Пшоно для схуднення і здоров’я

Пшенна крупа — звична їжа, яка не викликає особливих емоцій. А ось раніше її називали «золотою крупою», і це не означає, що вона була дорогою, просто її цінували за корисні властивості. І дійсно пшонка має масу цілющих властивостей, тому варто вживати її частіше. Крім того, пшоно допомагає худіти, причому схуднення з цією крупою дуже ситне.

Схуднення на жовтій каші

Пшоно містить багато активних речовин, які і формують корисні властивості крупи. Це білки, харчові волокна, вітаміни групи В, а також РР, вуглеводи, амінокислоти, цукор, мінерали (мідь, залізо, марганець, йод, натрій, калій, кремній, титан, алюміній, хром, нікель, молібден, олово, хлор, сірка, кобальт, фтор,

Чим корисна пшоно для здоров «я? Ця крупа покращує кроветворіння і функції серцево-судинної системи, підтримує в тонусі шкірні та м’язові клітини, нормалізує роботу травної системи, позбавляє від депресії, покращує апетит. Золота крупа справляє благотворний вплив на слизові оболонки і шкіру, бореться з анемією, знімає запалення, підвищує витривалість. Корисна пшонка для профілактики атеросклерозу, нормальної роботи мозку, хорошого стану нігтів, зубів, волосся і кісток.

Пшоняча крупа допомагає при:

• проблеми з печінкою;
• цукровому діабеті;
• алергії;
• панкреатит;
• хворобах щитоподібної залози;
• запорах;
• стресах;
• проблеми з нирками;
• хворобах сечостатевої системи.

Пшоно дарує бадьорість і гарний настрій, прекрасно насичує і при цьому не відкладається у вигляді жиру. А жири, що містяться в крупі, рослинні, тому вони не страшні худіючим. Що стосується вуглеводів, у пшені, як і інших крупах, містяться лише складні вуглеводи. Вони насичують і дають сили, але при цьому не додають зайвих кілограмів. Чим ще корисна пшонка для схуднення? Вона нормалізує жировий і вуглеводний обмін речовин, прискорює основний обмін речовин. Золота крупа заважає жиру всмоктуватися в стінки судин. Це, напевно, найголовніша корисна властивість пшона для схуднення. І хоча сама каша, якщо вона зварена на воді, має калорійність приблизно 240 ккал на 100 г (а значить, вона містить багато калорій), ці калорії тільки допоможуть насититися, але не додадуть зайвих кілограмів. Причому, якщо додати до каші гарбуз або моркву, то калорійність його істотно знизиться.

Є й протипоказання до вживання крупи. Не рекомендовано пшоно при зниженій кислотності шлунка, запаленнях товстої кишки, гастритах і порушенні чоловічої потенції.

Дієти на пшонці: різні варіанти

Оскільки крупа ця дуже корисна для схуднення, дієт на пшонці дуже багато. Пропонуємо вам кілька варіантів дієти, а ви вибирайте найоптимальнішу для вас.

Дієта на тиждень дозволяє вживати фрукти, молочні продукти, овочі і, звичайно, кашу. Варити пшонку треба на воді без молока і олії.

Ось зразкове меню дієти:

• вранці — пшонка і чай;
• другий сніданок — фрукти;
• обід — вегетаріанський щі та пшенна каша, компот;
• південь — фруктовий салат;

Дієта не дуже різноманітна, але голодувати ви не будете завдяки пшону.

Є ще одна дієта на п’ять днів. Її меню теж одноманітне.

Меню дієти таке:

• вранці — пшонка з бананом;
• другий сніданок — апельсин;
• обід — пшонка на воді;
• південь — салат;
• вечеря — пшонка і кефір.

А ось десятиденна дієта має більш цікаве меню. Дотримуватися її простіше. Дієта дозволяє вживати морепродукти, пісне м’ясо, овочі, цільнозерновий хліб, сири, яйця, фрукти та кисломолочні напої.

Ось меню дієти:

• вранці — пшонова каша з гарбузом, зелений чай;
• перекус — ломтик хліба з сиром або яйце і яблуко;
• обід — пісний суп, шматочок м’яса і пшонка на гарнір, салат;
• вечеря — морепродукти з овочами, апельсин, чай.

Ось ця дієта збалансована, тому вона не може завдати шкоди здоров’ю. Можна сміливо її використовувати, якщо хочете стати стрункішими.

Розвантаження — ще один хороший варіант. Протягом дня слід їсти пшонову кашу, пити зелений чай і воду. Можна додати йогурт або кефір. Каша повинна бути без цукру і солі.

Рецепти для здоров’я і стрункості

Звичайно, схуднення можливе і в тому випадку, якщо ви просто додати страви з пшонки в меню і будете дотримуватися правильного харчування. Так худіти можна тривалий час. Головне, щоб рецепти страв були низькокалорійними і не дуже солодкими. Пшонка добре поєднується з овочами, горіхами, сухофруктами, печінкою, грибами, сиром. Тому страв з крупи можна приготувати багато.

Ось кілька корисних і смачних рецептів з пшеном.

Щі

Соломкою нарізати цибулину, морквину та 60 г кореня селера. Три зубчики часнику подрібнити. Півкіло білокачанної капусти нашинкувати, дві картоплини нарізати довільно. Загасити капусту з 100 г томатної пасти. Потім у киплячий бульйон додати дві ложки пшонки і варити 20 хвилин. Закласти всі сирі овочі, варити ще 15 хвилин. Додати капусту, сіль, лавровий лист і варити вісім хвилин. Заправити щі цукром, часником із сіллю і лимонною кислотою.

Пшенник

Півсклянки пшона варити протягом 15 хвилин. Потім додати 300 г м’ясного фаршу, яйце і сіль. Все збити блендером. Додати столову ложку борошна, мускатний горіх і запашний перець, зелену цибулю (при бажанні) і приблизно склянку молока. Все добре перемішати. Запікати в духовці 15 хвилин, потім посипати тертим сиром і поставити в духовку ще на п’ять хвилин.

Пиріг

Зварити пшонку кашу з 100 г крупи з ванільним цукром. 170 г морквини натерти на терці і змішати з кашею. 100 г будь-яких горіхів злегка обсмажити. Трохи горіхів відкласти для прикраси. А решта збити блендером. Додати до каші з морквою горіхи, 200 мл будь-якого соку, чайну ложку розпушувача, 150 г борошна, шість столових ложок рослинної олії і 150 мл цукру. Все добре вимісити і запікати 50 хвилин. Прикрасити можна розтопленим медом і горіхами.

Взагалі, рецепти з пшонної крупи дуже різноманітні. Тому ви можете щодня готувати нову страву.