Рецепти смачного та ароматного варення з груш

  Грушеве варення — одне з найулюбленіших у багатьох людей. У сезон врожаю груш буває так багато, що залишається тільки переробляти їх на це ароматне і неймовірно апетитне ласощі. Смачне варення з груш рецепт приготування має нескладний. Головне — дотримуватися дозування і послідовності дій.

Класичний рецепт грушевого варення

Варення з груші на зиму можна готувати різними способами, все залежить від сорту і розміру фруктів. Дрібні можна варити в солодкому сиропі цілком, а великі різати дольками. При цьому велике значення має товщина долок, адже занадто дрібні швидко розваряться і будуть непривабливо виглядати в банку, а великі не зможуть добре просякатися сиропом, що теж небажано. Грушеве варення можна їсти в чистому вигляді, подаючи до чаю, а можна використовувати як начинку для млинців, запіканок, пирогів, булочок тощо. 

Що знадобиться:

• фрукти;
• цукор.

Груші перебрати, вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину, а м’якоть порізати дольками. Залити фрукти водою. На 1 кг плодів береться 1-1,5 склянки води. Поставити ємність на плиту і варити хвилин 10-15 на невеликому вогні. Відкинути груші на дуршлаг, а у воду додати цукор — стільки ж, скільки використовується груш. Скільки варити сироп для варення? Всього кілька хвилин, а потім викласти в нього дольки і залишити на 3-4 години. Після закінчення цього часу поставити на плиту і проварити 5-7 хвилин. Остудити протягом 6-8 годин і знову проварити. Повторити процедуру ще раз, а після розкласти готовий десерт по стерильних баночках і закатати кришками. Коли охолоне, прибрати в прохолодне місце на постійне зберігання. 

Як зварити грушеве варення за один прийом?

 Це один з 6 рецептів варення, який всіх здивує. Дійсно, звичніше готувати цю ласощі в три прийоми, роблячи багатогодинні перерви між варінням до повного остигання, а цей спосіб приготування передбачає одноразову, нехай і досить тривалу варіння. Що з цього вийде, можна дізнатися після закінчення процесу.

Що знадобиться:

• груші;
• цукор.

Якщо груші невеликі, їх можна варити цілком або розрізати на дві рівні половинки, попередньо очистивши від шкірки і вийнявши серцевину. Засипати цукром в рівних частках і залишити годин на 6-8. Краще робити це на ніч, щоб вранці приступити до варіння ароматного десерту. Для початку потрібно злити сироп і прокип’ятити його. Повернути в нього плоди і приступити до варіння за один прийом. На це піде приблизно 1 година. Варення потрібно час від часу перешкоджати. Коли груші стануть напівпрозорими, це означає, що десерт готовий. Залишиться розкласти його по баночках і закатати кришками. Коли вони охолонуть, прибрати в прохолодне місце на постійне зберігання.

Грушеве варення-п’ятихвилинка

А це ще більш короткий спосіб приготувати смачне і ароматне ласощі. Бувалі користувачі стверджують, що для цього знадобиться всього кілька хвилин.

Що знадобиться:

• груші;
• цукор;
• кориця.

Груші перебрати, промити, очистити, серцевину видалити, а м’якоть натерти на терці і засипати цукром в рівних частках. Через годину додати трохи кориці і поставити на плиту. Довести до кипіння, потримати пару хвилин, а після розкласти по баночках і накрити капроновими кришками. Зберігати таке варення обов’язково в холодильнику. Приємного апетиту!