Рецепти приготування пшонної каші з гарбузом у мультиварку

Пшонка, подана зі шматочками вареного гарбуза, є ситним і апетитним сніданком. Пшьозкрупа підлягає хорошому засвоєнню і наповнює організм людини різними корисними вітамінами і мікроелементами. Не всім до душі специфічний смак пшона, але при дотриманні декількох рекомендацій, можна домогтися ніжного смаку, без натяку на гіркоту.

Використання мультиварки для варіння пшонятої каші з гарбузом істотно полегшує процес приготування, позбавляючи вас від непотрібних переживань і даючи можливість зайнятися в цей час своїми справами. Дізнатися про те, як правильно зварити пшону кашу з гарбузом у мультиварку і ознайомитися з різними варіантами цієї страви — ви зможете нижче.

Особливості

Популярність пшонячої каші з гарбузом багато в чому обумовлена великою користю, що приноситься людському організму і незначною кількістю протипоказань у цього продукту.

Варто зазначити, що поєднання пшоної крупи і корисного гарбуза — це заможне джерело кальцію, кремнію, заліза, фосфору і калію. Їх вміст у складі використовуваних продуктів допомагає людині покрити добову необхідність у даних мінеральних елементах. Введення в раціон пшонячої крупи допомагає очистити організм людини від токсичних речовин і знизити рівень холестерину.

Дана страва сприяє нормальній діяльності внутрішніх органів травлення. Варто згадати, що пш каша має унікальну здатність зберігати весь набір корисних вітамінів і мікроелементів, навіть після термічної обробки. Щоденне вживання пшона і гарбуза сприяє активному скиданню зайвих кілограмів. Пшонка здатна позбавляти від набряків за досить короткий проміжок часу.

Для того щоб отримати смачну і корисну страву — рекомендується ознайомитися з деякими особливостями. Перед купівлею пшона — зверніть увагу на його відтінок. Яскравий насичений жовтуватий відтінок характерний для продукту високої якості. Чим насиченіший колір крупи, тим більше корисних речовин знаходиться в її складі. Та почала приготування страви, не забудьте промити пшоно кілька разів. Ви не тільки позбудетеся гіркого присмаку, але й упевніться, що крупа максимально чиста.

Гарбуз є одним з найсмачніших і найкорисніших овочів. Вона приносить неоціненну користь організму людини. Склад гарбуза є багатим джерелом таких вітамінів, як B, C, E, мінеральних речовин — магнію і каротину. Незважаючи на те, що для цього овоча характерна наявність солодкого присмаку — поєднання з пшоною кашею, абсолютно не позначається на фігурі.

При купівлі приділіть трохи уваги зовнішній поверхні овочу. Визначення гарбузового сорту не повинно викликати труднощів. Всі можливі сорти гарбуза мають характерний колірний відтінок, різну консистенцію м’якоті, смак і величину. Найменшою величиною володіють гарбузи мускатного сорту. Саме овочі цього сорту бажано використовувати для приготування пшоної каші. Вага мускатного гарбуза, як правило, не досягає одного кілограма, що значно полегшує процес обробки овоча і його приготування.

Так чи інакше, рекомендується віддавати перевагу гарбузам меншого розміру. Для великих овочів характерна м’якоть з значним обсягом грубих волокон, що викликають у великої кількості людей малоприємні відчуття при вживанні. Зрілість гарбуза визначається наявністю твердої шкірки і чітко промальованих ліній на внутрішній поверхні овочу.

Важливо, щоб шкірка була без вм’ятини, механічного пошкодження і гнійних плям. Зрілість овоча визначається і звуком, що виходить від внутрішньої поверхні гарбуза. Наявність дзвінкого звуку є свого роду підтвердженням того, що овоч ще недостатньо зрів і був прибраний значно раніше необхідних термінів.

Рецепт молочної пшенної каші зі шматочками гарбуза

У першу чергу необхідно обзавестися:

• однією склянкою або сутичками грамами пшонної крупи;
• п’ятьюстами грамами мускатного гарбуза;
• двома склянками молока з високим вмістом жирності;
• однією склянкою води, однією столовою ложкою цукрового піску;
• сіллю і п’ятдесятьма грамами вершкового масла.

Взятого обсягу продуктів вистачить на приготування чотирьох порцій. Отже, щоб отримати апетитну і ситну страву, яка принесе багато користі вашому організму, потрібне дотримання деяких нескладних правил. Розглянемо їх детальніше:

• Для початку змажте за допомогою маленького шматочка вершкового масла ємність мультиварки. Оскільки в процесі варіння пшонова каша має властивість розбухати і збільшуватися в розмірах, бажано обробити маслом поверхню рівно до середини чаші мультиварки.
• Потім пшоно неодноразово промивається, до тих пір, поки вода не стане прозорою. Рекомендується задіяти дрібне металеве ситечко, в яке поміщають крупу і промивають водопровідною водою. Не забувайте, що пшону крупу необхідно ополаскувати тільки в прохолодній воді. Потрібно буде видалити неякісні зернятка.
• Після миття пшонка висипається в місткість мультиварки. Додається молоко.
• Овоч нарізається на кубики в півтора або два сантиметри, але не більше. В іншому випадку гарбуз не встигне зваритися. Шкірка видаляється — залишається тільки м’якоть.
• При наявності волокнистої зеленуватої серцевини, буде потрібна ретельна обробка гарбуза (прибирають пошкоджені частини м’якоті). Для отримання каші з більш однорідною консистенцією, овоч бажано перетерти на металевій терці.
• Потім його розміщують у місткість мультиварки. Після чого додають решту компонентів, таких як сіль, цукровий пісок і вода.
• Що стосується останнього інгредієнта, то рекомендується віддати перевагу бутильованій або фільтрованій воді. Жорстка і неякісна рідина істотно знижує смак приготованого продукту.
• Далі, потрібно буде активувати режим «молочної каші» і залишити пшонку з гарбузом томитися протягом наступних тридцяти хвилин. Перешкоджати вміст не потрібно. При роботі даного режиму, крупа прекрасно розварюється, а завдяки попередньо доданому вершковому маслу, вона не пригорить до стінок ємності мультиварки.
• Після завершення роботи мультиварки відкрийте її кришку і трохи перемішайте пшону кашу зі шматочками гарбуза. Переконайтеся, що консистенція готового продукту вас влаштовує.

Дієтична пш каша зі шматочками гарбуза на воді

Для отримання цієї страви вам потрібна мінімальна кількість часу і компонентів. Отже, спочатку вам необхідно обзавестися: Орястами грамами пшеної крупи, трьомастами грамами мускатної гарбуза, двома склянками чистої води, сіллю, однією столовою ложкою вершкового масла і цукровим піском.

З зазначеного обсягу інгредієнтів вийде три порції апетитної і корисної пшонки. Конкретно для цього рецепта допустимо брати навіть заморожену м’якоть гарбуза. Приступимо до приготування. В першу чергу добре промийте пшоно потоком води. При наявності вільного часу можна перебрати всі зернятка, щоб уникнути травм під час вживання. Можна зламати собі зуб об камінчик, що попався разом з крупою.

Тим часом необхідно якомога менше нашинкувати гарбуз. Потім скласти всі компоненти в чашу мультиварку і залити водою, таким чином, щоб рідина була на півтора або два сантиметри вище пшонної крупи.

Відразу ж додайте сіль і цукровий пісок. Активуйте режим «Рис/Крупи» на двадцять або двадцять п’ять хвилин. Для цього рецепту підійде і режим «Каша», який досить схожий за дією з попереднім режимом. По завершенні роботи мультиварки, додайте в кашу ложечку вершкового масла і залиште готову страву томитися ще п’ять або десять хвилин. Спробуйте кашу з гарбузом і при необхідності додайте сіль або цукровий пісок.

Медова пшонова каша зі шматочками гарбуза

Гарбуз і мьод — це найкраще харчове поєднання від осінньої і зимової хандри. Вживання невеликої порції даної страви здатне підняти настрій, втамувати голод і напитати ваш організм необхідними корисними вітамінами і мінералами. З продуктів вам потрібно запастися: однією склянкою пшона, розлюченими грамами гарбуза, двома яблуками, медом, сіллю, корицею, вершковим маслом.

Віддайте перевагу зеленим яблукам, які мають кислуватий присмак. Придбання дорого сорту не потрібно, оскільки при приготуванні вони сильно розварюються, абсолютно не втрачаючи свого смаку. Як і в попередніх рецептах, необхідно приділити невелику увагу пшонній крупі. Ретельно промийте її і за потреби вилучіть камінці. Зніміть з яблучок шкірку і серцевину. Нашинкуйте їх на маленькі квадратики. Потім пшоно насипте в чашу мультиварки і залийте рідиною, у співвідношенні один до трьох.

Активуйте режим «Каша» на п’ятнадцять хвилин. Після завершення роботи мультиварки, покладіть нарізані яблучки до каші і повторно увімкніть режим, але вже на десять хвилин. Додайте інші інгредієнти.

Не захоплюйтеся медом, оскільки він може заглушити смак каші, зробивши її приторною. Є ще один нюанс, про який варто згадати. Не секрет, що мед втрачає свої цінні властивості при температурному режимі більше сорока п’яти градусів, тому ми наполегливо рекомендуємо додавати його безпосередньо перед подачею каші.

Детальніше про те, як приготувати пшонку з гарбузом у мультиварку, ви дізнаєтеся з наступного відео.