Паста з грудинкою, сиром і цибулею поріємо

Ароматна насичена паста з грудинкою, цибулею поріємо та ін добавками для всієї родини.

Інгредієнти для «Паста з грудинкою, сиром і цибулею поріємо»:

• Сир м’який (Ламбер) — 75 г
• Макаронні вироби/Макарони (Вищий сорт. Дрібні пір’я. Можна вибрати будь-які інші аж до спагеті.) — 200 г
• Цибуля-порей (1 стебель, біла частина) — 1 шт
• Помідори черрі — 5 шт
• Зелень (Петрушка, базилік) — 1 пуч.
• Часник (хто любить часник можна покласти 2) — 1 зуб.
• Грудинка — 250 г
• Паприка солодка (Перець червоний солодкий) — 1 шт
• Сельдерей черешковий (1 стебель) — 1 шт
• Оливки чорні (Без кісточок) — 10 шт
• Томати у власному соку (Томати шматочками у власному соку) — 1/2 бан.
• Спеції (Набір спецій: хмелі-сунелі, каррі, суміш перців, паприка.) — 1 пач.
• Сіль (велика) — 1 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Паста з грудинкою, сиром і цибулею поріємо»:

Збираємо всі інгредієнти щоб нічого не забути. Я ось забув викласти базилік, в результаті приготував без нього, а він тут потрібен. До речі можна взяти сухий.

І РАЗ.Спочатку

варим макарони. У половину середньої каструлі наливаємо воду і після того як закипить, додаємо столову ложку солі без гірки. Розмішуємо. Збавляємо вогонь в половину.

І ДВА

В цю ж воду кидаємо частину наших спецій:

чайну ложку без гірки каррі, паприки, хмелі-сунелі.

І ТРІПеремішуємо

спеції ложкою і кидаємо половину пачки наших макаронів, в моєму випадку це дрібні пір’я.

Виходить приблизно такий вид.

Ставимо таймер на 10 хвилин.

ЧОТИРЬОХТАВИМ

сковороду на вогонь додаємо трохи оливкової олії.

5Ріжемо

грудинку на смужки

  Обсмажуємо

грудинку на середньому вогні. Нам потрібен час для підготовки овочів.

— Моєм

приготовані раніше цибуля-порей, червоний перець, стебель селера і штук 5 томатів-черрі.

8 Лук-порей

спочатку розрізаємо вздовж, а потім шинкуємо напівкільцями.

9

Один стебель селера ріжемо вздовж на тонкі смужки, у мене вийшло на 4.

  Шинкуємо

перець напівколічками

IМожно

все кидати в один посуд, в сковорідку будемо засипати одночасно.

Але робити все красиво набагато приємніше.

Дванадцятеро Коли

макарони готові, тобто на смак вони м’які і повністю доварені. Ніяких там «альденте» та інших збочень, ми їх зливаємо і ставимо постояти, накриваємо кришкою, щоб не остигали. Оцініть їх колір, завдяки каррі і паприку.

13Беремо

10 чорних оливок без кісточки. 5 ріжемо навпіл для смаку, 5 залишаємо цілими для краси.

14Висипаємо

нарізані овочі та оливки в обсмажену грудинку. Все перемішуємо і оскаржуємо хвилини 3.

П’ятнадцятка В

отриману суміш викладаємо з каструлі наші макарони. Перемішуємо їх з обсмаженою сумішшю.

Готуємо останню порцію інгредієнтів. В останню хвилину я знайшов шматок сиру. Але можна використовувати і нарізаний як на першому фото.

16Викладаємо

на макарони півбанки томатів, 5 розрізаних попалам томатів-черрі і нарізану зелень, петрушку і базилік.

17Перемішавши

все ще раз, починаємо натирати сир

18Коли

сир покриває страву тонким шаром, перемішуємо. Трьом знову, знову перемішуємо, так 3 рази. Останній шар залишаємо танути зверху.

19Накриваємо

кришкою і кличемо всіх за стіл, вимикаємо плиту.

20Накладаємо

найширшою лопаткою, намагаючись різати як піцу, щоб зберегти верхній шар сиру.

21

Bon apetit!