Рецепти сирників у духовці в силіконовій формі: і просто, і смачно!

У духовці і без борошна. Сирники на новий лад!

Якщо на вашій кухні є зручне сучасне кухонне начиння — силіконові форми, то ви можете приготувати оригінальний десерт — творожні тортики. Вони ніколи не пригорають, легко виймаються з форм і не мають присмаку смаженої олії. Це корисний сніданок для дитячого меню.

Інгредієнти:

• сир — 200 г;
• цукровий пісок — 3 стіл. ложки;
• манка — 3 столових ложки;
• сметана — 5 стіл. ложок;
• сіль;
• розпушувач — 1 чайн. ложечка;
• масло (натуральне вершкове) — 2 стіл. ложки;
• яйце — одне.

Приготування:

1. Складіть в одну глибоку ємність сир, а також цукор, ванілін.
2. Додайте сире яйце. Вимішайте все до отримання однорідної маси.
3. У цю суміш покладіть розм’якшене вершкове масло, манну крупу, сметану. Додайте готовий пекарський порошок.
4. Отримане тісто (воно має бути в міру вологим, нещільним і легким) розкладіть у силіконові форми невеликого розміру.
5. Увімкніть духовку на режим нагрівання 200 °.
6. Коли вона набере цю температуру, поставте в неї форми, наповнені творожним тестом.

На приготування цих сирників зазвичай йде 20-25 хвилин.

Апетитні сирники з родзинками в духовці

Сирники з ізюмом, приготовані в духовці — це практично творожна запіканка, що має форму оладушок. Це дуже смачний і помірно ситний сніданок, а також досить корисна страва, яка принесе здоров’я і фігурі тільки користь. Ізюм вдало доповнює цю ароматну страву з сиру.

Інгредієнти:

• Сир (від 5% жирності) — 500 гр.
• Цукор — 2-2,5 ст.л.
• Крупа манна — 7,5 ст.л.
• Борошно — для обвалювання.
• Яйце куряче — 2-3 шт.
• Ізюм — 100 гр.
• Ванільний цукор — 10 гр.

Процес приготування:

Крок 1. Спочатку підготуйте всі продукти, які необхідні для приготування ароматних сирників з родзинкою в духовці.

Крок 2. Родзинки гарненько вимийте, а потім замочіть у чистій воді хвилин на 10-15.

Крок 3. У миску або чашу міксера викладіть творожок (краще жирний і дрібнозернистий), цукор і курячі яйця.

Крок 4. За допомогою міксера або зануреного блендера забийте всі інгредієнти до отримання абсолютно однорідної маси.

Крок 5. Додайте до тісто ванільний цукор і, можливо, інші добавки до смаку.

Крок 6. У тісто додайте манну крупу, після чого акуратно замішуйте досить щільне тісто, що нагадує густу сметану за своєю консистенцією.

Крок 7. Потім додайте в сир ізюм, який потрібно попередньо віджати від зайвої вологи. Перемішайте все разом і залиште на десять-п’ятнадцять хвилин при кімнатній температурі.

Крок 8. Розкладіть творожнє тісто за силіконовими формочками, або зробіть з нього пелюшки і обваляйте їх у борошні.

Крок 9. Духовку заздалегідь розігріть до 190 градусів, щоб відразу помістити туди сирники для запікання.

Крок 10. У гарячу духовку помістіть противень із сирниками або формочки з ними і готуйте протягом двадцяти хвилин, не змінюючи температуру. Готові сирники повинні охолонути, перш ніж ви дістанете їх з формочок — інакше вони можуть розвалитися.

Крок 11. Подавайте цю апетитну творожу страву з чаєм і кавою, какао, з тертими горіхами або шоколадом, варенням або сметаною і свіжими ягодами. Все залежить від Вашого смаку і фантазії!

Творожники з солодкою начинкою

Сковорода нам не буде потрібно. Щоб зробити цю страву не тільки смачною, а й корисною і ошатною, готувати сирники будемо в силіконових формочках у духовці. Рецепт включає і спеціальний компонент — повидло.

Інгредієнти:

• сир (будь-якої жирності) — 1 пачка;
• борошно — одне стіл. ложечка;
• сіль;
• розпушувач — 1/2 чайн. ложечки;
• яйце — одне;
• повидло — 2 стіл. ложки;
• цукрова пудра ванільна;
• цукор — одна стіл. ложечка.

На замітку! Кількість борошна може бути дещо більшою або меншою, залежно від того, наскільки сухий сир.

Приготування:

1. Викладіть сир у миску.
2. Покладіть у нього сире яйце, цукор-пісок. Посоліть.
3. Ретельно розімніть ці інгредієнти виделкою.
4. Додайте пекарський порошок (якщо у вас його немає, можна обійтися звичайною содою, але не переборщите з її кількістю).
5. Просійте борошно, висипте його в сміш. Замісіть тісто, щоб воно мало консистенцію густої сметани.
6. Силіконові форми наповніть творожним складом на половину їх обсягу.
7. Покладіть в середину трохи побачила.
8. Закрийте начинку другою половиною тесту.
9. Нагріть духову шафу до 190 °.
10. Поставте формочки в гарячу духовку. Коли на сирниках утворюється рум «яна корочка і вони» виростуть «в обсязі, можете вимикати духовку. Відкрийте її і дайте виробам трохи охолонути.
11. Витягніть творожники з формочок. Присипайте ванільною пудрою.

Порада! Для начинки також можете взяти джем, ягоди, згущенку, шоколад.

Творожні десерти з банановим смаком

Якщо у вас є вчорашній сир і парочка стиглих бананів, то зробіть з їх допомогою повітряні сирники в силіконових формочках в духовці. Рецепт такої випічки не містить жирних компонентів (сметани і масла), тому вона виходить смачною і легкою. У такому солодкому сніданку на 100 всього 220 Ккал.

Інгредієнти:

• сир — 0,5 кг;
• банани — один великий або два маленьких;
• цукор — 0,5 склянки;
• яйця — одна штука;
• олія рослинна (щоб змастити противінь);
• ванілін — пакетик;
• сіль;
• манка — 50 г.

Приготування:

1. У чашу блендера насипте цукор. Вбийте в нього яйце.
2. Забийте до утворення густої піни.
3. Вимийте банан, зніміть з нього шкурку. Наріжте невеликими шматочками. Покладіть їх до збитих яйць. Увімкніть блендер на декілька секунд.
4. У цю ж суміш викладіть сир. Трохи посоліть його, покладіть ваніль. Ще раз все збийте.
5. Малими порціями досипте манку. Все акуратно перемішайте, щоб не було грудок.
6. Підготовлене творожнє тісто залиште для набухання на півгодини.
7. Розкладіть його у форми з силікону, змащені з внутрішнього боку соняшниковою олією.
8. Випікайте свої кулінарні вироби в духовці при температурі в 180 ° близько 30 хвилин.

На замітку! Не радимо використовувати для цієї випічки металеві формочки.

Хрусткі зверху і ніжні всередині: сирники за бабусиним рецептом

Творожники, які приготовлені за цією рецептурою, завжди виходять смачними, високими і апетитними на вигляд. Для них використано класичне для такої страви поєднання продуктів. Ця випічка не буде низькокалорійною. Щоб кексики вийшли м’якими і повітряними, необхідний сир, жирність якого становить не менше 5%.

Інгредієнти:

• сир зернистий — 500 г;
• розпушувач — половина пакетика;
• цукор — 3 стіл. ложки;
• сметана густа — 4 столові ложки;
• ванілін;
• родзинок — жменя;
• яйця — 2 штуки;
• цукрова пудра — 30 г.

Приготування:

1. У чашу міксера складіть сир, присипте цукровий пісок, покладіть сметану, ванілін і харчовий розпушувач.
2. Збийте ці компоненти (але не на найвищій швидкості). У вас повинна вийти однорідна творожна маса без грудок.
3. Забавте швидкість взбивання і вбийте в тісто яйця.
4. Продовжуючи збивати, повільно присипте манку.
5. Вимийте родзинку, замочіть його на 3-5 хвилин у окропі. Обсипте родзинку борошном, покладіть у творожно-манний склад. Перемішайте.
6. Дайте тесту наполягти хвилин 20 при кімнатній температурі. Це необхідно для набухання манки.
7. Увімкніть духовку. Вона повинна загостритися до 180 °.
8. Форми змажте маслом (рекомендуємо взяти оливкову).
9. Заповніть їх (але не до самого верху) підготовленим тестом.
10. Відправляйте творожні кекси в духову піч. Випікайте 30 хвилин. Перевірте їх готовність дерев’яною паличкою.
11. Виймайте сирники з силіконових форм теплими.
12. Посипайте їх зверху цукровою пудрою.

Несолодкі сирники з манкою в духовці

Сирники можуть бути не тільки солодкими або, наприклад, з родзинками, але також цілком можна приготувати несолодкі смачні сирники з зеленню і легкою перчинкою. Такі сирники відмінно підійдуть для сніданку або, наприклад, вечері. Обов’язково спробуйте приготувати цю страву хоча б заради різноманітності!

Інгредієнти:

• Сир — 250 гр.
• Яйце — 2 шт.
• Борошно пшеничне — для обвалювання.
• Манна крупа — 3,5-4 ст.л.
• Сметана — 15 гр.
• Мелений перець — 1/3 ч.л.
• Кінза — 1/3 пучка
• Перець чилі — чч.л.
• Розпушувач тіста — 3 гр.
• Сіль — до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. У миску розбийте курячі яйця, а потім посоліть їх і збийте за допомогою вінчика або міксера. В особливих випадках можете швиденько розбовтати яйця за допомогою вилочки.

Крок 2. До яйць додайте сир і сметану, а потім гарненько розітріть всі інгредієнти разом, щоб вийшла однорідна сорожна маса.

Крок 3. У миску з творожною