Рецепт кабачкової ікри на зиму

Рецепт кабачкової ікри на зиму з майонезом і томатною пастою. Перший раз розміщую на «Поваренці» рецепт закуски, а не алкоголю або напою. Кабачкова ікра за цим рецептом — об’єднання, супер заготовка на зиму. М’яка, ніжний смак, добре з нарізаним молодим лучком і чорним хлібушком. Дивіться відео-інструкцію з приготування

Інгредієнти для «Рецепт кабачкової ікри на зиму»:

• Кабачок — 3 кг
• Майонез (67%) — 250 мл
• Томатна паста (потрібна справжня, якісна) — 250 мл
• Олія соняшникова (не смажена, без запаху) — 100 мл
• Цукор (не більше) — 2 ст. л.
• Оцус (9%) — 2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста — 0,5 кг
• Сіль (за смаком) — 5 г
• Перець запашний (за смаком) — 4 г
• Перець чорний (за смаком) — 4 г
• Паприка солодка (за смаком) — 4 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рецепт кабачкової ікри на зиму»:

Кабачки очистити і пропустити через м’ясорубку, цибулю нарізати, як на зажарку, обсмажити до золотистого кольору і теж пропустити через м’ясорубку.

Змішати цибулю і кабачки, поставити на вогонь, гасити на повільному вогні 2 години, час від часу перешкоджати.

Потім додаємо інші інгредієнти і гасимо ще 30 хв, за 10 хв до кінця додаємо спеції і сіль.

Кабачкова ікра виходить м’якою. тане в роті, дуже смачна. Ідеальна закуска-заготовка на зиму.