Найкращі сорти цибулі порей

Цибуля порей завоювала свою популярність у вітчизняних городників відносно недавно. Рослина відрізняється від усієї звичної ріпчастої цибулі відсутністю цибулини. Замість неї у порія є стебель-ніжка, який і застосовується для вживання в їжу. Цінність цієї дачної культури визначається наявністю великої кількості вітамінів, стійкістю до морозів і досить довгим зберіганням при створенні необхідних для цього умов. У рейтинг увійшли кращі сорти цибулі поріючи за смаковими якостями, морозостійкістю і високою врожайністю.

10

Коламбус

Коламбус відкриває десятку кращих видів цибулі порея. Він належить до досить ранніх сортів, дозрівання якого відбувається вже на вісімдесят п’ятий день після посадки. Це досить висока рослина з наземною частиною, що досягає 0,8 м в довжину. Помилковий стебель має в середньому тридцятисантиметрову протяжність. Цінність лука полягає не тільки в його хороших смакових характеристиках, але і досить високій морозостійкості і ранньої високої врожайності. У кулінарії Коламбус застосовують для різних завдань, але найкраще він підходить для застосування у свіжому вигляді.

9

Переможець

Переможець — популярний сорт лука порея серед дачників і городників. Рослина має середню стиглість: збір врожаю виробляють через сто тридцять — сто шістдесят днів залежно від кліматичної смуги та якості ґрунту. Цибуля має середню висоту і зелене листя з сіроватим відтінком. Стебель ніжка також не відрізняється особливою довжиною, яка максимально може становити два десятки сантиметра. Вага однієї рослини зазвичай не перевищує двохсот грам. Смакові характеристики у Переможця відмінні: він має ніжний, соковитий і слабострий смак. У кулінарії його застосовують для консервації і для вживання у свіжому вигляді.

8

Веста.

Веста є одним з кращих сортів цибулі порея, відносимий до ранньопелих. Після посіву дозрівання рослини наступає на сто двадцятий день. Насіння садять у березні, а у відкритий ґрунт висаджують тільки на сімдесятий день. Рослина потрібна для догляду і потребує регулярного занурення та добрива. Листя у Вести світло-зеленого відтінку з восковим нальотом. Білий стебель-ніжка може досягати в довжину тридцять сантиметрів. Смак у «ноги» солодкий і соковитий. Веста відноситься до сортів з досить високою врожайністю.

7

Голіаф

Голіаф — ранньоспілий вид порея, дозрівання якого відбувається на сто двадцятий день. Цибуля володіє середньою висотою стебля і досить довжиною «ногою», яка здатна досягати в довжину трьох десятків, а в ширину шістдесят міліметрів. У рослини практично відсутня цибулина. Маса продукту рослинного походження досягає в середньому сто п’ятдесят грам. Використовують Голіаф для засушування, а також для вживання у свіжому вигляді. У городників він цінується за високу врожайність, раннє дозрівання і відмінні смакові характеристики.

6

Елефант

Елефант вважається одним з кращих видів цибулі порею серед городників. Середньерання рослина після сходів дозріває в середньому на сто тридцятий день. Елефант досить великий і може досягати у висоту вісімдесят п’ять сантиметрів. У нього дуже широкі і яскраво-зелені з синім нальотом листя, довжина яких досягає кілька десятків сантиметрів. Одна рослина може важити до двохсот грам. Цибуля відрізняється відмінною врожайністю: з одного квадратного метра дачник може зібрати до чотирьох кілограмів. Елефант любить догляд і вологу. Його потрібно поливати, удобрювати і занурювати. Зберігати рослину можливо до півроку в відповідних умовах. Крім цього, в цьому сорті міститься велика кількість вітамінів і мінералів. Елефант рекомендують включати в багато дієтичних страви.

5

Сизокрыл.

Сизокрил — один з кращих видів цибулі поріючи пізнього дозрівання. У рослини темно-зелене листя з невеликою синевою. Цибуля дуже стійка до досить низьких температур. Маса однієї рослини не перевищує ста п’ятдесяти грам. У Сизокрила хороший смак зі слабо вираженою гостротою. У кулінарії він знайшов універсальне застосування: він використовується як свіжим, так і засушеним.

4

Асгеос

Асгеос — хороший сорт цибулі порея, який відноситься до середньоспілих за термінами дозрівання. Відмінною рисою цього виду є його універсальність, оскільки в кулінарії він використовує, як у свіжому, так і сушеном і консервованому вигляді. Листя у нього темно-зелені з голубуватим відливом довжиною до 0,7 м. «Нога» рослини не перевищує сімнадцяти сантиметрів у довжину і сорока міліметрів у діаметрі, має соковитий з невеликою гостринкою смак і щільну консистенцію. Це досить велика рослина, маса якої може перевищувати триста грам.

3

Танго.

Танго відкриває трійку кращих сортів, що відрізняються відмінним смаком, врожайністю і морозостійкістю. Цей вид вважається середньоспілим, оскільки дозрівання його відбувається не раніше ніж через сто п’ятдесят діб. Головною гідністю Танго є те, що в період зимового зберігання вміст у ньому аскорбінової кислоти тільки підвищується. Здійснювати посів рекомендується десь в середині травня. Урожай підоспіває приблизно наприкінці першого місяця осені. Ця цибуля любить багаторазове окучування і підживлення добривами. Що стосується зовнішніх характеристик, то біла частина стебля не особливо довга і становить трохи більше десятка сантиметрів, зате діаметр її може досягати 50 міліметрів.

2

Камус

Камус входить до списку кращих сортів порея. Він належить до рослин цієї категорії середньої стиглості. Після сходів дачники можуть збирати врожай в середньому через сто десять днів. Цінність цього виду цибулі полягає в хорошій стійкості до низьких температур: він може витримати похолодання до мінус чотирьох градусів. У довжину біла частина стебля може перевищувати два десятки сантиметра, а діаметр становить не більше двадцяти міліметрів. Цибулина виражена слабо або зовсім відсутня. Маса однієї рослини коливається в межах двохсот грам. Камус призначений для використання салатів у свіжому вигляді.

1

Казимир

Казимир звершує рейтинг кращих сортів цибулі порея. Його відносять до середньоспілих видів, дозрівання якого відбувається після сходів в середньому через сто вісімдесят діб. Рослина досить висока, а його біла частина стебля може досягати до трьох десятків сантиметрів. Рослинний продукт може довгий час зберігатися за умови його засипання піском. Казимир дуже смачний, солодкий і соковитий сорт, зокрема це стосується відбіленої частини. Рослина добре підходить як для засушування як приправи, так і для застосування у свіжому вигляді. Крім усього, Казимир належить до дуже врожайних сортів.

.

При посадці цибулі поріючи, визначте, з якою метою вирощуєте культуру. Тому що різновиди сорту відрізняються за морфологічними і смаковими якостями. Сорти порея за часом дозрівання діляться на ранні, середні та пізні. Специфічна риса рослини полягає в тому, що у неї не утворюється стандартна цибулина, для приготування їжі застосовується тільки стебель. У світлого і щільного стебля приємний присмак, цибуля корисна не тільки як продукт для приготування їжі, але і засіб для здоров’я.

Цибуля-порей буває ранній, середній і пізній

Загальна характеристика сортів цибулі порія

Сорти цибулі-порея підрозділюються на три групи: ранньоспілі, середньоспілі і пізньопельні. Посадки ранніх сортів прибирають наприкінці літа і початку осені. Цибуля порей виростає стрімко, довжина сягає півтора метра. Саме листя від стебля росте під гострим кутом. Листя розташоване не щільно. Зиму порей переносить погано. Сорти середньої стиглості виростають в середині жовтня. Листя щільно прилягає до хибного стебля. Сам стебель досягає 20-25 см у висоту, товщина його до 5 см. Листя велика і щільна. Рослина зимостійка, позитивно переносить низькі температури до -14 ° С. В областях з м’якими кліматичними умовами середньоспілий порей фермери залишають у землі до середини зими, і прибирають за потребою.

Зимові сорти характеризуються високою зимостійкістю. Повільно ростуть, стебель виростає до 15 см. Листя щільно прилягає до стебля. Пізній сорт порея прибирають наприкінці осені і до середини весни. У сорту тривалий період вегетації, йому потрібно більше часу для дозрівання, ніж іншим сортам цибулі.

Сорти порея відрізняються як тривалість вегетаційного періоду, так і часом для дозрівання врожаю, морфологічними ознаками і смаковими якостями стебля. Цибуля збагачена корисними мінералами. Порей містить ефірні масла, які сприяють підвищенню апетиту і позитивно впливають на діяльність органів травної системи.

Цибуля-порей дуже корисна і широко застосовується в кулінарії

Сорти цибулі порія

Цибуля популярна серед фермерів. Різноманітність сортів дозволяє вирощувати цибулю на будь-який смак. Широко вживається в їжу при приготуванні салатів, гарнірів, різних страв з овочів, супів. Цибуля використовується в якості лікувального засобу при надмірній вазі, ревматизмі та подагрі. Застосовується так і в профілактичних заходах. Цибуля ділиться на ранньоспілий, середньоспілий і пізньопелий сорт.

Фермери відзначають, що порей ранніх сортів кращі, оскільки приносять врожаю більше, ніж середньо і пізньоспілі сорти. Для того щоб дозріти раннім сортам необхідно 3-4 місяці не залежно від погоди. Вегетаційний період у порея середньої стиглості триває 145-175 днів і розвивається щільне розташування рослини. Ширина листя 5-7 см синьо-зеленого кольору. Листя розташовується від стебля під великим кутом, не так як у ранніх сортів. Стандартна довжина ніжки 20-25 см з вагою близько 170-250 грн. Урожайність у середніх сортів нижча, ніж у ранньоспілих, але якість рослини краща.

Урожай порія можна збирати приблизно через 4 місяці після посадки

Порей ранньої стиглості

До ранніх сортів належить Голіаф, Килима, Веста, Коламбус, Гулівер. Голіаф характеризується середньою висотою стебля, близько 25-30 см відбіленої частини, діаметр 6 см. Зелена і сіро-зелена цибуля володіє широким листям. У сорту мало виражена цибулинна частина, досягає маси 180-210 гр., але він високоврожайний. Прибирати урожай слід в середині літа. Голіаф належить до універсального виду, застосовується у свіжому вигляді в їжу, так і сушеном. Через слабкий імунітет потребує додаткового підживлення від хвороб і шкідників.

Порей Килима збирають трохи пізніше інших видів серед ранніх сортів. Щільна ніжка близько 25 см і діаметром 5-6 см, досягає 150 гр.

Порей Веста вирощується переважно в московському регіоні. Володіє приємним півострим смаком і має універсальне застосування. У білій частині рослини діаметр 2-3 см, але в довжину приблизно 48-53 см. Маса досягає 200-250 грн. Високий імунітет до хвороб. Добре переносить як заморозки, там і спекотну погоду.

У Коламбуса висота листя сягає 75-80 см, загальна маса близько 350-400 грн Без занурення біла частина формується самостійно. Володіє приємним смаком. Висота відбіленої частини у Гулівера 25-30 см, діаметр стебля 4-5 см, загальна маса рослини 230-250 грн. Застосовується у свіжому та консервованому вигляді.

Цибуля порей Килима дає щільні великі ніжки

Середньоспіла цибуля порей

До порею середньої стиглості відноситься Казимир, Камус, Бастіон, Танго, Джолант, Переможець, Слон, Алігатор, Бандит, Жираф, Каратанський.

Сама по собі цибулинна частина у німецького Казимира маленька або відсутня. Біла частина якісна, 20-27 см, діаметр 4-6 см. Застосування універсальне. При зберіганні стає соковитіше. Цибулина чеський Камуса слабовиражена, довжина біля білої частини 19-23 см, і малий діаметр 2-3 см. Зелене листя з переважанням легкого фіолетового відтінку. Високий імунітет до грибкових захворювань. Обсяг урожаю дещо нижчий, ніж у інших середньоспілих сортів. За смаковими якостями середньої гостроти. Застосування універсальне.

Порей Бастіон середньої стиглості дає урожай за 150-160 днів. Листя сіро-синього, зеленого відтінку. Розмір цибулини середній, біла частина 3-5 см у діаметрі, у довжину 35-50 см. Загальна маса 200-130 грн. Підходить у свіжому вигляді, сушеному та консервованому. Високоурожайний Танго стійок до грибкових захворювань і шкідників, морозостійок. Довжина ніжки 13-16 см, діаметр 3-5 см. За вагою виростає 230-250 грн. листя середніх розмірів, цибулина слабовиражена. Застосовується у свіжому вигляді, зберігається тривалий час.

Висота лука Джоланта 35-45 см. Вузьке листя володіє темно-зеленим, фіолетовим забарвленням. Цибулина маленька, біла частина та діаметр середнього розміру. Опирається грибковим захворюванням.

Слон (або по-іншому Елефант) — чеська селекція порея. Виростає до 80 см, по масі виходить близько 200 грн. Позитивно переносить спеку і заморозки. Зберігається після збирання врожаю 60-90 днів.

Сорта як Переможець, Алігатор, Бандит, Добрий молодець, Жираф і Каратанський схожі за своїми морфологічними ознаками. Відбілена частина виростає від 20-35 см, вага 240-310 грн. За смаковими якостями гострий-півострий. Прибирають урожай з середини вересня.

Цибуля порей Карантанський дає довгу білу ніжку

Пізньопелий порей

За обсягом врожаю пізні сорти схожі з сортами середньої стиглості. Тривалість періоду вегетації і пізньопелих сортів становить 6 місяців. Характерна особливість у пізніх сортів порея це — висока морозостійкість. До пізніх сортів належать Акреок, Сизокрил, Меркурій, Зимовий гігант і Осінній гігант.

Для холодних районів (Сибіру) підійде Акреок. Цибулина маленька, відбілена частина близько 20 см, але сама по собі вага велика 300-360 грн. Темне листя з голубизною. Довжина листя 50 см, товщина 5-7 см. Володіє півострим смаком. Універсальний у застосуванні. Для Сибіру підходить завдяки морозостійкості. Відбілена частина у Сизокрила щільна, вага рослини 120-160 грн. У листя темно-зелені або практично сині забарвлення. До смаку слабострий.

Біла частина Меркурія 24 см, вага рослини сягає 150-190 грн. Ніжка циліндричної форми, довжина 19-26 см. Має імунітет до вірусних і грибкових захворювань. У рослини м’який півострий смак. Зимовий і осінній гіганти холодостійкі сорти. Біла частина за довжиною 22-26 см, і діаметром 6 см. Півострий смак.

Пізній порей Меркурій має стійкість до грибкових захворювань

Вирощування порею

При вирощуванні цибулі порей слід знати деякі особливості і відмінності його від інших видів цибулі. Порей необхідно заривати глибоко в ґрунт або мульчу, щоб він виріс щільним і міцним. Фермери висаджують насіння у відкритий ґрунт після заморозків ранньої весни. Але для рясного врожаю оптимально висаджувати порей шляхом розсади. Досвідчені фермери радять розсаду висаджувати в середині весни або навіть наприкінці зими. Необхідно створити умови, щоб паростки отримали необхідну кількість денного освітлення.

Перед посівом цибулі-порея насіння слід замочити у воді кімнатної температури. Для чого їх розміщують у згорнуту тканину, марлю або фільтрувальний папір. Кладуть на блюдці, або інший плоский посуд, і помірно змочують водою. Тканина з насінням не повинна плавати, але зобов’язана бути весь час вологою. Для простоти можна поставити блюдце в поліетиленовий пакет. Тривалого замочування не потрібно — достатньо від 2 до 12 годин, після чого насіння переміщує в горщики.

Насіння сіють у високі гірки від 16 см. На 5 мм розташовують насіння в ґрунті, з відстанню 17-23 мм. Ґрунт слід зволожити перед посадкою. Для появи сходів оптимальний температурний режим 18-20 ° C в денний час доби і 9-11 ° C вночі. При правильному відході розсаду, діаметрів стеблів 5-6 мм, висаджуйте через 60 днів. До того як посадити розсаду у відкриту землю, стеблі з самого верху підрізають на третю частину.

Порей потрібно садити на відстані один від одного

Висаджування розсади

Восени удобріть грядку органікою і мінеральними добривами, такими як, перезрілий компост гній, хлористий калій, суперфосфат. У разі якщо восени грядку не підготували, то навесні додайте в грунт сечовини 14-16 гр., або аміачну селітру 17-22 грн. Стежте, щоб пухкий ґрунт не був кислим. У прогрітому ґрунті проредіть канави вглиб 13-16 см і помістіть розсаду. Канавки розташовуються один від одного на 35-45 см.

Тісно не висаджуйте рослину, щоб влітку не пересаджувати. Окучите рослину або мульчуйте. Якщо мульча висока, то стебель виросте міцним, високим і ніжним на смак.

Високі та ранні сорти рекомендовано висаджувати групою в 3-4 штуки на відстані один від одного в 50-60 см. При вирощуванні поріючи з іншими культурами, враховуйте, що він підходить для сусідства з помідорами, огірками, редисом, морквиною, також зеленню як, салат, селер і шпинат. Служить надійним захистом капусти, моркви і полуниці від шкідників і хвороб.

Порей відлякує шкідників від капусти, полуниці і моркви

Догляд за порієм і підживлення

Порей належить до примхливого вигляду посадок. Для вирощування вибирайте сонячну грядку, дренуйте ґрунт. Посадці необхідний правильний догляд:

• ретельне розпушування ґрунту між рядами;
• видалення бур’янів;
• періодичне добриво мінералами та органікою;
• окутування або мульчування рослини.

Через місяць після посадки розсади порей удобрюють спеціальними сумішами для цибулі. Виходьте з пропорції 3 л на 1 м. кв. Через 21 день удобріть рослину органічною добавкою, як розлучений коров’як або курячий послід. Ретельно розбавте водою не менше 15 разів.

Мінеральні добрива використовуйте кілька разів за один сезон. За відсутності спеціалізованих сумішей, змішайте 10 л води, калійну сіль 15гр., і аміачну селітру 15 грн. Обприскуйте сильно розбавленим коров’яком. У канавки додайте деревну золу. Комбінуйте органіку і мінеральні добрива до кінця літа.

Виростити здорову і міцну цибулю порей можна, поєднуючи мінеральні та органічні добрива

Збирання врожаю

Коли виростають кілька листя на рослині, проводьте частковий збір врожаю. Повністю приберіть рослини до настання перших заморозків. Підкопайте основу цибулі лопатою, обріжте коріння, вони залишаться в якості органічного добрива.

Зростає цибуля постійно, відсутня перерва в рості. Досвідчені господарі для того щоб збільшити період вирощування дорощують рослину. Вони викопують цибулю в середині осені, підрізають коріння і слабо присипають грунтом у парнику або теплиці.

Наприкінці осені та на початку зими отримайте свіжу рослину, якщо температурний режим становитиме від + 10 ° C.

До того як у порея побажають листя і прийдуть перші заморозки, його викопують, видаляють кореневище і верхнє листя. Особливість поріючи в тому, що зберігати слід його трохи нахиливши в землі, в прохолодному місці з температурою 0-1 ° С і вологістю повітря 85-95%. При дотриманні простих правил, цибуля збереже свої властивості і свіжість півроку. Інший спосіб зберігання рослини, але менш тривалий, покласти цибулю в звичайні поліетиленові пакети, залишити відкритими і помістити в холодильник на -3 місяці в домашніх умовах.

Підписатися Будьте в курсі новинок нашого сайту

Ще якихось 50-60 років тому на пострадянському просторі цю культуру практично не вирощували, недооцінюючи її корисний склад і вважаючи агротехніку складною. У це важко повірити сьогодні, коли сорти цибулі порей обчислюються десятками, а сама рослина настільки затребувана, що поступається лише цибулі ріпчастому і часнику.

Найсмачніший і найкорисніший цибулі

Королівська цибуля, і не тільки через розмір

Цибуля порей стосується дворічних рослин, хоча на півдні країни, де на зимівлю її залишають у ґрунті, може плодоносити як багаторічна культура. Цінується за довгу сріблясто-білу цибулину продовжуватої форми (помилковий стебель або «ніжку»), яка за смаком значно ніжнішою та ароматнішою ріпчастого, містить багато калію, вітамінів, має сечогінну властивість.

Рослина повільно стартує — насіння проростає маленькими крихкими паростками, діаметр яких навіть через два місяці після сходів не перевищує 2-3 мм. Зате ще через пару місяців порей вражає королівськими, нетиповими для цибулевих рослин розмірами — висотою до 1,5 м і продуктовим органом («ніжкою») вагою до 400 г.

Довгі плоскі листя схожі на часникові, ростуть красивим віялом. Коренева система потужна, сечкуватого типу, якщо рослину на зиму прикопати в пісок або торф, здатна живити її до весни. Виганяє стрілку і дає насіння на другий рік вегетації.

Розмір білого стебля залежить від сорту і термінів дозрівання — ніжка більш коротка, але масивна у пізньоспілих видів, довша і тонша — у ранніх. Білу частину можна збільшити штучно. Для цього використовують особливий прийом, називається «білення ніжки» — рослину кілька разів за сезон підгортають, не даючи основі стебля зеленіти.

Цибуля порей характеризується довгим вегетаційним періодом: у ранніх сортів — 90-130 днів, середніх — 150-160, пізніх -180-200. Цією особливістю обумовлена агротехніка овочевої культури — в умовах середньої смуги, Уралу, Сибіру найчастіше використовується розсадний метод вирощування.

Гарний віяло листя і товста біла нога — відмінні риси порея

Це цікаво! Кращі рецепти страв з порієм родом з королівської Великобританії, Франції та Італії. Тут його кладуть в різноманітні салати, готують з нього лукові супи і пюре, запікають з тім’яном і сиром.

Вибираємо сорти з урахуванням терміну дозрівання

Сучасна селекція спрямована на виведення нових форм і гібридів з поліпшеними характеристиками і більш ранніми термінами дозрівання, але популярністю у городників користуються і старі, перевірені часом сорту цибулі-порея.

Ранні і середньеранні

Для отримання ранньої продукції садять швидкозростаючі або літні сорти. Їх починають прибирати вже в серпні, деякі через 85-90 днів після проростання насіння. Характерна ознака скороспілості — тонкий стебель, освітлена частина якого в довжину досягає 30-50 см. Ранню продукцію використовують, як правило, для літнього споживання і переробки.

• Лук порей Коламбус — один з кращих скороспілих сортів голландської селекції з відмінним смаком. Доросла рослина відносно невисока (70-80 см), формує ніжку довжиною до 20 см, діаметром до 6 см, вагою до 400 г. Великий плюс в тому, що він не потребує для відбілювання продуктивного органу в багаторазовому окучуванні.
• Цибуля порей Веста — вітчизняний сорт, який не поступається продуктивному голландцеві. Починає дозрівати через 120 днів від посіву. Доросла рослина потужна, до півтора метра заввишки, зі світло-зеленим віялом листя. Якщо овоч кілька разів занурювати, виходить продуктовий стебель довжиною 30 см і вагою до 350 г. Цінують Весту за особливий солодкий смак. Щоб отримати гарантований урожай в регіонах з помірним кліматом, культуру рекомендують вирощувати через розсаду.
• Цибуля порей Хобот слона — сорт з промовистою назвою, що формує відбілений хибний стебель завдовжки до 30 см. Правда, щоб цього домогтися, овоч потрібно кілька разів занурювати. Володіє хорошою якістю відбіленої частини, приємним солодкуватим смаком. У піску його можна зберігати кілька місяців.

Посадки голландського сорту Коламбус

Середньоспілі

Сорти середнього терміну дозрівання або осінні формують більш товсту і потужну «ногу» довжиною 30-40 см. Листя у них також великі, іссиня-зелені з сизим восковим нальотом. Якщо рослину залишити в ґрунті і надійно укрити, після перезимівлі вона відросте і на наступний рік дасть насіння. Середньоспілий порей можна зберігати, але не більше 2-2,5 місяців.

• Цибуля порей Казимир — високопродуктивний вітчизняний сорт, з щільної, гарної якості відбіленої «ніжкою» довжиною до 30 см і слабковираженою цибулиною. Рослина високоросла з майже вертикальним зеленим листям. Сорт вимогливий до вологи, відгукнувши на харчування, кращий спосіб вирощування — розсадою.
• Лук порей Переможець вирощують як в одноліт