РЕЦЕПТИ: Макарони з сирним соусом в одному посуді

Якщо ви шанувальник макаронів з великою кількістю густого сирного соусу, то цей варіант американських Mac & Cheese стане ідеальним для вас. Їм можна запросто нагодувати досита велику сім’ю, а готується страва з використанням всього одного посуду «.

Інгредієнти:

• 55 г вершкового масла;
• 45 г борошна;
• 720 мл молока;
• 480 мл води;
• 1 чайна ложка солі;
• 250 г макаронів;
• 3 склянки тертого сиру;
• склянки хлібної крихти;
• жменю зелені петрушки.

Поки духовка розігрівається, приготуйте простий соус бешамель. Розтопіть вершкове масло і додайте до нього борошно. Готова суміш — ру — потім розводиться молоком, яке слід підливати порціями, щоб не було грудочок.

Коли молоко буде влито, розбавте соус водою, додайте сіль зі свіжомолотим перцем і залиште все вирувати на середньому вогні близько 3-5 хвилин, поки суміш не почне густіти. Далі додайте макарони і варите їх не більше хвилини, не забуваючи перешкоджати.

Посуд з макаронами і соусом накрийте фольгою і відправте запікатися при 180 градусах на 12 хвилин. Коли ви дістанете страву з духовки, соус буде здаватися рідкуватим. Однак варто додати тьортий сир і добре все перемішати, як він набуде ідеальної густоти і апетитної тягучості.

Тепер посипайте страву зверху ще парою столових ложок сиру, додайте хлібну крихту і відправте все під гриль, поки поверхня не підрумяниться.

Страву можна пробувати через 5 хвилин після того, як дістанете її з духовки. Краще їсти макарони з сиром відразу ж, оскільки з часом вони вбирають в себе занадто багато соусу і стають дуже м’якими.