РЕЦЕПТИ: Курячий рулет з курагою і соусом песто

Не знаєте, що приготувати нашвидкуруч? Беріть на озброєння швидкий рецепт курячого рулету

Хочу поділитися з вами рецептом закуски, який не раз рятував мене в ситуаціях, коли потрібно швидко приготувати щось смачне або ж коли просто хочеться урізноманітнити своє меню і не витрачати вечір біля плити.

Взагалі я не люблю страви, в яких м’ясо комбінується з солодкими інгредієнтами, але курка з курагою і соусом песто — виняток.

Інгредієнти

• курячі грудки без шкіри — 1 шт.;
• курага — 75 г;
• петрушка — 1 пучок;
• базилік — 1 пучок;
• пармезан — 30 г;
• часник — 2 зубчики;
• оливкова олія — 100 мл;
• сіль;
• перець.

Приготування

Курячу грудку розрізаємо на тонкі пласти і акуратно відбиваємо (повинні вийти дуже тонкі шматочки). М’ясо солимо і перчим.

Готуємо соус песто. Варіацій соусу існує великий натовп, я ж вважаю за краще додавати в нього свіжу петрушку.

Петрушку, базилік, пармезан і часник подрібнюємо і змішуємо з оливковою олією. Невеликі шматочки курки складаємо разом, щоб вийшов широкий пласт, і наносимо на нього соус.

Після цього викладаємо нарізану курагу.

Згортаємо м’ясо з курагою і соусом у рулет.

Кожен рулет обертаємо фольгою і ставимо в духовку на 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Готові рулети розрізаємо на невеликі шматочки і подаємо до столу в гарячому або холодному вигляді.

Відмінний варіант для швидкої та оригінальної закуски, наприклад, коли нагрянули неждані гості. Рулет можна покласти на шматочки багету — вийдуть смачні бутерброди.

Приємного апетиту.:-)