Найкращі сорти часнику ярого

Часник — невід’ємна гостра приправа в кулінарії. У нього пікантний смак і насичений аромат, корисні для здоров’я властивості. Вирощування часнику — процес нескладний, тому він є на кожній дільниці. З опис найпопулярніших сортів і різновидів можете познайомитися в даному огляді.

Сортове розмаїття часнику

Однак не всі знають, що сортів часнику понад 70 видів! Це означає, що можна вибрати за своїм смаком, орієнтуючись на умови конкретної ділянки з її ґрунтом, особливостями клімату, місцем розташування. Причому досвід вирощування підказує, що не варто обмежувати вибір одним-двома сортами. Варто спробувати кілька, а вже після залишити вподобані.

Відомо понад 70 сортів ярого та озимого часнику

Така різноманітність має сенс, оскільки одні дозрівають раніше і їх вже на початку — середині літа можна додавати в страви, використовувати для консервування. А інші дозрівають пізніше, але зате краще зберігаються.

Найпопулярніші сорти

Оскільки сортове розмаїття велике, у цій статті описано популярні, затребувані сорти.

Ярі

Ярий часник відрізняється від озимого різним терміном посадки (ярий садять навесні, а озимий — пізньої осені), урожайністю — ярі менш врожайні, на відміну від озимого.

Щоб візуально дізнатися ярий часник, потрібно звернути увагу на такі ознаки:

• ярий часник без центрального стрижня, навколо якого розташовані зубчики;
• самі зубчики у вигляді спіралі — чим ближче до центру, тим вони менші;
• зубчики можуть різнитися між собою за розміром і формою;
• ярий часник без стрілок.

Популярні сорти ярого часнику:

Вікторіо

Яровий часник Вікторіо

Середньопелий, високоврожайний вигляд. Стрілки відсутні, стійкий до шкідників і грибкових хвороб. Цибулини плоскоокруглої форми, колір луски — жовто-білий.

Оленівський

Ярий часник сорт Оленівський

Середньоспелий, урожайний, головки округлі. Зовні колір луски білий, а всередині на самих зубчиках — рожеватий. Демонструє стійкість до всіх, властивих рослині захворювань.

Гулівер

Ярий часник сорт Гулівер

Вважається середньопіздним. Урожай дає хороший, випускає стрілки. Цибулина — округла, трохи плоска. Колір лусочок — світлий, білий. Мало схильний до хвороб і шкідників.

Сочинський 56

Ярий часник сорт Сочинський 56

Середньоспілий, дає стабільний і якісний урожай. Форма головки трохи плоска, округла. Колір луски може бути білим або фіолетовим, а на самих зубчиках — рожевим з фіолетовим відтінком. Стійкий до захворювань.

Ершовський

Ярий часник сорт Ершовський

Відноситься до середньоспілих, цибулини округлі, трохи плоскі. Не дає стрілець, урожай відмінний. До хвороб стійкий.

Озимі

Для озимого часнику характерні такі ознаки, за якими його можна візуально дізнатися:

• в центрі головки стрижень, навколо якого розташовані зубчики;
• зубчики розташовані колом, одним рядком;
• зубчики однакові;
• урожай дає вищий;
• у озимих — виростають стрілки, на яких потім утворюються крихітні цибулини.

Користуються попитом сортами озимого часнику є:

Любаша

Озимий часник сорт Любаша

Переносить сильні морози і посушливе літо. Вважається досить високим — стебель до 120 см. Цибулина — округла, злегка плоска. Колір луски — світлий з прожилками фіолетових тонів, стійкий до захворювань. Прекрасно зберігається. Володіє яскравим гострим смаком і підходить для консервування.

Добриня.

Озимий часник сорт Добриня

Врожайний сорт, але менш морозостійкий, ніж Любаша. Головки великі, не надто гострі, тому його добре їсти свіжим. Добриня добре зберігається і мало схильний до хвороб.

Софіївський

Озимий часник сорт Софіївський

Чудово переносить сильні морози, але влітку вимогливий до тепла і світла. Не надто високий — близько 70 см. Цибулина велика — 100 гр з великими зубчиками. Колір луски — ніжно фіолетовий. Стійкий до нематоди, смак помірно гострий.

Алькор

Озимий часник сорт Алькор

Високоурожайний, відмінно зберігається. Колір цибулини — рожеватий, а самих зубчиків — ближче до сірого. Пошкоджується жовтою карликовістю.

Дубковський

Озимий часник сорт Дубковський

Високоурожайний, з хорошими показниками зберігання. Стебель середньої висоти, цибулина не велика, рідко важить понад 50 грн. Зберігається чудово, смак гострий.

У озимого потрібно обов’язково обрізати стрілки біля основи, інакше головка буде дрібною. Ламати стрілки не слід, щоб не пошкодити цибулину.

Стрілка

Часник, що випускає стрілки, гостріше на смак, врожайніше, ніж сорти без стрілок, краще зберігається. Серед стрілецьких найбільш помітні такі:

Грибівський ювілейний

Сорт Грибівський ювілейний, що стрілкує часник

Середньокрупний озимий сорт. Колір луски — червонувато-ліловий. Стійкість до хвороб — на високому рівні, зберігається добре.

Грибовський 60

Сорт Грибівський 60, що стрілкується часник

Врожайний скороспілий, стійкий до вимерзання і посухи. Цибулина середніх розмірів, зберігається непогано. Не пошкоджується бактеріями і вірусами.

Скіф

Сорт Скіф, що стрілкується часник

Морозостійкий сорт, стійкий до захворювань цієї рослини. Колір луски — сірий з прожилками фіолетового кольору, а самі зубчики — кремовий тон.

Крупнозубковий Кисельова

Сорт Скіф, що стрілкується часник

Скороспілий, головка більше середнього, близько 80 гр, смак приємний, гострий. Хвороб не схильні, терміни зберігання — тривалі.

Герман

Часник сорт Герман

Цибулина округла, конусовидна, колір луски — білувато-бузковий, а зубчиків — кремовий. Зберігається до 8 місяців, стійкий до грибкових і бактеріальних інфекцій.

Не стрілці

З тих, хто нестрілюється, популярні такі:

Алейська

Сорт часнику Алейський

Середньоспелий, цибулина округла, плоска, зберігається до весни.

Московський

Сорт часнику Московський

Середньоспілий, прекрасно зберігається, не надто гострий, колір луски — світлий, зубчики білого кольору.

Абрек

Сорт часнику Абрек

Схожий на Московський, але головка трохи більша.

Одеський 13

Сорт часнику Одеський 13

Буває ярий і озимий, колір луски білий, іноді з смужками фіолетових тонів, чудово зберігається.

Гафурійський

Часник сорт Гафурійський

Цибулина середніх розмірів до 40 гр, округла, плоска. Стійкий до гнилів, але іноді схильний до болісної роси.

Найкращі великі сорти

З сортів з великою головкою відомі наступні:

Олексіївський (гігант)

Часник Олексіївський (гігант)

Цибулина сягає 250 грн При цьому стійкий до хвороб і довго зберігається.

Комсомолець

Часник Комсомолець

Стрілець, озимий, середньоспілий, цибулина плоскоокругла, смак гострий.

Петровський

Петрівський часник

Схожий на Комсомолець, стійкий до хвороб.

Дегтярський

Часник Дегтярський

Ярий, без стрілок, смак помірно гострий.

Орловський

Часник Орловський

Ярий, не випускає стрілки, цибулина понад 100 гр.

Ув’язнення

Це далеко не всі сорти часнику, які варті уваги. І не варто боятися пробувати новинки селекції — серед них чимало хороших сортів!

А ви знаєте, як відрізнити ярий часник від озимого і які сорти ярого часнику вважаються найкращими? Якщо ні, неодмінно прочитайте цю статтю.

Сьогодні ми розповімо, в чому особливості ярого часнику і які його сорти ідеально підійдуть для вашої ділянки.

Чим відрізняється ярий часник від озимого

Сорти ярого і озимого часнику відрізняються не тільки термінами посадки (ярий садять навесні, а озимий — восени). Дуже важливими показниками у них є врожайність, а також термін зберігання. Ярі сорти, як правило, менш врожайні, але зате їх цибулини здатні зберегтися до наступного врожаю практично без втрат. Тоді як озимі сорти часнику переважно призначені для вживання у свіжому вигляді та консервування. А ще ярий часник (на відміну від озимого) чудово переносить весняні похолодання. Але ось пережити зимові морози такі сорти не зможуть.

Візуально розрізнити озимий і ярий часник можна за такими ознаками:

• у озимого часнику є центральний стрижень, навколо якого прикріплені зубки. Якщо відокремити всі дольки часнику, то в центрі залишиться лише така «паличка». У ярого часнику такого центрального стрижня немає.
• дольки ярого часнику розташовані по спіралі в 2-3 ряди (чим ближче до центру, тим зубки мельче), а зубки озимих сортів розміщуються акуратно навколо стрижня в 1 ряд.
• у озимого часнику менше зубчиків і вони більш рівні за формою і розміром. А ось у ярого часнику часток більше, і вони можуть значно відрізнятися один від одного.
• зубки ярого часнику за розміром менше, а у озимих сортів вони більші, та й урожай — вищі.
• ярі сорти часнику — нестрілкуються (крім сорту «Гулівер»), а ось озимі — стрілкуються. Вони «викидають» стрілки з повітряними цибулинами, що служать для розмноження.

Щоб підготувати садивний матеріал, зубчики часнику розділіть і відлюдніть. Через 4-5 днів відсортуйте їх за розміром. Всі пересушені, підгнилі і хворі екземпляри відразу видаліть, а для посадки виберіть здорові зубчики великого і середнього розмірів. Зберігайте часник при температурі 16-20ºS, а за 25-30 днів до посадки перенесіть у прохолодне місце з температурою 2-5ºS.

Найкращі сорти ярого часнику

Щоб отримати хороший урожай, важливо вибрати правильний сорт ярого часнику. Ми розповімо про 5 найпопулярніших і добре зарекомендували себе сортах.

Вікторіо

Середньоспелий високоврожайний сорт. Цибулини плоскоокруглі, з жовто-білими сухими лусками. Болісний.

Гулівер

Середньопіздний стрілецький високоврожайний сорт. Цибулини щільні, плоскоокруглі, чешуйки бруднувато-білого кольору. Стійкий до хвороб.

Оленівський

Середньоспелий сорт, який не стрілятиме. Відрізняється стабільною врожайністю і високою якістю продукції. Цибулини щільні, округлі та плоскоокруглі. Зовнішні луски білі, внутрішні — кремово-рожеві. Стійкий до основних хвороб часнику.

Ершовський

Середньоспелий високоврожайний сорт. Цибулини плоскоокруглі, з білими сухими лусками. Стійкий до хвороб.

Сочинський 56

Середньоспелий високоврожайний сорт. Цибулини округлі і плоскоокруглі, з білими або фіолетовими загальними сухими лусочками, а також з рожево-коричневими або рожево-фіолетовими лусками зубчиків. Стійкий до основних хвороб часнику.

Ці сорти ярого часнику дозволять кожному дачнику отримати відмінний урожай. Вибирайте той, який подобається найбільше, і зустрічайте весну у всеозброєнні.

Сорти ярого часнику з описом

Види часнику розділяються за термінами посадки. Існують озимий і ярий часник.

Оптимальна температура зберігання часнику 1-3 ° С.

Сорти часнику також діляться за розміром цибулин: дрібні — менше 20 г, середні — 20-30 г, великі — більше 30 р. За кількістю зубків часник ділиться на малозубкові (до 10 штук), середньо- зубкові (10-15 штук) і багатозубкові (більше 15 штук).

Сорти часнику можуть бути стрілці та нестрілкуються. Стрілці утворюють кольоровий стебель, на верхівці якого розташовані повітряні цибулини — бульбочки. У сортів стрілка не утворюється.

За термінами дозрівання часник ділиться на ранньоспілий, середньовпілий, середньоспілий, середньопіздний і пізньопелий сорти.

За смаковими якостями часник буває гострий і півострий.

Ярий часник рекомендується висаджувати якомога раніше. Відростання коренів у нього відбувається вже при температурі ґрунту -1 ° С, а активний зріст настає при + 5-10 ° С. Ярі сорти не люблять заморозки, для зростання листя оптимальною температурою повітря вважається + 10-15 ° С, щоб дозрівали цибулини, необхідна температура + 20-25 ° С і вище. Збиральна зрілість ярого часнику настає при пожовкненні нижнього листя і кінчиків верхнього листя.

Ярий часник відрізняється від озимого терміном посадки — кінець квітня. Розглянутий вид часнику, як правило, нестрілкується і добре зберігається.

Ранні сорти ярого часнику

Антонік

Ранній сорт часнику, цибулина велика, сягає у вазі 85-90 г. Число зубчиків у ній становить від 7 до 10 штук. Сорт стійкий до фузаріозу. Цінується за високу врожайність.

Петровський

Середньеранній сорт, маса головки становить 75-80 г. Зубчики покриті фіолетовими лусочками, їх число — 7-8. Часник універсального призначення, володіє високою зимостійкістю.

Сочинський 56

Ранньоспілий, нестрілкуючий часник. Стрілкуються лише поодинокі рослини при осінній посадці, якщо тепла зима і рання весна. Період від появи листя до початку збирання становить 80-90 днів. В якості озимої культури до вирощування не рекомендується, оскільки холодною зимою вимерзає, а теплою вражається хворобами. Кількість зубків у цибулині — до 25-30 штук. Луски щільні білого кольору. Шкіряні луски мають рожево-фіолетовий або світло-рожевий з коричневим відтінки. З 1 м2 можна зібрати до 0,9 кг. Маса цибулини — до 50 м. Смак приємний, півострий. Форма цибулини округла або плоскоокругла. Зубки прості. Термін зберігання до 2-х років. Використовується у свіжому вигляді, підходить для консервування.

Середньоспілі сорти ярого часнику

Алейська

Середньоспелий сорт. Період від відростання листя до початку збирання становить 109 — 125 днів. Забарвлення листя зелене, присутній восковий наліт середньої інтенсивності, довжина листя в середньому 33 см, на одній рослині розташовується по 9-11 листя. Форма цибулин округло-плоска, зі збігом вгору. Маса становить 17 м. Окрас сухих і соковитих лушкуй білий. Цибулини щільні, кількість зубків — 15- 18, маса зубка в середньому 2-5 м. Смак гострий. З 1 м2 можна зібрати до 0,8 кг. Сорт характеризується середньою стійкістю до основних захворювань, хорошою лежкістю (до травня). Використовується у свіжому вигляді, підходить для консервування.

Оленівський

Середньоспелий сорт. Форма цибулини округла або округло-пласка, зі збігом вгору, маса становить 30-40 г, кількість зубчиків — 25, маса зубків — по 1,5 г. Окрас сухих лушкуй білий, забарвлення зубків кремово-рожеве. Смак півострий. Сорт використовується у свіжому вигляді, для консервування і засолки. Сорт характеризується відносною стійкістю до основних захворювань, хорошою лежкістю. При весняній посадці може зберігатися до 2-х років, при осінній — до 1 року. Використовується у свіжому вигляді, підходить для консервування.

Стрілець

Середньопалений стрілку—