Підвищена кислотність: симптоми, терапія, дієта

Симптоми підвищеної кислотності шлунка присутні при підвищеному вмісті соляної кислоти в травній системі і свідчать про порушення її роботи в організмі людини. Деякі люди їх не помічають, що може призвести до розвитку хронічних захворювань. Інформація з даної проблеми допоможе вчасно виявити хворобу і вжити заходів до її лікування.

Кислотність шлунка: норма і відхилення

Шлунковий сік зазвичай має кислу реакцію, оскільки його компонентом є соляна кислота. Завдяки такому агресивному середовищу в органах травлення відбувається нейтралізація вірусів і бактерій, які потрапляють в них разом з їжею, а потім її перетравлення.

Шлунок належить до максимально вразливих органів людини, де відбуваються найбільш складні процеси: перемішування їжі, її хімічне розщеплення і висмоктування поживних речовин через стінки слизової. Порушення цих важливих процесів загрожує не тільки поганим самопочуттям, а й погіршенням загального стану через брак необхідних для організму білків, жирів, вітамінів та інших складових.

У спокійному стані при порожньому шлунку кількість кислоти мінімальна, після надходження їжі починається виробляння шлункового соку, яке за обсягом може перевищувати 1,5 л. Норма кислотності в шлунку відповідає 1,5-2,5 рН (шкала водневого показника). Коли значення перевищує 7, то це означає підвищену кислотність, нижче — лужне середовище.

Симптоми підвищеної і зниженої кислотності шлунка можуть свідчити про захворювання травної системи. Такі проблеми виникають через дисбаланс при виробленні соляної кислоти і процесів її нейтралізації, рідше — через потрапляння інфекції в організм.

Причини порушення вироблення кислоти

Багато захворювань органів шлунково-кишкового тракту (ЖКТ) взаємопов’язані з підвищеною кислотністю шлунка, симптоми якої проявляються майже відразу або через певний час після трапези. Провокуючі фактори, які збільшують рівень рН у шлунку, можна умовно розділити на зовнішні та внутрішні.

Зовнішніми причинами є:

• неправильне харчування, зловживання смаженими, копченими продуктами, кавою та алкоголем, фастфудом, вживання занадто гарячої їжі;
• прийом їжі здійснюється нерегулярно, що і провокує збільшення обсягу соляної кислоти, людина не встигає поїсти вчасно (недоїдання або переїдання);
• результат тривалого прийому медикаментів, які негативно впливають на виділення шлункового соку (переднизолону, анальгіну, диклофенаку та парацетамолу);
• стреси і нервові розлади;
• часте куріння.

Внутрішні фактори, які також можуть викликати негативні симптоми підвищеної кислотності:

• спадкові захворювання;
• глистні інвазії, які провокують порушення в роботі ЖКТ;
• зараження Хелікобактер пілорі, чия життєдіяльність сприяє виробленню кислоти (передається зі слиною, наприклад при поцілунку між людьми);
• перенесені інфекційні хвороби;
• дефіцит в організмі вітамінів та інших корисних мікроелементів.

Підвищена кислотність шлунка: ознаки та симптоми

При такому захворюванні проявляються такі симптоми:

• кислувата або гірка відрижка, яка виникає під час або вже після їжі;
• изжога, появляющаяся из-за выброса соляной кислоты в пищевод, сопровождается ощущением жжения в гортани и в области грудины, проявляется остро при принятии пациентом горизонтального положения после еды;
• зниження ваги;
• болі і почуття тяжкості в області шлунка, печінки, стравоходу, які посилюються після споживання кислих продуктів (цитрусові, томати та ін.);
• можлива поява голодного болю за відсутності їжі, що пов’язано з процесом перетравлювання слизового або внутрішнього шару шлунка;
• діарея, запори, метеоризм, підташнування або блювота;
• погіршується загальний стан хворого: з’являється дратівливість, сонливість або безсоння, поганий апетит, зниження працездатності;
• відчуття в роті присмаку міді;
• білий або сіро-жовтий наліт мовою.

Слід враховувати, що зміни в кислотності не є сезонними, а на ранній стадії взагалі малопомітні.

До того ж деякі симптоми зниженої кислотності можуть бути схожі за відчуттями, хоча є і відмінні ознаки:

• неприємний запах з ротової порожнини, що нагадує протухлі яйця;
• регулярні порушення стільця (запор або пронос), що виникають після потрапляння патогенних бактерій, які не можуть нейтралізуватися через низьку кислотність;
• болючі відчуття в області кишківника, метеоризм, причиною появи яких є низький рівень кишкових ферментів (пепсина та ін.) і наявність процесу бродіння;
• ламкість волосся і нігтів, суха шкіра і вугріва висип, поява в кутах рота заїд, анемія через погану засвояємість вітамінів і мінералів;
• в калі присутні частинки непереварених залишків їжі.

Всі перераховані ознаки можуть проявлятися при різних захворюваннях шлунка, тому для точної постановки діагнозу «підвищена кислотність» організму, симптоми можуть стати приводом для обстеження у лікаря-гастроентеролога та уточнення хвороби.

Перелік захворювань органів ЖКТ, залежних від кислотності

Надмірна кількість соляної кислоти в шлунку може стати причиною і супроводжує різні хвороби органів травлення. Симптоми підвищеної кислотності притаманні таким захворюванням:

• гастрити, що проявляються хронічними видозмінами в слизовій оболонці органів травлення, коли здорові тканини стають фіброзними, внаслідок чого відбуваються порушення функціонування всієї системи, — таке захворювання при недостатньому лікуванні та відсутності дієти здатне призвести до тяжких наслідків;
• виразка шлунка — найбільш часто є наслідком хронічного гастриту, для неї характерний високий рівень рН шлункового соку та інші негативні фактори;
• гастроезофагіальна рефлюксна хвороба — супроводжується періодичним викидом кислоти і частини неперевареної їжі в стравохід;
• шлункова диспепсія — супроводжується порушенням нормального процесу перетравлення їжі та її надходження в кишечник, захворювання частіше проявляється в гострій стадії, однак при недотриманні дієти може переходити в хронічну;
• гастродуоденопатія і гастропатія — хвороби, що виникають після тривалого прийому сильних ліків або на тлі куріння та алкоголізму.

Усі перелічені кислотозалежні хвороби широко поширені і лідирують серед захворювань системи травлення. Тому якщо підвищена кислотність шлунка, симптоми можуть вказувати на наявність будь-якого з перерахованих вище захворювань. Тільки фахівець-гастроентеролог після ретельного огляду, здачі аналізів і проведення всіх діагностичних процедур зможе зробити точний медичний висновок, а потім призначити правильну терапію.

Діагностика

Коли пацієнт знає, які симптоми при підвищеній кислотності існують, і може порівняти зі своїми відчуттями, то перевірити в домашніх умовах рівень рН можна тільки досвідченим шляхом за допомогою харчової соди: 1 ч. л. додають в теплу воду і приймають натощак. Далі слід прислухатися до реакції свого організму: поява відрижки свідчить про високий рівень кислоти. Однак це не буде точним результатом, оскільки можуть позначитися і загальний стан, наявність їжі або спиртних напоїв у шлунку.

Враховуючи перераховані симптоми, підвищену і знижену кислотність можна діагностувати тільки провівши обстеження органів ЖКТ в амбулаторних умовах.

Щоб поставити правильний діагноз, проводять гастроентерологічні обстеження:

• гастродуоденоскопія — дослідження за допомогою зонда з камерою, за якою фахівець проводить огляд слизової оболонки стравоходу, шлунка і дванадцятипалої кишки; під час процедури робиться уточнення рівня рН шлунка, біопсія тканин при необхідності, перевіряється наявність хелікобактерної інфекції, може проводитися паркан для досліджень на лямблії, грибок, яйця глистів;
• добова рН-метрія — робиться за допомогою ацидогастромерів протягом 24 год;
• аналізи кала, сечі та уточнення рівня кислотності за допомогою фарбування її іонообмінними смолами;
• зондування органів травлення з відсмоктуванням вмісту шлунка і лабораторним аналізом даних.

Тільки після проведення ретельного обстеження гастроентеролог може поставити точний діагноз і призначити оптимальне лікування, яке дозволить поліпшити стан хворого і уникнути ускладнень хвороби.

Гастрит шлунка і його ознаки

За даними статистики, ознаки гастриту або запального процесу в слизовій оболонці шлунка спостерігаються у 90% людей, у деяких — епізодично, у інших — в хронічній формі. Літні люди схильні до різних видів цієї хвороби в 70-90% випадків.

При захворюванні на гастрит у пацієнтів спостерігається порушення функціонування травної системи, а також больові та інші неприємні симптоми підвищеної кислотності, що призводить до негативного впливу на загальний стан організму: занепаду сил, нервозності тощо.

Розрізняють 2 форми хвороби: гостру і хронічну, які можуть бути пов’язані з відхиленнями при виробленні соляної кислоти в процесі перетравлення їжі.

Гострий гастрит характеризується пошкодженням слизової шлунка кислотою або лужами, що може закінчитися і летальним результатом. При хронічній формі симптоми гастриту з підвищеною і зниженою кислотністю проявляються у вигляді болючих відчуттів в органах ЖКТ: відрижки, зжоги, здуття кишечника, блювоти, діареї або запорів, поганого запаху з ротової порожнини.

При цьому захворюванні пошкоджується найбільш часто слизова оболонка або внутрішня стінка шлунка, де виробляється необхідний для перетравлювання їжі шлунковий сік і захисний слиз. Поява ізжоги фіксується саме через зміни кислотно-лужного балансу в різних відділах ЖКТ.

При хронічному гастриті слизова шлунка атрофується, залози погано функціонують, через що замість здорових клітин утворюються атипові. Внаслідок порушення балансу і відновлення слизової можуть відбуватися незворотні зміни, які призводять до появи язв і пухлин у шлунку.

Оскільки у цього захворювання існує безліч різновидів, то правильний діагноз може бути поставлений тільки гастроентерологом після обстеження і здачі аналізів пацієнтом.

Підвищена кислотність: симптоми і лікування

Дуже часто негативні ознаки високої кислотності є наслідком переїдання, рясного свята, короткочасного переохолодження організму, неправильного харчування кислими або копченими продуктами. У такій ситуації гострий період хвороби швидко минає.

Однак при хронічному виробленні великого обсягу соляної кислоти, після обстеження та постановки діагнозу лікар складає певну схему лікування, до якої входять:

• дотримання спеціальної дієти;
• прийом медичних препаратів;
• використання народних методів лікування.

Правильне харчування

Дієта при підвищеній кислотності, симптоми якої вказують на наявність будь-якої з форм (гострої або хронічної), є головною складовою. Правильне харчування хворого допомагає подолати загострення і полегшити перебіг хвороби. У гострій фазі хвороби рекомендується не вживати тверду їжу, а тільки у вигляді кашиці або кремоподібної консистенції.

Рекомендовані продукти:

• молоко та кисломолочні (йогурти, сметана, простоквашу, сир, ацидофілін тощо), а також страви з них;
• різні каші і крупи (рис, овес, гречка, манка), що містять обволокуючі речовини, які при попаданні в шлунок створюють захисний бар’єр від дії соляної кислоти, варити їх треба на воді або нежирному молоці;
• яйця, омлети, запіканки з ними;
• рослинні олії (оливкова, лляна, кукурудзяна, соняшникова).

Нейтральна їжа, дозволена при дотриманні дієти при підвищеній кислотності, симптоми якої необхідно враховувати при терапії хвороби, повинна бути попередньо термічно оброблена (її можна варити, запекти або загасити):

• овочі (картопля, буряк, морква, цвітна капуста та броколі, пастернак);
• нежирні м’ясні страви з курки, яловичини;
• запечені фрукти: банани, груші, солодкі сорти яблук (краще додавати в запіканки);
• черствий білий хліб, макаронні вироби (тільки з пшениці твердих сортів), сухофрукти.

Заборонені продукти, які можуть стимулювати зайвий виробіток шлункового соку:

• гострі, смажені та копчені страви, соуси;
• наваристі бульйони з м’яса, грибів або риби;
• консерви (овочеві, рибні та м’ясні), маринади;
• бобові (горох, боби тощо), білокачанна капуста, щавель;
• свіжі овочі, особливо ті, які містять клітковину: редька, авокадо, листові, часник і цибуля в сирому вигляді;
• цитрусові, кислі фрукти;
• кава, шоколад, алкогольні напої;
• чорний хліб і кондитерські вироби.

Для поліпшення кислотного балансу рекомендується пити лужні води з мінеральних джерел, підігріті до теплого стану без газу («» Нарзан «», «Боржомі» «», Єсентуки «»), зелений, білий і чаї на травах (ромашка, кріп, шипшина, обліпиха), компоти з сухофруктів, киселі.

При дотриманні правил дієти та лікування підвищеної кислотності шлунка симптоми хвороби можуть поступово зникати, що свідчить про позитивну реакцію організму пацієнта на проведену терапію. Щоб знизити навантаження, лікарі рекомендують харчуватися частіше і в невеликих обсягах.

Лікарські засоби

Після уточнення діагнозу при яскраво виражених симптомах підвищеної кислотності лікування призначає гастроентеролог, метою терапії є підтримання нормального рівня кислоти в ЖКТ.

При виявленні бактерії Хелікобактер пілорі призначають ерадикаційну терапію, тобто антибіотики, антациди і блокатори протонової помпи.

Для цього використовують препарати декількох видів:

• блокатори гістамінових рецепторів N2 — сприяють зменшенню секреції кислоти завдяки впливу гістаміну та обкладкових клітин, знижують вироблення пепсину, покращують утворення захисного шару с^, кровопостачання органів ЖКТ та його функціонування;
• антациди — симптоматичні препарати для зниження болів і випалювання за рахунок властивостей обволікання і нейтралізації;
• інгібітори протонного насоса — блокують механізм перенесення іонів водню замість калію, через що відбувається приєднання до хлору;

При жорсткому дотриманні дієти лікування підвищеної кислотності шлунка, симптоми якої вже підтверджені аналізами та обстеженням у лікаря, проводиться наступними медичними препаратами:

• «» Омепразол «», «Пантопразол» «», Конралок «» — блокатори для зменшення секреції шлункового соку.
• «» Нізатидін «» — блокатор гістамінорецепторів.
• «» Гастроцептин «» — сприяє зниженню вироблення соляної кислоти і формуванню захисної плівки на слизовій шлунку.
• «» Алмагель «», «Фосфалюгель» «», «Маалокс» «- використовуються при загостренні для нейтралізації вироблюваної кислоти.
• «» Домідон «», «» Мотіліум «» — допомагають зняти ізжогу і відрижку.
• «» Рутацид «» — дія препарату заснована на вивільненні іонів алюмінію і магнію, що допомагає нейтралізувати кислоту.
• «» Вікалін «» — спазмолітичний засіб, що сприяє створенню захисної плівки на стінках шлунка, має слабку властивість.
• «» Гевіскон «» — дія його спрямована на усунення травного рефлюксу.

Народні методи

Багато пацієнтів при терапії воліють не використовувати лікарські засоби, а обходитися тільки дієтою і пити трав’яні чаї, що часто допомагає впоратися із загостренням захворювань ЖКТ. Враховуючи негативні симптоми підвищеної кислотності шлунка, народні засоби для її лікування підбирають у вигляді рослинних відварів і настоянок з в’яжучими або обволакуючими властивостями, які дають позитивний ефект і використовуються в якості додаткової терапії.

Такою дією володіють календула, іван-чай, ромашка, золототисячник, лопух, які можна приймати окремо або в складі зборів:

• відвар з іван-чаю робиться з 10 г трави на 1 ст. киплячої води, потримати на водяній лазні 15 хв.; приймати за ст.1ст. л. перед їжею 3 р. на день;
• настій ромашки: 1 ст. л. квітів залити 1 ст. окропу, наполягати 12 годин; пити по ­ ст. за 20 хв. до їжі, можна використовувати фільтр-пакети, що продаються, їх заварювати 15 хв.;
• м’ятний настій: 10 г сухого листя залити 100 г киплячої води на ніч; пити за 1 ст. ложці;
• відвар із насіння льону: 1 ч. л. на ­ ст. окропу;
• овочеві соки (картопля, морква, капуста) — приймаються натощак 3 р. на день по 1 склянці, курс — 1 місяць;
• імбирний або трав’яний чай з медом — допоможуть нейтралізувати одноразове підвищення кислотності.

На тлі дотримання правильної дієти, застосування медичних препаратів і лікування народними засобами при підвищеній кислотності, симптоми прояву хвороби поступово вдається усунути.