Рецепти смачних і корисних коктейлів на основі сироватки

Сироватка — побічний продукт, одержуваний у процесі приготування сиру. Проте він має масу цінних властивостей. У сироватці міститься велика кількість корисних речовин, з числа яких варто виділити вітаміни А, В, С і Е, кальцій, цілющі мінеральні солі та білок. Систематичне вживання цього продукту сприяє відновленню мікрофлори кишківника, нормалізації роботи кровоносної системи і зниженню ваги. Загалом, рецепти коктейлів на основі сироватки — хороша підмога для тих, хто хоче зміцнити своє здоров’я, підтримувати красиву фігуру і внести приємну різноманітність у свій питний раціон!

Фрукти + сироватка: апельсиновий коктейль

Апельсиновий напій — ідеальний засіб для втамування спраги. Яскравий колір, приємний смак і користь… Такий коктейль навряд чи залишить когось байдужим! Для його приготування вам знадобляться:

• сироватка — 2 л;
• апельсин — 2 середніх;
• цукор (за смаком).

Черговість дій:

1. Ретельно вимийте фрукти під проточною водою, наріжте їх на шматочки (разом зі шкірою) і відправте в морозилку на 1 годину. Такі маніпуляції дозволять усунути небажану гіркоту цедри і оптимальним чином підготувати апельсини до подальшої обробки.
2. Помістіть заморожені фрукти в чашу блендера і додайте цукор. Якщо ви хочете більшою мірою отримати солодкий напій, покладіть 100 г цукру. Якщо ж на першому місці мінімальна калорійність — ідеальним варіантом стане цукрозамінник або повна відсутність будь-яких підсолоджувачів.
3. Подрібніть продукти в блендері, встановивши на приладі високу швидкість (процес займе кілька хвилин).
4. Додайте до приготованого апельсинового пюре склянку трохи теплої сироватки та повторіть збивання.
5. Влийте в отриманий склад залишок сироватки і перемішайте.

Добре, якщо напій постоїть у спокійному стані 1 годину. Процедіть коктейль через марлю і пригощайтеся! Напій, що залишився після проціжмих, можна не викидати. Багато кулінарних рецептів рекомендують використовувати його як начинку для випічки.

Прості рецепти: легкий лимонний напій

Лимон і сироватка — відмінне поєднання. Лимон здавна відомий своїми цілющими властивостями і ощелачуючим ефектом. А сироватці взагалі можна нескінченно співати хвалебні оди! Для приготування освіжаючого напою вам знадобляться такі інгредієнти:

• сироватка — 0,7 л;
• вода — 0,3 л;
• мед — 3 ст. л.;
• лимон — 2 середніх;
• м’ята (свіжа) — 3-5 гілочок;
• лід.

Покрокова інструкція:

1. Вимийте лимон, відокреміть пару часток від цілого плоду і відкладіть їх (у подальшому вони стануть в нагоді вам для прикрашання коктейлю).
2. Вичавіть сік лимона в ємність і натріть на дрібній терці частину цедри (вона додасть напою більш виражений цитрусовий аромат і особливий шарм).
3. Промийте м’ята і приберіть стебли. Відкладіть кілька листків убік.
4. Об’єднайте сироватку, мед, сік і м’ята, після чого збийте все це блендером до однорідного стану.
5. Розлийте напій по келихах, і прикрасьте кожен долькою лимона і листочками м’яти.

Якщо ви віддаєте перевагу холодному напою, додайте в нього трохи льоду. Тільки не переборщите, щоб коктейль не вийшов водянистим.

Коктейль з сироватки з бананом

Корисні рецепти дарують чудову можливість швидко наситити своє тіло вітамінами та іншими важливими для підтримки здоров’я речовинами. Банан — чемпіон за змістом калію. Крім того, його вживання сприяє виведенню зайвої рідини з організму, що може приносити користь при набряках. 

Щоб приготувати представлений напій, вам необхідно запастися наступними продуктами:

• банан — 1 стиглий;
• сироватка — 1 чашка;
• джем — 1 ст. л.;
• кориця.

Процес створення напою дуже простий і не займе багато часу:

1. Наріжте банан невеликими кружечками. Якщо ви хочете отримати густий коктейль, то попередньо порубите фрукт на великі фрагменти і відправте в морозильну камеру на кілька годин.
2. Влийте в чашу блендера сироватку, потім покладіть шматочки банана, джем і тріску кориці (вона забезпечить божественний розслаблюючий аромат).
3. Ретельно збийте інгредієнти.

Готово. Залишилося тільки перелити напій у скляний глечик, насолодитися чудовим зовнішнім виглядом і чарівним ароматом коктейлю і, звичайно ж, пригоститися в ім’я свого здоров’я!

Корисні ягоди: мікс з журавлини і сироватки

Рецепти напоїв з ягодами неймовірно популярні. Не дивно, адже ці соковиті літні плоди дуже смачні і корисні! А якщо мова йде про журавлину — знайте, що кращої ягоди для імунітету і вітамінної підтримки організму просто не знайти! Клюква містить значну дозу вітаміну С, тіаміну, каротину, рибофлавіну, калію та магнію. Не дарма її називають «молодильною» ягодою!

Ось все, що вам потрібно для приготування напою:

• сироватка — 1 велика чашка;
• вода — 400 мл;
• журавлина — 350 г;
• цукор або натуральний мед — 150 г (або менше).

Дотримуйтеся наступної інструкції:

1. Промийте ягоди під проточною водою і протріть через сито.
2. Нагріть воду і поступово всинайте в неї цукор. Не знімаючи з вогню, завадьте рідину до тих пір, поки не отримаєте цукровий сироп.
3. З’єднайте сироватку, журавлинну масу і приготований сироп. Отриманий склад остудіть, перелийте в скляний посуд і поставте на 15 хвилин в холодильник.

Смачний, бадьорий вітамінний напій готовий! За бажанням можна додати в коктейль фрукти.

50% користі, 50% задоволення: сироватковий напій з гарбузом і чорникою

Гарбуз — обов’язкова складова меню прихильників здорового способу життя, але мало хто вміє готувати його смачно. Вітаміни (V1, V2, С, Е, РР), бета-каротин, фтор, цинк, магній, натрій, фосфор — ці та інші корисні речовини містяться в звичайному шматочку знайомої кожному помаранчевої м’якоті. У сироватково-гарбузовому напої укладено ідеальний баланс цілющих складових, який подарує вам здоров’я і квітучий зовнішній вигляд! Ось все, що потрібно для приготування цього диво-коктейлю:

• гарбуз — 1 кг;
• сироватка — 0,5 л;
• чорниця — 400 г;
• цукор (за смаком).

Порядок дій:

1. Вимийте гарбуз, після чого наріжте великими ломтиками і протріть м’якоть через сито.
2. Промийте ягоди чорниці, протріть через сито і змішайте з гарбузовим пюре.
3. З’єднайте гарбузово-чорничну масу з сироваткою, додавши цукор або підсолоджувач.
4. Корисний і смачний напій готовий!

Коктейль «Шоколадна спокуса»

Іноді так хочеться покуштувати шоколаду, але це не самий здоровий вибір. Краще випийте стаканчик смачного і по-справжньому корисного коктейлю з чарівним шоколадним ароматом! Для його приготування вам будуть потрібні:

• сироватка — 1 л;
• порошок какао — 2 ст. л.;
• цукрозамінник.

Готується напій дуже просто:

1. Змішайте цукрозамінник з какао.
2. Повільно введіть у приготовану суміш сироватку.
3. Ретельно перемішайте.

Як бачите, мінімум продуктів і зусиль! Нічого зайвого!