Переддіабет: симптоми, рівень цукру. Правильна дієта під час переддіабету

Переддіабет — симптоми порушення засвоєння глюкози, при яких людина не є діабетиком, але і до числа здорових не відноситься. З точки зору фізіології на цьому етапі починається дисфункція підшлункової залози. Інсулін виробляється, тільки набагато в меншому обсязі, ніж необхідно.

Методи діагностики

Переддіабет характеризує злегка підвищений рівень цукру після вживання їжі. Глюкозне навантаження вимагає збільшення вироблення інсуліну, а порушення роботи підшлункової залози не дозволяє синтезувати необхідний рівень гормону. Існує 2 способи припустити розвиток переддіабету за допомогою лабораторних аналізів.

Перший ґрунтується на прийомі пацієнтом спеціального розчину, в якому міститься 75 г чистої глюкози. Через кілька годин показники цукру в крові повинні становити не більше 7.8 ммоль/л. Якщо рівень визначається в межах 7.8-11 ммоль/л, має місце бути переддіабет. Другий спосіб виявити захворювання — вимірювання гликованого гемоглобіну за кілька місяців. Процентний рівень коливатиметься від 5.5-6.1%, що є проміжним результатом між здоровими людьми та діабетиками.

Фактори ризику

Діабет виникає з різних причин, важливо вчасно звернути увагу на тривожні ознаки. Високі ризики розвитку переддіабету у людей:

• віком понад 45 років;
• з надлишковою масою тіла;
• з генетичною схильністю;
• з низькою фізичною активністю;
• з гестаційним діабетом вагітних;
• близькою спорідненістю з американцями, індіанцями та народами тихоокеанських островів.

Що робити тим, хто підходить під вищеописані критерії? Необхідно звернути увагу на інші скарги і проконсультуватися з лікарем. Захворювання легко лікується за допомогою медикаментів, здорового харчування та активного способу життя.

Переддіабет: симптоми

Існує безліч ознак діабету, які відомі в суспільстві. Серед них найбільш часто виділяють скарги на постійну спрагу, шкірний свербіж і часте сечовипускання. Менш специфічними є такі симптоми, як:

• безсоння;
• порушення гостроти зору;
• порушення роботи серця і судин;
• втрата ваги;
• судоми, жар;
• болі в голові і кінцівках.

Найголовніший і прямий ознака — підвищений рівень цукру в крові. При стані, що передує діабету II типу, результати лабораторних аналізів коливаються від 5.5 до 6.9 ммоль/л.

Лікування

Що робити, коли неминуче наближається не найприємніший діагноз — переддіабет? Симптоми вже дають про себе знати, обстеження підтвердило побоювання. Для початку необхідно заспокоїтися, з переддіабетом можна впоратися. Лікування призначається комплексне. Крім медикаментозних препаратів, які порекомендує приймати лікар-ендокринолог, обов’язково дотримуйтесь здорового способу життя. Необхідно:

• дотримуватися дієти (№ 8 або № 9);
• збільшити фізичну активність;
• позбутися шкідливих звичок;
• спрямувати всі сили на боротьбу із зайвою вагою.

Один з ключових елементів лікування — правильне харчування. Здорова їжа здатна відновити роботу підшлункової залози і знизити ризик розвитку ускладнень переддіабету. Тільки активна життєва позиція допоможе позбутися неприємних симптомів і відновити здоров’я.

Дієта при переддіабеті № 8

Призначається для категорії людей, що борються із зайвою вагою, через яку розвинувся переддіабет. Симптоми захворювання зменшать інтенсивність прояву при грамотному коригуванні харчування. Лікувальний стіл передбачає обмеження споживаних вуглеводів і жирів. Раціон харчування складено на основі низькокалорійних продуктів, багатих вітамінами і ферментами, що сприяють прискоренню процесу обміну речовин.

Характеристика дієтичного столу № 8

Не рекомендується вживати жирні м’ясні або рибні бульйони, гострі, смажені, копчені вироби, випічку зі складного тіста.

Дозволені дієтою № 8 продукти

У добовий раціон харчування можна включити:

• хліб житній або грубого помолу;
• трохи молока і молочних продуктів;
• знежирений сир;
• дієтичні сорти м’яса та риби у відвареному вигляді;
• нежирні супи на овочевому бульйоні;
• гречана, перлова крупа;
• овочі, фрукти з невеликим вмістом природного цукру;
• малосольні вироби.

Рекомендується випивати близько 1.5-2 літри води крім іншої рідини, що вживається протягом дня.

Приклад меню під час переддіабету № 8

Орієнтуйтеся на подібний раціон харчування:

1. Сніданок — яйце, овочевий салат на рослинному маслі, хліб з вершковим маслом.
2. Обід — відварене дієтичне м’ясо (курка, кролик, яловичина), гречка, свіжі овочі або фрукти.
3. Південь — суп на овочевому бульйоні, капуста квашена, трохи підсмаженого м’яса, фрукти, хліб.
4. Вечеря — риба відварена нежирна, пудинг з овочів, хліб.
5. Перед сном — склянка кефіру.

Прийоми їжі розраховані з інтервалом в 3-4 години, останній (п. 5) — перед сном.

Дієтичний стіл № 9

Дієта Певзнера призначена спеціально для діабетиків і алергіків. Вона менш сувора, ніж меню № 8, тому що не переслідує мети знизити вагу пацієнта. Налагоджуючи вуглеводний і жировий обмін, 9-й дієтичний стіл покращує стан хворих на переддіабет і діабет II типу. Зниження глюкозного навантаження — важливий елемент лікування. Меню містить достатню кількість дозволених до вживання продуктів. При бажанні можна скласти смачний і корисний раціон харчування.

Характеристика лікувального столу № 9

Рекомендується випивати близько 2-х літрів мінеральної або очищеної води на добу, не рахуючи вживання інших рідин. Прийоми їжі повинні бути частими, але не надто ситними: переїдання небезпечне. Кращий спосіб вгамувати напад голоду — з’їсти сирий фрукт або овоч.

Дозволені та заборонені продукти

Як ефективно вилікувати переддіабет? Що робити з продуктами, які виключити, як правильно готувати? Розбирайтеся в будь-якому питанні. Найбільш нелюбиме і складне, звичайно ж, відмовити собі в звичному харчуванні. У першу чергу необхідно виключити:

• здобу, вироби з пшеничного борошна;
• цукор і продукти з його високим вмістом;
• ковбасу, напівфабрикати з м’яса;
• маргарин, вершкове масло, тваринні жири;
• продукти зі шкідливими добавками;
• фаст-фуд;
• жирну, гостру, солону їжу.

Дозволено до вживання велику кількість доступних і корисних продуктів:

• свіжі та варені овочі (обмежити картоплю);
• зелень;
• фрукти і ягоди (переважно кислі);
• низькокалорійні молочні продукти;
• відрубний і темний хліб;
• дієтичне м’ясо і риба.

Слід знати, що картоплю перед приготуванням супу необхідно замочувати не менш ніж на 2 години з періодичною заміною води і нарізати дрібними шматочками.

Приклад дієтичного меню № 9

День розділений на 3 прийоми їжі однакової порції та 3 перекуси. Фіксований інтервал часу між харчуванням допоможе швидше адаптуватися до нового графіка. Пам’ятайте, що найкращі результати дає саме дієта при переддіабеті. Докладно розписане меню дозволить зрозуміти, як має бути організоване правильне лікувальне харчування.

Варіант № 1

• сніданок — кабачкові оладки, сметана 10-15% -а, чай;
• обід — суп на овочевому бульйоні, хліб, овочеве пюре;
• вечеря — котлета куряча з духовки, творожна запіканка, помідор.

Варіант № 2

• сніданок — молочна каша з пшонки, цикорій;
• обід — суп з фрикадельками, каша з перловки, салат капустний;
• вечеря — капуста тушкована, риба відварена, хліб.

Варіант № 3

• сніданок — каша з гречки, какао;
• обід — гарбузовий суп-пюре, 2 відварені яйця, хліб, свіжий огірок;
• вечеря — кабачки, запечені з фаршем і овочами.

Як перекус можна використовувати:

• склянка молока або кисломолочних продуктів;
• салат з фруктів з натуральним йогуртом;
• салати з овочів (сирих і відварених) і пюре;
• сир;
• спеціальні продукти для діабетиків (печиво, батончики).

Меню ґрунтується на загальних принципах здорового харчування і не виключає важливі продукти. Доступна величезна кількість страв з дозволених інгредієнтів. Рекомендується використовувати пароварку, мультиварку, духовку, щоб максимально зберегти корисні властивості продуктів і знизити навантаження на травлення. Різноманітні методи приготування зроблять дієтичний стіл зовсім непомітним у своїх обмеженнях.