудного вигодовування — 3,5 г.
• Люди, що займаються спортом або піддаються важким регулярним фізичним навантаженням — 4,5 г.

Встановлені норми мають рекомендаційний характер і можуть змінюватися залежно від географічного положення, пори року та фізичного стану.

На що вказує надлишок калію

Загальний вміст калію може коливатися незалежно від змін концентрації в плазмі крові. Нормальними значеннями вважаються такі показники (в ммоль/л):

• діти від народження до місяця — 3,7-5,9;
• від 1 місяць до 2 років — 4,1-5,3;
• від 2 до 14 років норма становить 3,5-4,8;
• від 14 років — 3,6-5,1.

Підвищений рівень калію пов’язаний з великим надходженням його з їжею або лікарськими препаратами. Концентрація електроліту збільшується при його переміщенні з клітин. Також можуть бути й інші причини відходженням від норми:

• розпад патологічних клітин;
• серйозні пошкодження тканин;
• зменшення рН при порушенні кислотно-лужного балансу організму;
• гіповолемія;
• згасання функцій нирок;
• гіпокортицизм;
• зниження функцій ренін-ангіотензин-альдостеронової системи, тобто гормональної системи, що регулює кров’яний тиск;
• зменшення кровообігу в тканинах;
• нирковий сольовий діабет;
• шокові стани.

Підвищення рівня електроліту може виникнути на тлі прийому препаратів з гепарином, вітамінів з калієм в таблетках, інгібіторів ангіотензинпреращающегося ферменту, нестероїдних протизапальних препаратів. Щоб уникнути негативних наслідків, прийом вищевказаних лікарських засобів повинен здійснюватися за призначенням лікаря.

Дефіцит калію

Брак в організмі внутрішньоклітинного катіону зустрічається набагато частіше, ніж надлишок.

Зниження концентрації електроліту в крові може бути наслідком прийому антибактеріальних препаратів, альфа- і бета-агоністів, ціанокобаламіну, фолієвої кислоти, діуретиків, протигрибкових засобів. Застосування цих ліків рекомендовано в комплексі з вітаміном калію.

Симптоматика нестачі речовини проявляється головним чином розладами нервово-м’язової та серцево-судинної системи:

• гіперсомнія (підвищена сонливість);
• порушення координації руху (атаксія);
• мимовільні скорочення м’язів кінцівок;
• уповільнення пульсу;
• зниження артеріального тиску;
• потливість долонь і стоп.

Одна з основних причин зниження рівня калію в крові — його посилене виведення з організму з сечею, по тому, при блювоті з жовчю. Нестача електроліту може виникати на тлі деяких патологій:

• нирковий канальцевий ацидоз;
• хвороба Іценко-Кушинга;
• цукровий діабет;
• великі травми;
• злоякісні пухлини.

Калій у рослинній їжі

Основним джерелом органічної сполуки серед регулярно споживаних рослинних продуктів є зелень, курага, квасоля. Всі продукти містять різну кількість вітамінів калію, які з них містять більше, а які менше необхідно знати для підтримки норми мікроелемента.

Найбільше речовини міститься в бобових. У 100 гр квасолі міститься половина добової норми калію — 1797 мг, а в сої — 1797 мг. Щоправда, поживні речовини губляться при приготуванні, особливо при варінні. Для збереження калію бобові краще гасити або готувати на пару.

Багаті на вміст мікроелемента рисові (1485мг/100 г) і пшеничні (1182 мг/100 г) отруби. Вміст калію набагато вищий у сухих фруктах, ніж у свіжих. Овочі не можуть похвалитися високим вмістом, зате засвояємість речовини набагато вища. Високий вміст калію в сухофруктах, горіхах, зерні, картоплі, всіх видах капусти, бананах, листях м’яти.

Продукти тваринного походження, що містять калій

Мікроелемента в достатній кількості знаходиться у звичній і улюбленій їжі. Правда, у тварин продуктах вітаміну калію міститься набагато менше, ніж у рослинній їжі. Рекордсменом є риба червоних сортів. У 100 г сьомги міститься 420 мг калію. У таблиці нижче представлені часто споживані продукти з вмістом в них калію.

Препарати калію

Як препарати калію в медицині застосовують органічні та неорганічні солі, дія яких обумовлена біологічною активністю іонів калію. Інші хімічні сполуки елемента, властивості яких не знаходяться в залежності від вмісту в них калію, зараховують до інших груп ліків. Препарати відрізняються вмістом в них мікроелемента і ступенем розчинності. Окремо виділяють біологічно активні добавки (БАДи) і вітаміни з калієм, назва яких може навіть і не вказувати на вміст у них калію.

Органічні солі:

• Калія ацетат застосовують у вигляді водного розчину при діабетичному кетоацидозі, як сечогінне при набряках, пов’язаних з патологіями кровообігу. Також калієву сіль застосовують як харчову добавку (Е261).
• Калія оротат — анаболік, що застосовується при анемії, серцевій недостатності, бактеріальній і лікарській інтоксикації печінки, аритмії.
• Калія аспарагінат призначають при зниженні калію в організмі, в складі комплексної терапії при захворюваннях серця.
• Калія і магнія аспарагінат, Панангін — застосовують в якості регулятора обмінних процесів, в комплексі з іншими лікарськими засобами при серцевій недостатності, інфаркті міокарда.

Неорганічні солі:

• Карбонат калію — гомеопатичний засіб.
• Калія хлорид — застосовують для заповнення дефіциту калію. Препарат коригує водно-електролітну рівновагу організму та обмінні процеси.

До інших лікарських засобів, що мають широке застосування в медичній практиці, відносять перманганат калію (марганцівка), перхлорат калію, бромід калію. Фармакологічні властивості цих речовин не залежать від вмісту в них калію.

Вітаміни

Крім лікарських препаратів, нестачу калію можна відшкодувати за допомогою біологічно активних, харчових добавок, полівітамінних комплексів. Правда, вміст мінералу в таких засобах нижче середньодобової потреби, тому при вираженому дефіциті мікроелемента краще застосовувати спеціальні медикаменти.

Вибір препаратів з вмістом вітаміну калію досить широкий. При купівлі слід звернути увагу на утримання в комплексі магнію. Калій регулює роботу буферних систем і забезпечує передачу нервових імпульсів по волокнах. Магній бере участь у формуванні кісткової тканини, метаболічних процесів. У комплексі елементи активізують м’язові скорочення міокарда, їх дія спільно і функціонально однорідно.

При виборі препарату дітям необхідно знати не тільки в яких вітамінах міститься калій, але і з якого віку їх можна приймати. Зазвичай чим молодша дитина, тим нижче концентрація мікроелементів.

Йодін калію, «Віталюкс» — вітаміни, які можна застосовувати з трьох років. У віці від 6 років призначають «Вітрум плюс». Вітаміни, представлені нижче, дозволено приймати з 12 років:

• «Вітрум».
• «Вітрум Центурі».
• «Центрум».
• «Допельгерц Актив Магній + Калій».
• «Теравіт».

Комплекси калію і магнію з високим вмістом вітаміну А не рекомендується застосовувати під час вагітності через ризик порушення ембріонального розвитку під дією тератогенних факторів.

Вплив калію на серце

З віком спостерігаються порушення роботи всіх органів і систем, у тому числі і серцево-судинної. Калій відіграє дуже важливу роль у збереженні здоров’я серця:

• Нормалізує концентрацію магнію — основного поживного елемента серця.
• Відновлює серцевий ритм.
• Має протисклеротичні властивості.
• Знижує артеріальний тиск.
• Покращує обмінні процеси міокарда.

Вітаміни з калієм для серця застосовують у профілактичних і терапевтичних цілях при наступних захворюваннях:

• Гіпертензія — хронічне захворювання, що характеризується підвищенням тиску в кровоносних судинах і порожніх органах.
• Атеросклероз коронарних артерій.
• Аритмія — порушення частоти і ритмічності скорочення серця.
• Серцева недостатність.

Калій — важливий елемент в організмі. При появі ознак, що вказують на його дисбаланс, необхідно переглянути раціон і звернутися до лікаря.