Паста з овочами та родзинками

Паста з баклажанами, помідорами, кедровими горіхами і родзинкою. Чудова паста, злегка гостра, трохи солодка і трохи пряна…

Інгредієнти для «Паста з овочами і родзинками»:

• Спагетті (сухі) — 100 г
• Олія оливкова (для обсмаження овочів плюс Extra Virgin для поливання готової страви) — 2 ст. л.
• Баклажан (середній, нарізаний кубиками) — 1 шт
• Горіхи кедрові (близько 250 г, ошпарений, очищений і порізаний великими кубиками) — 4 ст. л.
• Помідор — 1 шт
• Ізюм — 3 ст. л.
• Вино біле напівсухе (або бульйона) — 0.33 стак.
• Базилік (жменя фіолетового або зеленого)
• Сіль
• Перець чорний
• Перець чилі (• 1 маленький чилі без насіння і дрібно нарізаний) — 1 шт

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Паста з овочами та ізюмом»:

◾Porezannyye баклажани посипати сіллю і залишити на 15 хвилин. Після злегка otzhat.◾Nagret

масло в сковороді, додати баклажани і перемішуючи час від часу, смажити протягом приблизно 4 хвилин на середньому вогні, поки вони не будуть мати красиву корочку, але все ж і не просмажаться всередині. Злегка posolit.◾Dobavit

чилі, обсмажити вдруге близько minuty.◾Dobavit

родзинок, кедрові горіхи і помідори. Приправити сіллю і свіжомолотим pertsem.◾Vlit

вино, перемішати і гасити, перешкоджаючи, протягом приблизно 4 хвилин, поки родина не стане м’яким і майже вся рідина не isparitsya.◾V

цей же час зварити пасту в підсоленій vode.◾Polozhit

пасту на страву, поруч або поверх — baklazhany.◾Posypat базиліком і

полити оливковою олією за смаком.