Млинці зі шпинатом, сиром і шинкою

Несолодкі млинці з дуже смачною і ситною начинкою. На столі виглядають дуже позитивно!

Інгредієнти для «Млинці зі шпинатом, сиром і шинкою»:

• Борошно пшеничне/Борошно — 120 г
• Молоко — 125 р
• Вода — 125 г
• Яйце куряче — 2 шт
• Олія оливкова — 40 мл
• Шпинат — 500 г
• Томатна паста — 4 ст. л.
• Кінза (пару гілочок (за бажанням))
• Сир козій (будь-який м’який сир) — 200 г
• Шинка — 75 г
• Вершки — 200 мл
• Сіль
• Суміш перців

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Млинці зі шпинатом, сиром і шинкою»:

Необхідні продукти.

Просіяти борошно, додати яйця, молоко, воду, тріску солі та 20 мл олії.

Збити вінчиком. Відставити приблизно на 1 годину.

У цей час помити і нарізати шпинат. Можна використовувати і заморожений.

Варити шпинат 4-5 хвилин у підсоленій воді. Злити воду, шпинат віджати.

Сир натерти на терці, шинку нарізати дрібно.

Тісто розділити на три частини. В одну частину додати томатну пасту, перемішати.

В іншу частину додати 1/4 частину шпинату, подрібненого.

Щоб вийшов світлофорчик, логічно було б у третю частину додати куркуму або шафран, ну а мені сьогодні захотілося додати зелену цибулю і кінзу в тісто, це дуже смачно!!

Випікаємо млинці.

У сковороду поміщаємо вершки, сир, шинку і шпинат, прогріваємо пару хвилин.

Починаємо млинці.

Цей рецепт — учасник акції «» Готуємо разом — кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084