РЕЦЕПТИ: Курка каррі в одному посуді

Відмінний варіант швидкої і здорової вечері — курка каррі. На приготування птиці та овочів у пряному соусі піде не більше часу, ніж на варіння рису. Ситна й оригінальна вечеря чекатиме вас уже через 15 хвилин «».

Інгредієнти:

• куряче філе (2 грудки);
• 1 цибулина середнього розміру;
• 100 г ананасів;
• 1 столова ложка подрібненого часнику;
• 2 столові ложки борошна;
• 130 мл йогурту;
• 60 мл ананасового соку;
• 60 мл води;
• по 1 чайній ложці молотого коріандра, кумина (зіри), куркуми.

Спочатку слід обсмажити нарізану кубиками цибулю. Коли шматочки лука стануть прозорими і придбають легкий кремовий відтінок, додайте до них пасту з часнику і всі мелені прянощі.

Дочекайтеся, поки інгредієнти пустять аромат.

Слідом за прянощами відправте на сковороду куряче філе, нарізане на великі кубики. Дайте шматочкам курятини схопитися з усіх боків, після чого відразу ж посипте їх борошном і влийте воду з ананасовим соком (або сиропом, в якому продають консервовані ананаси). Зіскребіть усі карамелізовані шматочки з дна посуду, а потім, завадячи, влийте йогурт.

Як тільки соус загустіє, додайте шматочки ананасів і перемішайте. Дайте страві побурлити на середньому вогні ще хвилин п’ять або поки курка не дійде до повної готовності.

Подавайте курку каррі з рисом, посипавши при бажанні зеленню і шматочками гострого перцю.