РЕЦЕПТИ: Шоколадно-горіхові поживні батончики (protein bars)

Думаю, вже багато хто знає, що Слава Баранський, головний редактор Лайфхакера, захопився тріатлоном. Тому на даний момент ми знаходимося в постійному пошуку смачних і корисних рецептів. Особлива увага приділяється закускам, які можна брати з собою. Тому ми продовжуємо експериментувати з цікавими, простими, корисними і, звичайно ж, смачними рецептами.

Цього разу ми вирішили спробувати приготувати поживні батончики з суміші горіхів, сухофруктів, шоколаду, меду та арахісового масла — вийшло дуже і дуже смачно! І готується все це дуже просто і швидко!

Єдине, з чим тут можна трохи повозитися — це з приготуванням домашньої арахісової пасти. Якщо возитися не хочеться, можна купити в магазині.

Інгредієнти: 1 1/4 чашки вівсяних пластівців швидкого приготування, 1/4 чашки насіння льону, 1/4 чашки насіння соняшників соняшнику, 1/4 чашки кунжуту, 1/4 чашки гарбузового насіння, 1/2 чашки смаженого мигдалю, 1/2 чашки смажених кеш’ю, 1/2 чашки чорного подрібненого шоколаду, 1/2 чашки меду або сиропу агави, 1 чашка. Я використовувала стандартну чашку в 200 мл. Якщо ви візьмете чашку меншого обсягу, всі пропорції все одно будуть дотримані, просто маси вийде менше.

Приготування. Змішуєте в мисці всі інгредієнти, горіхи можна трохи подрібнити, щоб мигдаль не попадався цілим. Потім додаєте туди сироп агави або мед і добре перемішуєте. Після цього додається арахісова паста і знову все добре перемішується до однорідності.

Після цього все, що залишилося зробити — це застелити не дуже глибоку і невелику форму для випічки папером для випічки, викласти туди суміш, гарненько її утрамбувати і відправити в холодильник хоча б на годину. Після того, як маса затвердіє, розрізаєте її на кубики і складаєте в судок для зберігання.

Для того, щоб отримані «казинаки» не злипалися один з одним, прокладаєте між ними папір для випічки або целофан. Зберігати краще в холодильнику, так як при кімнатній температура вони стають дуже м’якими і липкими.

В принципі, ви можете додавати в цей батончик будь-які горіхи і сухофрукти. В оригінальному рецепті є насіння чіа, але ми їх не знайшли і не додали. Зате додали трохи сушеної журавлини. Думаю, що родзинки, фініки і курага там теж не будуть зайвими. Просто потрібно стежити за консистенцією і при додаванні зайвих інгредієнтів трохи збільшити кількість меду або сиропу та арахісової пасти.

А можна не особливо вагатися з розрахунками і зробити суміш з горіхів і сухофруктів, щоб вона в результаті була дорівнює кількості горіхів за рецептом — 1/2 чашки кеш’ю і 1/2 чашки мигдалю = чашка суміші сухофруктів.

Приємного вам апетиту і хороших свят!