РЕЦЕПТИ: Цитрусові смузі

Взимку смузі хочеться нітрохи не менше, ніж влітку. Хіба що льоду поменше або зовсім без нього. Але ось вибір підручного матеріалу не такий вже й великий порівняно з літом. Якщо ви не захоплюєтеся заморожуванням ягід на зиму, а купувати магазинні заморожені ягоди не хочеться, пропоную 3 рецепти, інгредієнтами яких взимку полиці магазинів просто завалені — це апельсини, мандарини і лимони. Це корисно (велика кількість вітаміну С), це смачно, це піднімає настрій в сіре холодний ранок і урізноманітнює нудне зимове меню.

Інтерес з апельсиновим смузі з’явився після того, як ми вперше спробували питний апельсиновий йогурт. А якщо є йогурт, значить можна приготувати не менш смачні смузі!

Рецепт № 1. Апельсиново-ванільний смузі

Інгредієнти: 1 1/2 чашки льоду, 1 чашка йогурту без смакових добавок, 200 мл апельсинового соку (бажано фреша), чашка сушених мандаринів, 1 чайна ложка ванільного цукру, 2-3 ложки цукру (опціонально).

Всі інгредієнти змішати і збити блендером. Я обійшлася б без льоду і просто трохи збільшила кількість апельсинового соку і йогурту. Як сухі мандарини можна купити солодкі апельсинові дольки (як сушена журавлина, чорнослив або курага), і тоді цукор буде швидше за все не потрібен.

Рецепт № 2. Апельсин, інжир та імбир

Цей смузі вийде більш поживним, так як інжир дуже солодкий і ситний. Дуже цікаве і незвичайне поєднання!

Інгредієнти: 2/3 чашки морквенного соку, 1 соковитий апельсин, 1/2 банана, 1 плід інжиру, 1/2 чайної ложки свіжого імбиру.

Якщо є можливість, краще зробити морквяний фреш. Морква на ринках і в магазинах ще солодка і соковита, так що сік вийде набагато смачніше магазинного. Але якщо не хочете заморочуватися, краще купити дитячий морквяний сік;) Імбир натираєте на дрібну терку, апельсин очищаєте і дрібно нарізаєте. Те ж саме проробляєте з бананом та інжиром. Змішуєте всі інгредієнти і збиваєте блендером. Подаєте з льодом.

Рецепт № 3. Мандариновий смузі

Інгредієнти: 1 заморожений банан, 1 1/2 — 2 чайні ложки лимонного соку, 1/2 чашки мандаринового соку, 1-2 столових ложки меду, 1/2 чашки нежирного грецького йогурту, 1/2-2/3 чашки льоду, 1 мандарин.

Збиваєте разом банан, мед, йогурт, мандариновий і лимонний сік. Пробуєте на смак і додаєте мед або лимонний сік до смаку. Коли смак смузі вас повністю влаштовує, додаєте мандарин, нарізаний тонкими колечками.

Приємного вам апетиту! І будьте здорові:)