Найкращі сорти цибулі червоного

Цибуля використовується для приготування багатьох страв, тому будь-яка господиня при виборі культур для вирощування на своїй ділянці віддає перевагу відразу кільком сортам. Різноманітність на грядках дозволяє створювати на кухні нові шедеври, а заодно вдосконалюватися в садівництві. У цій статті ми дізнаємося, які бувають види цибулі, домашньої та дикоростучої, поговоримо про їх опис і дізнаємося основні характеристики.

Сортове розмаїття цибулі: які види бувають?

Переймаючи досвід своїх предків, найчастіше перевага надається одним і тим же сортам цибулі при висадці городу. Прийшла пора змінювати стереотипи, вдосконалюватися і досягати нових результатів, адже страва може заграти новими смаковими нотками, якщо замість звичайного ріпчастого використовувати Сеттон або Порей. Тим більше що в середній смузі Росії можна садити велику кількість різновидів, як показала практика. Хоч салатний, хоч зелений. І далі дізнаємося, де який вид може зростати.

Цибуля на садовій ділянці

Щоб визначитися з вибором насіння цибулинних рослин, потрібно ознайомитися з особливостями різних видів, їх уподобаннями та нюансами посадки. Також варто звернути увагу на відповідність умов зростання культури і клімату регіону. Про це і піде мова в цій статті.

Найпопулярніші сорти цибулі

Всі різновиди культури відрізняються не тільки смаковими якостями, а й правилами висадки, терміном дозрівання, врожайністю.

Цибуля сівок

• Халцедон росте на відкритому ґрунті, користується великою популярністю серед садівників південних регіонів Росії. Годиться для вирощування пера і коренеплоду. Період визрівання (від посадки до зняття врожаю) становить 95-110 днів. З метра квадратного знімається в середньому 4 кг при товарній вазі одного дрібного екземпляра 85-100 грн. Іноді зустрічаються цибулини вагою до 400 грн. Відзначається хороший імунітет до пероноспорозу, вразливість до гнили шийки. Смак: приємний з невеликою гостринкою.
• Штуттгартер ризен раннього дозрівання, від посіву до збору врожаю проходить близько 3-х місяців. Округло-плоскі цибулини в середньому завішують 150-250 гр., але зустрічаються і гіганти до 350 грн. Рослина рідко пускає стрілки, не покривається плямами, характерними хибній болісній росі. Смак: гострий з різким ароматом.
• Співубол характеризується великими округлими цибулинами із середньою вагою до 200 грн. Коренеплод дозріває близько 100-110 днів, дає хороший урожай. Смак: ніжний з невеликою ноткою гостроти, застосовується в основному для приготування салатів.

Ріпчаста цибуля (ріпка)

• Золотничок представляє середньоспілий вид, відрізняється округлими цибулинами середнього розміру вагою близько 60-70 грн. Використовується для зелені і вирощування ріпки для висадки в наступному сезоні. Серединка біла і соковита з легкою гостринкою.
• Шаман належить до скороспілих сортів, визріває за 86-95 днів. Коренеплод має витягнуту форму, рожево-червону досить соковиту середину. Середня вага ріпки — 55-65 грн. Переваги: стабільна висока врожайність, високі смакові якості. Зберігається нетривалий час.
• Опорто визріває за 98-107 днів, відноситься до середньоспілих видів. Вага ріпки сягає 270-300 гр., форма — правильна округла. Переваги: високий урожай при використанні розсади, імунітет до хвороб і шкідників, довго зберігає товарний вигляд. Смакові якості дозволяють використовувати опорто для всіх видів переробки.

Різновиди салатної цибулі

• Ексібішен дозріває близько 130 днів, на смак дуже солодкий з рясним виділенням соку. Ріпки круглі і дуже великі, що досягають 550 гр., але зустрічаються і екземпляри по 700-800 грн. Єдиним мінусом культури вважається маленький період зберігання (не більше 3-х місяців).
• Ялтинський користується неймовірною популярністю завдяки чудовим смаковим якостям. Рослина дозріває через 138-150 днів, ріпки великі приплюснуті фіолетового тону, що досягають в середньому 200 грн. У середній смузі виростити сорт можна за допомогою розсади. Зберігається цибуля до 4-х місяців.
• Єрмак є рекордсменом з визрівання, урожай знімається через 75-95 днів після висівки. Відрізняється хорошим імунітетом, тривалим терміном зберігання (аж до наступного сезону). Гастрономічна особливість — м’яка соковита структура з невеликою гостротою.

Червона цибуля

• Багровий м’яч визріває через 85-95 днів, щорічно дає стабільний урожай. Темно-фіолетові ріпки округлої форми виправдовують назву. Серединка соковита приємного смаку, що відтіняється легкою гостринкою. Вилученим є нетривалий термін зберігання (до 4-х місяців).
• Кампілло F1 представляє гібрид червоного лука, що має округлу форму зі щільною серединкою і приємним фіолетовим відтінком. Перевага — пігмент не переноситься на кухонне приладдя і тканину. Смакові якості: ніжна структура з рясним виділенням соку, добре відчутна солодкість. Зберігатися може довго, не втрачаючи своїх властивостей.
• Ретро славиться високою врожайністю і швидким визріванням (до 90 днів). Середина ніжна темно-червоного кольору з білими смужками. Цибуля дуже солодка без гостроти, тому її додають навіть у дитячі салати.

Біла цибуля

• Албенка відрізняється швидким дозріванням (до 95 днів) і цікавими смаковими якостями, які поєднують легку гостроту і солодкість. Вирощується для зелені і цибулі-сівка. Не підходить для тривалого зберігання.
• Білий глобус володіє хорошою всхожістю насіння і швидким дозріванням. Знімати урожай можна через 95-105 днів після посадки. Округла, злегка витягнута ріпка в середньому завішує 160 грн. Сорт відрізняється високим стабільним урожаєм, імунітетом до фузаріозу.
• Стерлінг представляє групу гібридів білої цибулі з терміном визрівання 110-120 днів. Маса середньої ріпки становить 120-200 грн. Форма округла з білим лушпинням. Серединка м «яка і соковита з незвичайним смаком, не схожим з іншими видами. Зберігання коренеплоду нетривале (3-5 місяців), але при вирощуванні відзначається імунітет до багатьох хвороб і шкідників.

Солодка цибуля

• Каба визріває за 145-155 днів, має імунітет до хвороб. Врожайність стабільна, зберігатися до 4-5 місяців. Вага ріпки круглої форми з невеликою придавленістю становить 80-125 грн. Серединка щільна, але солодка і соковита.
• Глобо визріває 110-125 днів, за розмірами коренеплод представляє справжній велетень. Вага однієї цибулини сягає 600-900 грн. Смак ніжний, солодкуватий, ідеально підходящий для салатів і різних інших страв. Вирощуючи культуру з розсади, можна отримати врожай з 1м2 до 12 кг.
• Іспанська 313 відрізняється врожайністю, імунітетом до хвороб і шкідників, придатний для вживання в свіжому вигляді і переробленому. Вага середньої ріпки становить 120-150 гр., форма округла велика. Цибуля визнана давно вітчизняними садівниками і користується популярністю завдяки невибагливості в догляді і солодким смаковим ноткам. Урожайність з 1м2 — 4-5 кг.

Назви сортів цибулі для зберігання

• Ред Барон має темно-червоний окрас, цибуля округла злегка приплюснута. Рослина визріває всього за 90-95 днів, вага ріпки становить 95-110 грн. стабільний високий урожай, легкий смак з невеликою гостринкою.
• Вольська цибуля віддає перевагу поживним легким ґрунтам. Коренеплод дозріває через 120-140 днів із середньою вагою 90-140 грн. Ріпка росте таким чином, що верхівка виявляється поверх грунту, що спрощує збір. Смакові особливості: добре відчувається гострота.
• Оріон представляє ексклюзивний гібрид, над виведенням якого тривалий час працювали англійські селекціонери. Сорт швидко дозріває, що дає можливість вирощувати культуру навіть у північних регіонах. Ріпка має правильну округлу форму красивого фіолетового кольору вагою в середньому 150-200 грн. Серед городників Оріон користується великою популярністю, проте ні в Підмосков’ї, ні на Уралі, рости, швидше за все не буде.

Найкращі цибулини для Підмосков «я

• Центуріон набув популярності в усьому світі завдяки високим смаковим якостям. Округло-витягнута ріпка досягає ваги до 110 грн. Урожайність середня, але стабільна (до 3-4 кг з 1м2). Переваги сорту: не схильний до випуску стріл, тривалий термін зберігання (до 8-9 місяців), стійкість до загнивання. Коренеплод має гострий смак.
• Геркулес вважається плодовитою культурою, що дає з одного метра квадратного до 8-9 кг коренеплодів. Селекціонери, працюючи над гібридом, спочатку ставили завдання отримання довгохоронюваного цибулі. Результат перевершив очікування — хороша стійкість до захворювань, тривале зберігання без втрати корисних властивостей, стійкість до примх природи. Вага ріпки — до 120 гр., смакові якості на висоті (гострота легка, соковитість, в міру солодощі).
• Стурон представляє гібрид, вирощений голландськими селекціонерами. В результаті копіткої роботи отримано сорт, стійкий до хвороб і шкідників, добре зберігає товарний вигляд протягом 9-10 місяців. Дозрівання рослини відбувається за 100-115 днів, вага середньої ріпки становить 120-150 грн. Гастрономічна особливість: придатний для будь-яких видів обробок, нейтральні смакові нотки з невеликою гостринкою.

Дотримуючись усіх рекомендацій з підготовки ґрунту, висадки та догляду, можна зняти цілком рясний урожай цибулі з грядок. І навіть відзначати щорічно гігантський коренеплод, перемагаючи свої ж рекорди.

Хочете вирощувати ріпчасту цибулю, але не знаєте, який сорт вибрати? Тоді обов «язково прочитайте нашу статтю.

Ми познайомимо вас з кращими сортами ріпчастої цибулі, які ви можете без проблем виростити на своїй ділянці.

Вибираючи сорт цибулі для дачі, звертайте увагу на його регіональність. Залежно від області виростання сорту ріпчастої цибулі можна поділити на 2 типи:

• південні;
• північні.

Південні сорти ріпчастої цибулі зберігаються не дуже довго, але зате вони не дуже гострі на смак. Деякі з них і зовсім називають солодкими і відносять до салатних видів цибулі. Якщо ви хочете отримати південні сорти цибулі в північних районах або в середній смузі, варто вирощувати їх через розсаду.

Північні сорти ріпчастої цибулі гострі на смак, але відрізняються відмінною лежкістю.

Виділяють ще й білу цибулю. У нього більш ніжний і солодкуватий смак. Біла цибуля відносять до числа салатних сортів. Однак такі цибулини погано зберігаються, швидко пошкоджуються шкідниками, розм’якшуються і загнивають.

У Франції саме з білого лука готують знаменитий луковий суп.

• Солодкий чи гострий? Як вибрати правильну цибулю для ваших улюблених страв

Цибуля може не тільки вигідно відтіняти, а й суттєво погіршити смак страви. Вибирайте цибулини виходячи з того, що ви готуєте і якого ефекту хочете досягти.

Розрізняють сорти цибулі і за термінами вегетації: у ранніх сортів цей термін становить 90-100 днів, у середніх — 100-120 днів, а у пізніх — понад 120 днів.

Залежно від розмірів цибулини бувають 3 видів:

• дрібні — менше 50 г;
• середні — 50-100 г;
• великі — більше 100 г.

Залежно від того, яка кількість цибулин може утворитися в гнізді, виділяють сорти:

• малогнездные (1-2 цибулини);
• середньогненні (3-4 цибулини);
• багатогніздні (5 і більше цибулин).

Гніздність багато в чому залежить від розміру сівка, а також від умов вирощування культури. Якщо сівля більша, а родючість і вологість ґрунту вища, то і кількість цибулин у гнізді буде більшою.

Цибуля гостра, півостра, солодка — шукаємо відзнаки

Всі гострі сорти цибулі відносяться до скороспілих. Вони відрізняються хорошою лежкістю, великим вмістом ефірних масел і цукрів, але в той же час вони менш врожайні. Такі сорти, як правило, покриті кількома шарами зовнішньої луски, а тому прибирати їх можна не тільки вручну, а й за допомогою спеціалізованої техніки.

У півострих сортів цибулі мало зовнішніх лусок, а м’якоть не така щільна і гостра. Така цибуля при прибиранні спецтехнікою часто травмується і швидко приходить в непридатність. Півострі сорти вважаються середньоліжкими і їм потрібно більше часу для дозрівання. Однак вони дають більш високий, ніж гострі сорти, урожай.

Солодкі сорти цибулі мають прекрасний смак і часто використовуються у свіжому вигляді. Вони дають високий урожай, але зберігається він нетривалий час. Гострі і півострі сорти цибулі можна вирощувати в будь-якому регіоні. У південних регіонах за вегетаційний період урожай можна отримати навіть із насіння. А в середній смузі і північних зонах — тільки через розсаду або шляхом висадки сівка. Солодкі ж сорти вирощують здебільшого в спекотних південних регіонах із насіння.

Популярні сорти червоного, жовтого і білого лука

Пропонуємо вашій увазі добре зарекомендували себе сорти ріпчастої цибулі, яким віддає перевагу абсолютна більшість городників.

Каба

Пізньопелий сорт із щільними округло-плоскими та округлими зі збігом вниз цибулинами. М’якоть біла, іноді із зеленуватим відтінком. Зовнішні лусочки жовтого або світло-коричневого кольору. Сорт нестійкий до помилкової болісної роси (пероноспорозу), його також пошкоджує цибулева муха.

Ред барон

Ранньоспілий сорт. Цибулини круглі, сплюснуті зверху і знизу, червоного або темно-фіолетового кольору зовні і всередині. Для отримання більш великих цибулин рекомендується вирощувати цей сорт через розсаду.

Сноубол

Середньеранній сорт білої цибулі. Має майже круглі та білі (як зовні, так і всередині) цибулини. Досить стійкий до стрілкування, але середньосприйнятливий до помилкової болісної роси і шийкової гнилі.

Стригунівський місцевий

Ранній скороспілий сорт. Має округлі щільні цибулини зі світлою м «коттю та рожевими або коричневими зовнішніми лусочками. Може без проблем рости як у спекотному, так і в прохолодному кліматі.

Стурон

Середньоспелий сорт. Цибулини округлі, білого кольору, щільно вкриті жовто-коричневою шкіркою. Стійкий до хвороб і стрілкування.

Техаський жовтий

Ранньоспілий сорт. Цибулини округлі, досить великі, солом’яно-жовтого кольору з щільною білою м’якоттню. Стійкий до рожевої гнили коріння.

Центуріон F1

Середньеранній гібрид з округло-витягнутими цибулинами середнього розміру. М’якоть соковита, білого кольору, зовнішні лусочки золотисто-коричневі. Гібрид стійкий до стрілкування і основних хвороб цибулі.

Кожен з названих сортів пройшов перевірку часом і користується популярністю у городників. Зверніть на них увагу, коли вирушите в магазин за севком або насінням ріпчастої цибулі.

Селекціонери не втомлюються робити нові, більш досконалі сорти тих чи інших культур. Сорти цибулі відрізняються за різними показниками: термін дозрівання, смак, колір, розмір підсумкової цибулини. Тому буває важко визначитися з видом для посіву на присадибній ділянці. Нижче представлено за категоріями опис сортів найвідоміших і найпоширеніших.

Найкращі сорти гострого лука

Сорти цибулі

Гострі сорти цибулі швидко дозрівають. Через велику кількість ефірних олій у складі і цукрів така цибуля дуже довго зберігається, рідко псується. Головний недолік таких сортів — невелика врожайність. Вони мають кілька щільних, зовнішніх шарів луски, тому збираються як вручну, так і за допомогою механічних інструментів, техніки.

• «Стригунівська місцева» цибуля має ранні терміни дозрівання. Смак дуже гострий, яскраво-виражений. Цибулини невеликі, масою 45-80 г, округлі. Верхня лушпиння золотиста, а м’якоть біла. Сорт добре росте як в холодному, так і в спекотному кліматі. Достоїнства: сорт зберігається без істотних проблем. Недоліки: через гостроту подобається не всім.
• «Стардасть F1» має приємний білий колір лушпиння. Дозріває в середньому за 130 днів. Цибуля невелика по 40-50 м. М’якоть щільна, соковита і гостра. Достоїнства: врожайність у межах 3 кг/м. кв. Це дуже стійкий гібрид, він рідко вражається хворобами, переносить холод і спеку, прибирається механічним методом.
• «Центуріон F1» — середньеранній гібрид. Цибулини трохи витягнуті, округлі. Вага головки 65-150 м. Шелуха жовто-коричнева зверху, а м’якоть біла. Достоїнства: добре зберігається після збору, сорт має імунітет до більшості хвороб цибулі і стрілкується лише в рідкісних випадках.
• «Фермер пізній» дозріває за 130-140 діб з моменту посадки. Головки округлої форми, вагою 250-350 м. Шелуха жовто-коричнева, м’якоть білиса. Достоїнства: добре перевозиться, довго зберігається. Відрізняється смаком, що запам’ятовується, і хрусткою текстурою.
• «Стурон» — середньоспіла цибуля. Головки округлі, можуть звужуватися до хвостика. Вага головки 70-180 м. Шелуха світло-жовта, а м’якоть біла. Достоїнства: має хороший імунітет до хвороб, не стрілкується. Зберігається дуже довго.

Півострі сорти цибулі

На відміну від гострих сортів, ця цибуля потребує більш тривалого терміну дозрівання, набагато швидше псується і тому гірше зберігається. Півострі або напівсолодкі сорти цибулі мають трохи зовнішніх шарів луски, тому збирають їх акуратно. Краще ручне прибирання, але можливе використання і сучасних видів техніки. Опис сортів півострого типу представлено нижче.

• «Каба» — пізній сорт лука. Цибулини округло-плоского типу, масою 70-145 м. М’якоть біла, може мати зеленуватий відтінок, а лушпиння жовто-коричнева. Достоїнства: універсальність використання, приємний слабострий смак. Недоліки: сприйнятливість до пероноспорозу і цибулевої мухи, малий термін зберігання.
• «Краснодарський G35» — сорт перевірений часом. Термін дозрівання 110-120 днів. Цибуля виходить середнього розміру, масою приблизно 100 г. Верхня лушпиння жовто-коричнева, а м’якоть біла. Достоїнства: врожайність 2-4 кг з квадрата площі. Недоліки: врожайність багато в чому залежить від погодних умов, зберігається зібраний урожай недовго. Крім того, ця цибуля часто вражається грибковими хворобами.
• «Сноубол» — середньерання цибуля з білим лушпинням зовні і всередині. Маса круглих головок 120-200 м. Гідності: сорт стійкий до стрілкування. Недоліки: цей вид лише середньостійкий до шийкової гнилі і хибної болісної роси. Зберігається відносно довго.
• «Техаський жовтий» — ранній сорт цибулі. Головки круглі, вагою 80-150 м. Шелуха жовта з коричневим відтінком. М’якоть біла, соковита. Достоїнства: сорт стійкий до рожевої гнили коріння. Недоліки: зберігається недовго.

Опис сортів солодкої цибулі

Опис сортів

Солодкий лук користується великою популярністю. Він дуже часто використовується в приготуванні різноманітних перших і других страв, салатів, закусок. Врожайність у нього дуже висока, але, незважаючи на це ціна на солодку цибулю завжди вища, ніж на інші види. Кращі сорти цибулі солодкого виду представлені нижче.

• «Ялтинський» — салатний сорт. Не має гостроти і гіркоти, смак ніжний, солодкуватий. Дозріває через 130-140 днів. Головки сильно сплюснуті зверху і знизу, важать приблизно 150 г кожна. Лушпиння фіолетове, а м’якоть біла з ліловими кільцями, якщо дивитися в розрізі. Зберігається виключно в косах, підвісним методом до 5 місяців.
• «Карамель» — відомий салатний сорт. Це скороспілий вигляд, вирощуваний через розсаду. Маса головки до 60 м. Шелуха пурпурового кольору, м’якоть червонувата. Смак солодкий з легкою гостринкою і слабким ароматом.
• «Денсімор» відрізняється відмінними транспортабельними якостями і довгим терміном зберігання. Дозріває за 115 днів. Головки рівні, круглої форми, важать 120-130 м. Шелуха золотиста. Смак солодкий, вишуканий.

Найкращі сорти червоного лука

Червона цибуля

Червона цибуля має дуже приємний зовнішній вигляд, тому її часто використовують у салатах, для приготування закусок. Смак такої цибулі може бути досить різноманітним, від солодкого до гострого.

• «Ред барон» — ранній, півострий сорт. Форма цибулі сплюснута зверху і знизу. Маса цибулин 130-150 грам. Лушпиння червона або темно-фіолетова зовні і всередині. Достоїнства: добре зберігається. Найкраще росте через розсаду.
• «Червоний Брауншвейзький» належить до середньеранніх. Цибуля округло-пласка, масою 100 м. Шелуха пурпурова, яскрава. М’якоть біла з фіолетовим ободочком. Смак не дуже гострий. Врожайність близько 2,5-3 кг/м. кв. Гідності: стійкий до грибкових захворювань.
• «Юконт» може вирощуватися насінням або севком. Дозрівання залежить від методу посіву: севком — 60-75 діб, насінням — 90 діб. Головка плоско-кругла, масою в межах 100 м. Смак гострий, пікантний. Верхня лушпиння фіолетова з малиновим відливом, а м’якоть червонувата. Урожайність в середньому 3 кг/м. кв. Гідності: зберігається не менше 8 місяців.
• «Кармен МС» дозріває приблизно за 65-95 діб. Головка має 2-3 зачатки, круглої форми, середньої щільності. Маса 70 м. Шелуха яскрава, червоно-фіолетова, а м’якоть біла з фіолетовим відтінком. Достоїнства: смак відмінний, півострий, має довгий термін зберігання. Недоліки: низька врожайність — 1,7 кг/квадрата площі.
• «Чорний принц» має бордову, красиву лушпиння. Дозріває через 100-110 днів після посіву. Це кругла цибуля, вагою до 100 м. М’якоть біла, дуже соковита, смак півострий, є велика кількість цукрів у складі. Врожайність 4-5 кг/квадрата площі. Транспортабельні та лежні якості високі.

Великі сорти цибулі

Велика цибуля

Кращі сорти цибулі повинні виділятися не тільки смаком або невибагливістю у вирощуванні, але також і розміром головок. Деяким городникам до душі цибуля невеликого розміру, але велика особливо цінується в приготуванні різноманітних солінь, перших, других страв, консервації.

• «Глобо» — салатний сорт, що має круглу форму. Дозріває через 120-130 днів. Це велика цибуля, вага якої може досягати 700-800 м. М’якоть біла, соковита. Лушпиння жовта. Смак солодкуватий, ніжний. Врожайність доходить до 9-12 кг/м. кв. Недоліки: схильний проростати при зберіганні, та й лежкість у нього не найкраща.
• «Російський розмір» — сорт, який може буквально вражати своїм розміром. Вага однієї цибулини нерідко доходить до 2,5 кг. Форма майже кругла, може бути звужена до носика. М’якоть світло-кремового кольору. Лушпиння помаранчева, з легкою зеленуватістю. Смак ніжний, трохи гострий, без вираженого аромату. Найбільші цибулини отримують при вирощуванні розсадкою. Зберігається недовго.
• «Ексібішен» дозріває приблизно за 130 днів, при вирощуванні розсадним методом. Лушпиння світло-жовта, округлої, злегка удлин