Найкращі крупноплідні сорти томатів

Помідори великого розміру люблять багато, і у кожного городника напевно є хоча б один такий сорт на ділянці. Великі плоди зазвичай більш солодкі і м’ясисті, до того ж, виглядають вони дуже ефектно, та й на ринку цінуються вище. Щоб виростити великі томати товарного вигляду у відкритому ґрунті, слід створити їм максимально сприятливі умови, детально вивчивши правила догляду за кущами і, звичайно ж, підібрати кращі сорти.

Помідори великі: найкращі сорти для відкритого ґрунту

Особливості, плюси та мінуси великоплідних помідорів

Великим вважається помідор масою від 150 г, з м’ясистою, не дуже соковитою, але смачною м’якотттю.

Томат-гігант

Всі великоплідні сорти умовно об’єднані в групу біф-томатів, і мають салатне призначення. У м’якоті біф-томатів найвищий вміст цукрів, сухих речовин, провітаміну А і лікопіну. Різноманітність великоплідних сортів просто неймовірна: є помідори у формі груші, перцю, циліндричні, сливовидні, круглі, приплюснуті, ребристі, у формі серця. Не менш різноманітне і забарвлення плодів: крім усіх відтінків червоного і жовтого зустрічаються сорти з білими, зеленими, темно-коричневими томатами.

Великоплідний томат

Більшість біф-томатів високорослі і давати повноцінний урожай можуть лише в тепличних умовах. Окремі індетермінантні сорти підходять для відкритого ґрунту, але лише на півдні країни, тому слід звертати увагу більше на напівдетермінантні і детермінантні томати. Для холодних регіонів відмінно підходять ранні низькорослі сорти сибірської селекції, максимально адаптовані до несприятливих умов. Для теплих областей вибір більший, там встигають визрівати середньоспілі та середньопіздні сорти.

Великоплідні біф-томати

Томати біф

У великоплідних томатів є свої особливості, які слід враховувати в процесі вирощування. По-перше, формування великих плодів вимагає багато поживних речовин, тому підгодовувати рослини доведеться частіше. По-друге, велика кількість зав’язків погіршує якість врожаю, і для отримання однорідних помідорів необхідно вчасно видаляти зайві суцвіття. Крім того, втечам необхідні опори, інакше від ваги дозріваючих плодів вони можуть зламатися.

Опора для томатів

Переваги великоплідних сортів:

• дуже смачна, ароматна, цукриста м’якоть;
• великі помідори відмінно підходять для запікання, переробки на сік (який виходить дуже насиченим і густим), приготування кетчупу;
• завдяки міцній шкірці, такі томати довго зберігаються;
• при відповідному догляді дають високі врожаї.

Мінуси:

• встигають пізніше дрібноплідних сортів;
• більш вимогливі у догляді;
• потребують захисту від вітру і опорах у період плодоношення;
• не придатні до цільноплідного консервування.

Найкращі сорти великих томатів

Томати

Чудо землі

Сорт Чудо землі

Цей сорт був виведений російськими селекціонерами 10 років тому. За цей час його встигли гідно оцінити не тільки городники-аматори, а й фермери, які вирощують томати на продаж. Відноситься він до детермінантного типу, за термінами дозрівання — середньоспілий. Районований у всіх регіонах РФ, але кращі результати показує на півдні країни.

Томати Чудо землі, вирощування

Рослина — це не дуже розлогий куст заввишки до метра. Листя у нього середнього розміру, розсічене, темно-зеленого кольору. Плоди круглі, злегка приплюснуті, можуть бути слаборебристими. Дозрілі помідори набувають насиченого малинового забарвлення, при цьому маса плоду варіюється від 380 до 700 г. Деякі городники примудряються отримати перші плоди вагою до кілограма. Як правило, найбільші помідори дозрівають на нижніх втечах, а у верхній частині куща плоди помітно менше розмірами.

Томати Чудо землі, насіння

В умовах Центральної смуги та більшості північно-західних областей врожайність сорту дорівнює 12-15 кг з квадратного метра. На півдні країни врожайність збільшується до 20 кг/м2, при відповідному догляді. Під час збору плодів масова частка товарних помідорів становить приблизно 83%, що для великоплідних сортів вважається дуже хорошим показником. Томати довго зберігаються, відмінно переносять транспортування. Сорт адаптований до несприятливих умов, володіє стійкістю до більшості захворювань, яких схильні до пасленових, але може уражатися бурою плямистістю і тютюновою мозаїкою.

Алсу

Томат Алсу, насіння

Сорт «Алсу», виведений сибірськими селекціонерами, включили в Держсреєстр 2008 року. Це детермінантний томат, з висотою куща близько 80 см. Він відноситься до ранньоспілих, а тому може вирощуватися і областях з холодним кліматом. Наприклад, у Західному Сибіру у відкритому ґрунті врожайність цього томата становить 7-9 кг/м2 навіть за не найсприятливіших умов. Помідори цього сорту цінуються чудовий смак і м’ясистість. За формою вони ниркоподібні, яскраво-червоного кольору, з глянцевою тонкою шкірою. В середньому, маса одного плоду становить 300 г, але нерідко перші томати виростають до 700-800 г. Вихід помідорів товарного вигляду не менше 90%.

Алсу — це хороший стабільний томат

Зав’язки на кущі формуються через кожні 1-2 аркуші, тому плодоношення вельми рясне. На верхніх пензлях помідори трохи менше за розміром. У порівнянні з іншими сортами куст має досить тонкі стеблі, тому вимагає підв’язки. Пасинкувати сильно не потрібно, достатньо видалити зайві втечі до першої кисті і сформувати куст у два-три стеблі. Листя на рослинах небагато, так що навіть при ущільненій посадці кущі прекрасно розвиваються і формують урожай.

Сорт непогано переносить похолодання і посуху, не надто вимогливий до складу ґрунту. Призначається для салатного використання, але його плоди підходять і для переробки на сік, який виходить дуже густий і солодкий. Самі томати непогано зберігаються, транспортабельні, мають великий попит на ринку, завдяки привабливому вигляду і смаковим якостям.

Чорний слон

Чорний слон

Чорноплідні томати відрізняються не тільки оригінальним темним забарвленням, а й незвичним смаком м’якоті. «Чорний слон» належить саме до цієї групи сортів, і вже є досить популярним у вітчизняних городників-аматорів. У Держсреєстр сорт був включений в 2000 році, і пройшов випробування у всіх землеробських регіонах. Незважаючи на те, що за терміном дозрівання сорт є середньоспілим, він показав хороші результати навіть у північних областях.

Томат індетермінантний, з великим, картопляного типу, листям. Плоди у нього сильноребристі, округлі, злегка приплюснутої форми. Зрілі помідори набувають темно-коричневого забарвлення зі світлішими плямами в центральній частині. Серед біф-томатів плоди «Чорного слона» вважаються не дуже великими — їх вага зазвичай не перевищує 300 г. М’якоть щільна, соковита, присутня легка кислинка.

Томат Чорний Слон

Зав’язки формуються через кожні три аркуші, пензлі утворюються великі, тому без підв’язки стеблів не обійтися. Пасинкувати рослину також необхідно, зайві втечі тільки знижують врожайність. Сорт адаптований до холоду і посухи, може нормально рости і довго плодоносити в таких умовах. А ось у спеку термін плодоношення швидко скорочується, і після віддачі врожаю кущі засихають.

Делішес

Делішес

Сорт «Делішес» виведений в США. Його по праву можна назвати одним з кращих великоплідних томатів не тільки за розмір плодів, але і за чудовий смак. М’якоть у помідорів соковита, цукриста, з характерним насиченим ароматом, без пустот і жорсткої серцевини. Стандартно маса плодів становить 500-600 г, але при хорошому догляді нерідко з’являються помідори вагою 1 кг і більше. Окремі умільці вирощують двокілограмові томати відмінної якості.

Делішес червоний — характеристики

Сорт індетермінантний, за термінами дозрівання — середньоспілий, куст формується в два-три стебля. Плоди червоні, округлі, з гладкою міцною шкіркою. Рослина відмінно переносить похолодання, посушливі періоди, рідко вражається хворобами. Потребує підв’язки стеблів і видалення пасинків. Завдяки витривалості, сорт може вирощуватися в північних районах, але максимальні врожаї дає в Центрально-Чорноземному регіоні.

Король Сибіру

Томат Король Сибіру

Серед жовтоплідних сортів «Король Сибіру» займає далеко не останнє місце. Він індетермінантний, за термінами дозрівання — середньоспілий, може вирощуватися у всіх землеробських регіонах. Цінується цей томат насамперед за смакові якості. Дуже солодка ароматна м’якоть ідеально підходить алергікам і для дитячого харчування.

Рослина потужна, товсті стеблі малообличі, зав’язки формуються через 3-4 аркуші. Потребує пасинкування та видалення зайвих квітоносів для отримання великих плодів. Підв’язка також обов’язкова, адже навіть міцні стеблі не витримають такого навантаження. Плоди мають форму серця і виражену ребристість, середня маса помідорів 300-400 г. На півдні перші томати нерідко виростають до кілограма і більше. Колір у стиглих плодів насичено помаранчевий з темними плямами біля плодоніжки.

Томат Король Сибіру — фото

Сорт нетребувальний до складу ґрунту, легко переносить посуху і холод. У спеку формування зав’язків дещо знижується, а термін плодоношення скорочується. Рослини мало вражаються хворобами, і при хорошому догляді дають стабільний урожай незалежно від погодних умов. Томати відрізняються лежкістю, не втрачають товарний вигляд при перевезенні, довго зберігають хороший смак.

Кенігсберг

Сорт «Кенігсберг» включений до Держсреєстру з 2005 року, і на сьогоднішній день є одним з кращих біф-томатів для відкритого грунту. Це сорт середньоспілий, з високорослими кущами, що відрізняється незвичайною врожайністю. Найбільші врожаї він дає в Центральному Чорнозем’ї, але і в холодних областях сорт показує непогані результати.

Високі кущі з дуже міцними стеблями буквально обвішані плодовими пензлями. Томати великі (250-300 г), витягнутої форми, червоні, з дуже щільною гладкою шкіркою. М «якоть усередині соковита, щільна, чудового смаку, з легкою, ледь помітною кислинкою. При хорошому відході з квадратного метра можна зібрати від 10 до 17 кг плодів, а в максимально сприятливих умовах ще більше — до 20 кг. Правда, в північних областях товарний вихід стиглих томатів дорівнює всього лише 56%, інші помідори потребують дозарювання. Сорт досить жаростійкий, не боїться посухи і похолодання, хворобами вражається слабо. У плодів хороша лежкість і транспортабельність, вони високо цінуються на ринку.

Томат Золотий Кенігсберг

У даного сорту є свої різновиди — «Кенігсберг золотий» і «Кенігсберг серцевидний». Перший відрізняється кольором плодів — томати у нього жовто-помаранчеві, і відсутністю кислинки в м’якоті. Всі інші параметри у сортів практично ідентичні. «Кенігсберг серцевидний» має більше відмінностей: його кущі вище і потужніше, маса плодів варіюється в межах 600-800 г, дозрівають томати довше.

Кенігсберг серцевидний

Цар дзвін

Серед сортів аматорської селекції томат «Цар дзвін» вважається одним з найбільш смачних і м’ясистих. Виведений він був у Сибіру, в Держсреєстр включений з 2005 року. Завдяки своїм характеристикам, сорт чудово підходить для вирощування на північному заході країни, хоча і є середньоспілим. Більшість городників приваблює поєднання врожайності з невисоким зростанням куща, що полегшує догляд за посадками.

Цар дзвін

Рослина детермінантна, тому зріст куща не перевищує 1 метра. Втечі потужні, густовласні, зав’язки формуються через 1-2 аркуші. Помідори мають форму серця і дуже насичений темно-червоний колір. Середня маса 300 г, перші плоди зазвичай важать не менше 600 г. М’якоть солодка, приємна на смак, без жорсткої серцевини і пустот. З метра площі можна зібрати від 10 до 18 кг товарних помідорів. Куст потребує підв’язки стеблів, пасинкування, видалення зайвих зав’язків. Зниження температури рослини переносять нормально, як і нетривалу посуху, а ось до спеки менш стійкі.

Вельможа

Вельможа — вирощування

Сорт «Вельможа» ідеально пристосований для вирощування в незахищеному грунті за несприятливих умов. Він відмінно плодоносить на Уралі, в більшості сибірських областей, на Далекому Сході, за що і цінується городниками-аматорами. Він середньоспілий, висота кущів не перевищує 70 см, стеблі досить потужні. Серцевидні плоди мають слабку ребристість, вага варіюється в межах 150-200 г. Помідори з нижніх пензлів зазвичай мають масу 300-500 г. Завдяки соковитій солодкій м’якоті, з цих томатів виходить чудовий густий сік і смачний кетчуп.

Томат Вельможа

Щоб отримати великі помідори, у рослини потрібно регулярно видаляти пасинки і прищипувати квітоноси, залишаючи не більше 4 на одній гілці. Крім того, сорт дуже вимогливий до поливів і підгодівель. При відповідному догляді врожайність досягає 30 кг/м2, а іноді і більше. Плоди добре зберігаються, придатні для транспортування, довго не втрачають товарний вигляд.

Відео — Помідори великі: найкращі сорти для відкритого ґрунту

Відео — Сорт помідорів Вельможа

Серед багатства овочевого світу томат займає одне з центральних місць. Цей продукт присутній у багатьох стравах і обов’язковий у раціоні тих, хто стежать за своїм здоров’ям. Він має безліч корисних властивостей і речовин. Але з точки зору городника, в першу чергу, він повинен приносити відмінний урожай. Тому, якщо ви хочете великі, соковиті та корисні плоди на своєму столі, слід звернути увагу на великоплідні солодкі сорти помідорів. Вони мають особливий томатний смак, не сильно відрізняються від звичайних томатів, але приносять величезні врожаї.

У цій статті ми розглянемо детальніше, в чому укладені відмінності таких сортів і який томат варто вибрати для вашого городу.

Особливості

Для того, щоб виростити великоплідний томат, слід пам’ятати про деякі особливості.

Особливості сортів:

1. Більшість томатів з великими плодами мають високорослі кущі, що більше нагадують ліани. Деякі стебли перевищують 2 метри у висоту. Опис високорослих сортів томатів можна прочитати тут.
2. Крупноплідні сорти зазвичай дуже смачні і соковиті. З них легко готувати будь-яку страву або вживати в первісному вигляді.
3. Як правило, такі сорти мають тонку шкірку, яка легко видаляється.

Крупноплідні сорти зазвичай дуже смачні і соковиті

Особливості посадки і догляду:

1. Висаджувати томати строго відповідно до їх типу. Першими — пізньоспілі томати наприкінці лютого, потім середньопіздні і середньоспілі — в середині березня. Часто городники орієнтуються на місячний календар посадки помідорів на розсаду.
2. Розсаду ранніх сортів слід вирощувати під спеціальними лампами. Інакше може бути затримка в зрості і утворенні квіткових бутонів.
3. Висадка в теплицю проводиться в кінці квітня (якщо теплиця обігрівається) і в травні (якщо теплиця не обігрівається).
4. Високорослі рослини слід підв’язувати за допомогою вільної петлі.
5. Обов’язкове пасинкування і формування куща в один або два стебля. Інакше великого врожаю не отримати.
6. Слід суворо стежити за температурою і вологістю в теплиці, а також дотримуватися правил підживлення.
7. Обмеження і прищипування верхівки основного стебля після того, як він досить виріс.

При вирощуванні розсади будинку їй необхідне додаткове підсвічування

Якщо порушувати ці рекомендації, всі поживні речовини підуть у зайві стебли і листя. Тоді, в кращому випадку, вам дістануться томати звичайних розмірів.

Сорти

При виборі насіння слід заздалегідь знати, як і де ви будете їх вирощувати. Оскільки більшість томатів великоплідних сортів є високорослими рослинами (яскравим прикладом є мінусинські помідори, висота яких може досягати 2,5 метрів), які вимагають надійної опори та захисту від вітру. Тому такі сорти вигідніше вирощувати в теплицях. Про вирощування томатів у теплиці написано тут. Однак і це не гарантія хорошого врожаю. Вибираючи майбутні томати, зверніть увагу на такі аспекти:

• ваша кліматична зона;
• час посадки насіння та отримання врожаю;
• можливість доглядати за томатами;
• місце висадки — відкритий або закритий грунт;
• вам потрібен гібрид або сорт;
• розмір майбутнього врожаю;
• індивідуальні якості томата.

Підбирати сорт томата слід залежно від вашого регіону

Якщо врахувати всі ці сторони, ви зможете знайти відповідний саме вам сорт і в підсумку отримати багатий урожай з мінімальними витратами. Розгляньмо деякі сорти з солодкими і великими плодами.

Ажур F1

Цей вид відноситься до томатів раннього дозрівання. У середньому проходить 105-110 днів з моменту перших паростків до дозрівання помідорів. Гібрид невибагливий і дає хороший урожай, однаково підходить для відкритого ґрунту і вирощування під плівкою. Куст детермінантний, але компактний, виростає до висоти близько 80 см. Потребує підв’язки і формування в три-чотири стебля. Як підв’язувати помідори в теплиці з полікарбонату описано тут. Плоди округлої, злегка приплюснутої форми, щільні, м’ясисті, червонувато-малинового кольору, із середньою вагою 220-260 грам, іноді — 400 грам. Мають приємний смак. Врожайність — до 6,1 кг з 1 кв. метра (при правильному підживленні та догляді можна зібрати вдвічі більше).

Томат сорту «Ажур F1»

Сорт жаростійкий і відмінно переносить брак вологи. В умовах закритого ґрунту може рости в регіонах з будь-яким кліматом.

Спринт Таймер

Середньоспілий сорт помідорів, до дозрівання проходить близько 120 днів. Томат переважно вирощувати в тепличних умовах, але в південному кліматі можлива висадка на відкритий грунт. Куст індетермінантний, може рости до 1,6 метра в закритих умовах і нижче на відкритому ґрунті. Вимагає підв’язки, пасинкування і формування в один-два стебля. Плоди досить великі, в основному серцевидної форми, темно-червоного кольору. Смак солодкий, без кислинки. Середня вага одного томата 400-800 грам, але може виростати до 1кг. Врожайність може бути до 4,5 кг з однієї рослини і до 16 кг з 1 кв. метра.

Сорт відрізняється плодами величезних розмірів. Для отримання таких томатів необхідно формувати куст в один стебель і нормувати кількість зав’язків.

Алабай F1

Ранньоспілий гібрид томата. Можливе вирощування на відкритому ґрунті і під плівкою. Куст детермінантний, вимагає підв’язки. Плоди плоскоокруглі, з ребристістю, щільні, червоного відтінку. Середня маса плоду 250 грам. Урожай в тепличних умовах — до 7,5 кг з 1 кв. метра.

Пудовик

Середньоспілий сорт великоплідного томата (дозріває через 112-115 днів). Рекомендований для висадки в теплицях. Куст досягає 1,7-1,8 метра на закритому грунті і 1-1,2 на відкритому. Необхідна підв’язка до опори, пасинкування і формування рослини в два-три стебля. Плоди серцевидної форми із середньою щільністю, м’ясисті. Мають малиново-червоне фарбування і можуть важити приблизно 300-500 грам (можливі екземпляри до 800 грам). Мають солодкий смак. Врожайність зростає до 5 кг з 1 рослини при належному догляді.

Сорт томата «Пудовик»

Сорт стійкий до захворювань, з великими плодами і відмінним смаком. Однак має схильність до розтріскування при надлишку вологи.

Бичаче серце

Середньопіздний вигляд (дозріває через 120-125 днів) помідорів. Бичаче Серце підходить для вирощування в теплиці і на відкритому ґрунті. Куст, в середньому, досягає 1,5 метра в тепличних умовах. Детермінантний, потрібна підв’язка, пасинкування і формування в 2 (в теплиці) або в 3 (відкритий грунт) стебля. Плоди великі, серцевидної форми, середньої щільності і м’ясисті. Середня вага томата 200-400 грам, можуть досягати 600 грамів. Володіє оригінальним помідорним смаком з кислинкою, який є «класикою» — з ним порівнюють інші серцевидні томати. Погано переносить тривале зберігання. Урожайність — до 5 кг (відкритий грунт) і 12 кг (теплиця) з 1 кв. метра.

Томат сорту «Бичаче серце»

Сорт є одним з «улюбленців» у городників за великі плоди і особливий помідорний смак.

Король королів

Середньопіздний гібридний сорт-гігант (110-120 днів до першого томата). Повинен вирощуватися в умовах закритого грунту. Рослина індетермінантна, середньої висоти в 1,8 метра. Обов’язкова підв’язка до міцної опори і формування в один-два стебля. Плоди округлої форми, м’ясисті, щільні, яскраво-червоного кольору. Сорт відрізняється великими розмірами томатів — мінімальна вага одного помідора 200-300 грама, максимальна — 1-1.5 кг. Смак солодкий, з невеликою кислинкою. Врожайність становить до 5 кг з одного куща.

Сорт томата «Король королів»

Король королів — один