Постний шоколадний торт з апельсиновим кремом

Ех, хотіли попоститися… та не вийшло… ну нічого-і так з’їмо)))

Інгредієнти для «Пісний шоколадний торт з апельсиновим кремом»:

• Борошно пшеничне/Борошно — 300 г
• Олія рослинна — 70 мл
• Оцус — 1 ст. л.
• Цукор (+ 1 столова ложка в крем за обставинами, що залежать від смаку апельсинів.) — 230 г
• Сода — 0,5 ч. л.
• Ванілін (на кінчику ножа. Якщо цукор ванільний, то ложку чайну.)
• Вода — 250 мл
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сік апельсиновий — 500 мл
• Крупа манна — 3 ст. л.
• Стружка кокосова (для прикраси. Скільки буде потрібно.)
• Мигдаль (мигдальні пелюстки. Скільки буде потрібно.)
• Сік лимонний (я додала в крем сік половини лимона. Але це за бажанням. Все залежить від апельсинів і Вашого смаку.)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пісний шоколадний торт з апельсиновим кремом»:

У місткості змішати воду, масло, цукор, оцет.

В іншому посуді змішати соду, борошно, ванілін, какао-порошок. Борошно і какао-порошок просіяти через сито!

Поєднати разом рідкі та сухі інгредієнти. Я змішувала міксером.

Змастити чашу мультиварки рослинною олією. Я про всяк випадок ще й пекарським папером вистелила і її змастила маслом. Фото не ставлю-виглядає не дуже фотогенічно.

Виставляємо в мультиварці режимі «випічка» на 1 годину 35 хвилин. Це для моєї мульти, Ви по своїй орієнтуйтеся будь ласка. Після сигналу про готовність, відразу не відкриваємо кришку мульти. Через хвилин 30 відкрити. Винести основу для торта за допомогою тарілки, а перевернути за допомогою пристосування для варіння на пару. Залишити остужатися.

Після того, як основа охолола, розрізати її на три коржі.

З апельсинів вичавити сік, що б вийшло 500 мл. Апельсини різні бувають, по цьому їх колічество в штуках не вказую.

Тепер прийшов час приготувати крем для нашого тортика.

Виливаємо сік у каструльку і нагріваємо до кипіння (якщо хочете, можна додати цукор. Я ось і цукру, і лимонного соку додала, що б вийшло до мого смаку). Коли сік закипить, починаємо всипати туди тонкою струменею манну крупу. Сік при цьому постійно завадимо, що б не було грудочків. І так, завадячи, варимо на повільному вогні при кипінні 15 хвилин.

Потім знімаємо з вогню. Трохи остужаємо і збиваємо на холоді міксером. Я просто поставила каструлю з майбутнім кремом в іншу ємність з холодною водою.

Ось збили крем. Тепер можна його наносити на наші коржі. Наносити треба трохи відступаючи від краю коржу і не дуже товстим шаром, тому що при закладці наступного коржу зверху на крім, наш шар почне стікати з боків… не дуже це здорово))) І так змащуємо два коржі. Коли кладемо останній верхній корж, то його теж змащуємо акуратно тонким шаром крему. Це що б на ньому прикраси трималися)

Ось тепер посипаємо верхній змащений кремом корж мигдальними пелюстками і кокосовою стружкою. І наш пісний тортик готовий! Прибираємо на ніч в холодильник, що б він настоявся і крем застиг як слід.

А вранці можна вже його і пробувати! Ось він у розрізі!

А ось він же порційно! Пригощайтеся будь ласка! Приємного апетиту!