Навіщо вам збирати листя смородини і заварювати чай

Листя чорної смородини набагато корисніше ягід.

Що корисного в листях смородини

1. Вітамін С. У 100 г листя чорної смородини міститься Склад плодів і листя смородини чорної Ribes Nigrum (Огляд) до 260 мг аскорбінової кислоти, а в 100 г плодів — всього 177 мг. В інших ягодах і фруктах, за винятком шипшини, вітаміну С набагато менше.
2. Антиоксиданти. У листях чорної смородини багато Склад плодів і листя смородини чорної Ribes Nigrum (Огляд) флавоноїдів — рослинних сполук, необхідних Flavonoids: an overview для захисту від вільних радикалів.
3. Мінеральні речовини. У 100 г листя міститься 327 мг кальцію (в молоці і сизні всього близько 120 мг), 370 мг магнію і 158 мг калію.

Навіщо пити чай з листя смородини

1. Бореться із запаленнями. Відвар з листя смородини чинить протизапальну дію і захищає від вірусів Phenolic Compounds and Ascorbic Acid in Black Currant (Ribes nigrum L.).
2. Знижує холестерин і підтримує здоров’я судин. Флавоноїди знижують Flavonoids: an overview кількість ліпідів і холестерину в крові, що покращує здоров’я серцево-судинної системи.
3. Захищає від окислювального стресу. Перенесені захворювання, куріння і погана екологія збільшують кількість вільних радикалів — реактивних форм кисню, які руйнують клітини організму і викликають небезпечні захворювання. Відвар або чай з листя смородини містить велику кількість антиоксидантів, що захищають організм від вільних радикалів.
4. Володіє сечогінним ефектом. Відвар з листя смородини Chemical and biological studies of Ribes nigrum L. buds essential oil. за допомогою Phenolic Compounds and Ascorbic Acid in Black Currant (Ribes nigrum L.) для усунення готелів.

Коли збирати листя

Листя чорної смородини збирають «Довідник зі збору лікарських рослин» А.Ф. Гаммермана під час цвітіння чагарнику. Наприкінці червня — на початку липня в них найбільше корисних речовин.

І вони залишаться в правильно висушених листях.

Як сушити листя смородини

Не можна збирати їх після дощу або рано вранці, поки роса ще не висохла: вологе листя швидко псується і втрачає діючі речовини. Зірване листя потрібно розкласти для сушіння не пізніше ніж через 1-2 години після збору, інакше воно зігріється і втратить природне забарвлення.

Сушити листя смородини можна двома способами:

1. У добре провітрюваному приміщенні або на відкритому повітрі в тіні. Можете сушити листя на горищі або на балконі, але подбайте про те, щоб на них не потрапляли прямі сонячні промені.
2. У духовці при температурі 50-60 ° C. У більшості духовок мінімальний режим становить 100-110 ° C, тому для сушіння необхідно відкрити дверцята, а ще краще — купити термометр для духовки.

Щоб зрозуміти, що листя готове, розітріть один листочок між пальцями. Він повинен легко розсипатися.

Після сушіння приберіть листя в матюковий мішечок або паперовий пакет і зберігайте в сухому темному місці.

Як готувати чай з листя смородини

У червні — липні ви можете готувати відвар зі свіжого листя, а в інший час використовувати сушені.

Чай зі свіжого листя смородини

Інгредієнти

• 200 мл води;
• 5-6 листків чорної смородини.

Приготування

Налийте воду в каструльку, доведіть до кипіння, киньте листки чорної смородини, накрийте кришкою і потримайте на вогні 1 хвилину.

Не знімаючи кришки, приберіть каструльку з плити і почекайте 2-3 хвилини, поки чай завариться. Процедіть.

Можна додавати до чаю листя малини, м’ята та інші трави для більш насиченого смаку.

Настій з сушового листя смородини

Інгредієнти

• 2-3 ложки сухого подрібненого листя;
• 200 мл окропу.

Приготування

Листя залийте окропом, дайте настоятися 1-2 години, процедіть. Пийте по 100 мл 3-5 разів на день.

Якщо у вас є хронічні захворювання, перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем.

Зелений або чорний чай з листям смородини

Інгредієнти

• 1 чайна ложка чорного або зеленого чаю;
• 5-6 свіжих листиків смородини або 2 столові ложки сухих;
• 250 мл окропу.

Приготування

Змішайте чай і листя смородини в заварювальному чайнику або френч-пресі. Залийте окропом і дайте настоятися 15 хвилин.