Південь: як перекушувати під час схуднення?

Південь — це прийом їжі між обідом і вечерею. Часто про нього забувають, особливо на роботі. А ввечері після тривалого голодування кількість споживаної їжі зростає. Саме південь допомагає не накидатися на їжу під час вечері. А це дуже важливо для схуднення. Тому цей прийом їжі обов’язково повинен бути (при почутті голоду).

Що краще вживати на південь при схудненні?

Південь відіграє важливу роль у процесі схуднення. Він, як і другий сніданок, позбавляє від голоду. А значить, дозволяє зробити вечерю більш легкою і менш калорійною.

Цей прийом їжі необхідний не тільки худіючим, але і всім, хто піклується про своє здоров’я. Адже тривале голодування, а потім прийом рясної їжі у вечірній час зовсім не корисно для організму.

Що краще є під час півдня? Треба підбирати поживні і легкоусвояемые продукти. Це може бути сир, йогурт, кефір, сир, фрукти, ягоди. Якщо є бажання з’їсти щось солодке, можна дозволити собі чашку зеленого чаю з долькою гіркого шоколаду. А якщо дуже хочеться чогось більш ситного, дозволяється з’їсти бутерброд з цільнозернового хліба, овочів, зелені та сиру. Можна додати і ломтик відвареного м’яса. Відмінно наситять горіхи і сухофрукти. Але зловживати ними не можна — досить жмені, оскільки вони дуже калорійні.

Схуднення буде проходити швидше, якщо перекушувати творогом з ягодами або смузі з фруктів і йогурту. Молочні продукти добре насичують, покращують роботу травної системи. А фрукти і ягоди дають енергію, покращують настрій.

Якщо не дуже хочеться їсти, можна вибрати щось легше. Це може бути банан або апельсин, морквина або стебель селера. Але перекусити треба обов’язково. Це вбереже від подальшого переїдання і допоможе швидше схуднути.

Однак якщо їсти не хочеться зовсім, можна іноді і не полуднювати. Адже суть будь-якого прийому їжі в тому, щоб вгамувати голод. Немає голоду, значить, і їсти не слід. Насильно змушувати себе не можна, це тільки зашкодить процесу схуднення.

Корисні перекуси для роботи і будинку

Якщо ви знаходитеся під час півдня будинку, то можна вибрати будь-який варіант для перекусу. Це може бути не просто жменя горіхів, а більш складна страва. Наприклад, можна приготувати смузі з йогурту, банана, вівсяних пластівців, чорниці. Або зробити гарячий бутерброд з сиром і овочами.

Перекуси під час роботи потребують більшої підготовки. Звичайно, якщо робота напружена і не можна відірватися, можна їсти тільки фрукти, або овочі, або горіхи, або сухофрукти. Тобто, таку їжу, яка не відволікає від процесу.

Якщо робота дозволяє кілька хвилин відпочити, то можна вибрати і більш ситний перекус. Підготувати його треба ввечері або вранці ще вдома. Що краще взяти на роботу? Можна взяти просто йогурт або сир і фрукти. А можна проявити винахідливість.

Ось кілька цікавих варіантів:

• паштет з печінки або нуту з додаванням різних спецій з хлібцями та овочами;
• творожна запіканка з морквою або гарбузом;
• желе з фруктами і медом;
• сирно-творожні кульки з зеленню і хлібцями;
• рулети з листя салату і подрібнених овочів і яєць;
• омлет із зеленню.

Якщо вечеря буде пізно, краще з’їсти більш ситну страву на південь, а ввечері легко перекусити. Для ситного півдня підійде омлет, бутерброд, яєчний рулет з овочами. І навпаки, якщо вечеря буде ситна, варто вибрати легкий перекус (сир, фрукти).

Рецепти для здоров’я і стрункої фігури

Існує маса рецептів різних перекусів. Ви можете вибрати щось солодке, або гостре, або кисле. Загалом, вибирайте на свій смак або чергуйте різні страви. Ось нескладні рецепти страв для півдня.

Паштет

300 г курячої печінки подрібнити в блендері, додати злегка обсмажену цибулину і зубчик часнику. Ще раз все подрібнити. Змішати масу з п’ятьма жовтками курячих яєць, 200 мл молока, приправами, сіллю, мускатним горіхом і трьома ложками борошна. Масу викласти у формочки для запікання, готувати в духовці на середньому вогні протягом 50 хвилин.

Міні-піца

Збити два яйця з сіллю і невеликою кількістю молока. Дрібно нарізати томат, болгарський перець і зелень. Трохи загасити овочі на сковороді. Яєчну суміш вилити на сковороду, коли тісто трохи схопиться, викласти зверху овочі. Готувати на невеликому вогні.

Яєчний рулет

Обсмажити цибулину та 100 г нарізаних шампіньйонів. Додати один томат і зелень петрушки, загасити п’ять хвилин. Збити три яйця з трьома ложками молока, сіллю. Випечи омлет, потім викласти начинку на омлет і згорнути рулетом. Залишити на 5-10 хвилин, потім нарізати ломтиками.

Закусочні кекси

Дрібно нарізати і обсмажити 200 г курячої печінки, цибулину і моркву. Потім збити три яйця, сіль, 125 мл молока, трохи розпушувача, 150 г борошна. У тісто додати 100 г натертого на середній терці твердого сиру, а також печінку з овочами. Все перемішати і викласти в формочки, випікати 20-35 хвилин.

Тарталетки

Готове шаре тісто викласти у формочки і випікати 10-15 хвилин. У цей час приготувати начинку. Вона може бути будь-якою: творожний сир, томати і зелень; або твердий сир, креветки і огірок; або сир і груша. Кошики з тіста злегка остудити і викласти начинку.

Це були ситні перекуси. А тепер пропонуємо легкі страви для півдня, якщо мається на увазі досить щільна вечеря.

Бананові оладки

Збити яйце, додати розім’ятий стиглий банан і пару ложок борошна. Все змішати і випікти оладки. Можна при бажанні додати в тісто трохи какао.

Сирні кульки

Розім’яти 100 г творожного сиру, натерти на дрібній терці 50 г твердого сиру, подрібнити кріп. З’єднати зелень і творожний сир, зробити кульки, обваляти в натертому твердому сирі. Подавати з листям салату.

Збити блендером банан, жменю чорниці, пару листиків м’яти, 150 г натурального йогурту. При бажанні замість чорниці можна взяти одну невелику хурму.

Збити 150 г м’якого сиру з одним бананом. Посипати готовий десерт тертим гірким шоколадом.

Гарбуз з чорносливом

Молочний кисіль