Паслен: властивості, види та застосування

Паслен — одна з недооцінених культур. Більша частина садівників незаслужено вважає його лише декоративною рослиною. Але це не зовсім так — тема заслуговує додаткової розмови.

Що це таке і як виглядає?

Паслен (поширена також назва «солянум») входить до числа найбільш цікавих городніх і садових рослин. Вид у нього може бути найрізноманітнішим: зустрічаються високі трави, чагарники різної величини. Але паслен може бути і деревом. У деревних форм зустрічаються різні конфігурації стебля: пряма, лежача або повзуча. Різниця буває і в геометрії листя. Серед них виділяються, поряд зі звичайними, перисто-розсічені зразки.

При формуванні квіток біля паслена вони групуються в різні суцвіття:

• пензель;
• щиток;
• мітелка.

Навіть відсутній єдиний «стандарт» забарвлення вінчиків. Вони бувають і жовтого, і білого, і рожевого, і навіть фіолетового кольорів. Все визначається конкретним видом рослини. Таке розмаїття зовнішнього вигляду і зробило паслен виключно популярною декоративною культурою. Використовуючи різні підвиди її і комбінуючи їх між собою, з іншими рослинами, можна створити приголомшливо красиві садові композиції.

Плоди паслену ботаніки визначають як справжні ягоди. Вони теж відрізняються витонченим видом, за яскраво-червоний відлив рослина навіть отримала прізвисько «коралове древо». Культура вважається теплолюбною, але особливих претензій до виду ґрунту не має. Однак фахівці радять розводити її на пухкій землі, складеній глинами і суглинками з лужною реакцією. Паслен входить у велике сімейство пасленових, тому його родичами виявляються:

• перець;
• картопля;
• баклажан;
• тютюн;
• петунія;
• помідори.

У природі ця рослина зустрічається в тропіках, субтропіках, почасти в помірній кліматичній зоні. Але за межами Південної Америки шанси виявити дикорослий паслен невеликі. Треба зауважити, що колючий вид (висота від 30 до 100 см) є дуже агресивним бур’яном. Інші різновиди в цьому сенсі безпечні. Однак вони заслуговують ґрунтовної розмови.

Види

Колючий паслен покритий повністю міцними, злегка жовтими шипами довжиною від 5 до 12 см. Ці шипи покривають не тільки стебель, але навіть кольороноси. Одна рослина здатна створити 60 і навіть 70 гілок. Період цвітіння припадає на літо і перший місяць осені. Термін плодоношення орієнтовно припадає на 1 серпня — 31 жовтня.

Плоди, що формуються, схожі на кулю. Ці сухі ягідки під час дозрівання розтріскуються. На 1 куст може припадати 180 ягід (за сприятливих умов). Коли насіння дозріває, вони не проростають, а продовжують перебувати в незмінному стані 5 або 6 місяців. Вони ідеально розраховані на пожвавлення після зимівлі.

Всхожість насіння колючого паслена зберігається мінімум 7 років. Вони без проблем переносяться потоками повітря на значні відстані і можуть оселитися на ділянці раптово для садівників. Якщо цей вид розводиться свідомо, доглядати за ним доведеться з великою увагою, інакше ґрунт швидко засмітиться випадаючим насінням. Незабаром від 80 до 100% культурних і диких трав на цій ділянці будуть витіснені, і повернути їх назад виявиться не так просто.

Фальшивий паслен має іншу обіхідну назву — «єрусалимська вишня». Воно вводить, однак, в оману. Ні до вишні (крім зовнішньої схожості плодів), ні до Близького Сходу ця рослина відношення не має. Воно відбувається з острова Мадейра. Дикі заросли неправдивого паслена неодноразово виявлялися на Кримському півострові.

Ботанічно це вічнозелений напівкустарник в основному до 1 метра заввишки. Листя позбавлене опушки, відноситься до овального або ланцетного типу. Цвітіння відбувається в липні і серпні. Квітки не особливо привабливі: вони невеликі і неброскі на вигляд. Зовнішня краса неправдивого паслена розкривається тільки при утворенні круглих, поступово червоніючих плодів.

Перцоподібний соланум, що походить з Уругваю і південних районів Бразилії, дещо більший від фальшивого підвиду. Різниця в розмірах стосується і плодів цих рослин. Юні втечі на пероподібній порослі відрізняються опушкою сіроватого кольору. Листя порівняно коротке, цвітіння відбувається влітку, а до кінця осені формуються насичено-червоні ягідки величиною трохи більше вишні.

Перцоподібний паслен має не тільки декоративне, а й лікарське значення. Як і хибноперечний побратим, він може використовуватися в кімнатній культурі. Сонячне світло для нього має бути інтенсивним, але не падаючим прямо. А ось сосочковий паслен отримав своє ім’я через продовжувальні закінчення плодів. Висота рослини може бути помітно більше 1 метра.

У цього виду листя м’яке, як у лопуха. Відносно товстий стебель густо покритий колючками. Квіти біля сосочкового паслена невеликі, пофарбовані в білий або фіолетовий тон. Дозрілі плоди — помаранчеві або жовті ягоди з восковим відливом. Варто зауважити, що така рослина зустрічається досить рідко, і в цьому її основний недолік.

Червоний паслен є багаторічним напівкустарником. У нього формуються великі листя. Стеблі червоного пасену схильні до одревіснення. Плоди пофарбовані в яскравий колір. Рослина зустрічається в дикій природі, її неодноразово виявляли в:

• Сибіру;
• північній частині Монголії;
• Гімалайських горах.

Солодко-гіркий паслен теж напівкустарник з подовженими повзучими гілками і трохи загостреною листям. У висоту він досягає 30 — 180 см. Квіти пофарбовані у фіолетовий колір, а пізніше з поникаючих пензлів формуються насичено-червоні плоди. Важливо: їстівними ці ягоди вважати можна лише умовно, оскільки чергування солодкого і гіркого смаків навряд чи сподобається багатьом людям.

Солодко-гіркий паслен використовують для живих огорожів. У природі він населяє береги:

• озер;
• річок;
• боліт.

Довго розповідати про клубненосний паслен сенсу немає. Адже це звичайна, всім відома з дитинства картопля. Але на ньому різноманітність видів цієї групи не закінчується. Так, прибережний паслен — один з підвидів.

Гармат робить рослини прибережного пасену м’якими на вигляд. Листя у нього зелене, з сизуватим відливом. За зовнішнім виглядом ягід він схожий на гірко-солодкий тип. В ужитку рослина отримала ім’я «Місячний камінь». Але жоден ботанічний довідник чи інше офіційне джерело цей термін не вживає.

Окремої уваги заслуговує дольчастий паслен. Це сильно розвинена багаторічна трава. Висота її може досягати 2 і навіть 2,5 м. Квітки приблизно такі ж по виду, як і у картоплі. Плоди — ягоди овальної форми. У їжу не вживаються через токсичні властивості.

Дольчастий паслен у природних умовах мешкає в Австралії, Новій Зеландії та низці субтропічних районів світу. На пострадянському просторі зустрічається тільки як культурна рослина (декоративний однорічник). Розведення з цією метою почалося лише в 1955 році, вперше культуру дольчастого паслена вивели в Румунії.

Варто згадати про паслен «Рантонетті». Це вічнозелений куст висотою до 2 метрів, в основному використовуваний для закладки штамбових дерев. Після цвітіння формуються невеликі (до 2 см) серцевидні ягідки. Поряд з темно-блакитними присутні і фіолетові квіти. Але варто зауважити, що частина селекціонерів сумнівається в приналежності цієї культури саме до пасленів.

Такого роду суперечки не виникають навколо виду «Санберрі». Він був виведений знаменитим американським ботаніком Бербанком шляхом гібридизації європейського та гвінейського різновидів. Це однорічна культура з товстим чотиригранним стеблем. Садівники цінують її за темні ягоди, які використовуються при приготуванні варення і компоту. Особливих вимог при вирощуванні Санберрі немає

Чим він корисний?

Дати однозначну характеристику користі та лікувальних властивостей паслену вкрай важко, адже цей рід налічує добру тисячу видів. Частина їх взагалі не має практичного значення, багато хто використовується суто в декоративних цілях. Дієтологи виділяють тільки чорний (він же звичайний) паслен. Важливо: при заготівлі ягід треба безжально позбуватися плодоніжок. Там міститься ряд токсичних речовин.

Хімічний склад чорного паслена непогано збалансований. Завдяки аскорбіновій кислоті він допомагає:

• зміцнити імунітет;
• поліпшити засвоєння заліза;
• активізувати дію деяких вітамінів.

Велику цінність мають глікозиди. Вони не тільки допомагають боротися з серцевими патологіями, але й пригнічують багато серйозних інфекцій. Регулярне надходження глікозидів полегшує боротьбу з інфекційними патологіями органів травлення. Крім того, глікозиди розширюють судини і збільшують відхід мокротиння.

У складі плодів присутній марганець, який дуже важливий для повноцінного формування сполучної тканини. Також він покращує засвоєння вуглеводів. За рахунок органічних кислот ягоди паслена:

• гальмують розвиток атеросклерозу;
• оптимізують кровотворну функцію;
• приводять в норму баланс між кислотами і лужами в організмі.

Поєднання кальцію і магнію сприяє зміцненню кісток, трохи підсилює виділення сечі і позитивно відбивається на нервовій системі. Судячи з відгуків, ця комбінація покращує сон, скорочує небезпеку стресів. Роль рутину (вітаміну P) трояка:

• профілактика варикозу;
• зменшення кровоточивості десен;
• підтримка надниркових даних.

Рослинні цукри забезпечують поповнення енергетичних ресурсів, використовуваних усіма органами, тканинами і навіть окремими клітинами. Крім того, з цукрів виробляються ендорфіни. Велика користь дубильних речовин (танінів). Вони зупиняють кровотечі і допомагають зціленню гнійників, опіків, інших уражень слизової оболонки. За допомогою танінів вдається придушити вірусні ураження шкіри.

Регулярно вживаючи паслен, можна збільшити вироблення інсуліну, одночасно скорочуючи концентрацію цукру. Ця властивість дуже цінна для хворих на цукровий діабет другого типу, а також для всіх, хто знаходиться в групі ризику. Треба сказати і про кверцетина. Цей флавоноїд допомагає впоратися з алергічними реакціями за рахунок блокади гістаміну.

Додатково варто згадати такі цінні властивості кверцетину, як прикриття клітин від вільних радикалів і усунення гострого артритного болю. Препарати на основі пасену і варення, одержуване з його ягід, корисні при:

• гіпертонічної хвороби;
• підагре;
• систематичних запорах.

Жовчогінний ефект рослини знижує ймовірність печінкових недуг. Велика роль паслена у відновленні печінки, яка піддавалася отруєнню або накопиченню надлишкової кількості жиру. Лікарі рекомендують доповнювати ягодами прийом препаратів, призначених для лікування циститу та інших захворювань виділяючих органів. Звичайно, кожне поєднання має підбиратися індивідуально: з урахуванням віку, метаболізму, супутніх патологій і так далі.

Вживання ягід допомагає зменшити вираженість симптомів, спростити дихання, ковтання. Протизапальні та анестезуючі властивості рослини допомагають лікувати низку захворювань (не лікують, а саме допомагають!). Речовини, що містяться в плодах, знімають спазми і судоми гладких м’язів. Паслен допомагає омолодити організм, підсилюючи синтез колагену і допомагаючи відводити токсини. Хоча пасленове варення складно вважати дієтичною їжею (в ньому міститься чимало цукру), помірне споживання його на тлі напружених тренувань точно не зашкодить фігурі.

Завдяки паслену поліпшується склад крові, знімається ряд хронічних болів. Можна використовувати його для боротьби з глистами різної природи. Користь цієї рослини також безсумнівна при:

• ревматизмі;
• лишає;
• псоріазі;
• астмі;
• екземі;
• різноманітних висипах;
• епілепсії;
• наполегливому нежиті;
• головного болю.

Можлива шкода

Небезпека паслена полягає в тому, що це отруйний вид (вірніше, види). Тільки стиглі ягоди чорного паслена не містять токсичних речовин. Збирати ягоди треба максимально обережно. Якщо зачепить стебель, торкатися руками шкіри, тим більше обличчя або очей, а також харчових продуктів, не можна. Треба спочатку відмити руки.

Слід максимально ретельно сортувати ягоди. Якщо вжити хоча б один незрілий плід, можна отримати сильне отруєння. Перед початком збору і при використанні паслена обов’язково вивчення всіх рекомендацій, що даються лікарями і біологами. Категорично неприпустимо використання цієї рослини при:

• стійко зниженому тиску (гіпотонії);
• слабкості нирок;
• вагітності;
• лактації;
• гострих розладах печінки;
• діареє;
• регулярному метеоризмі.